Je! Bado una pungu chache za mazao yaliyosawa? Kisha tunapendekeza kuwa uhakikishe kuandaa kutoka kwao vitafunio vyote vya asili na vya awali ambazo vitastahili kabisa kwenye meza yoyote, kwa siku za likizo na kwa siku za wiki. Na toleo lake la kupendeza litakuwa kujaza bora kwa kuoka, mikate ya jibini na dessert nyingine. Gharama ndogo na muda kidogo kuandaa matunda wakati wa majira ya joto na maandalizi mazuri, ya afya yatakufurahia na ladha yake ya ladha katika majira ya baridi na wakati wa msimu wa mbali, na kuleta aina nyingi na kuzuia uvumilivu.
Spicy kavu plums - mapishi katika tanuri kwa majira ya baridi
Viungo:
- pamba kubwa - 1.5 kg;
- rosemari mpya - sprigs 2-3;
- thyme na basil kavu - kulawa;
- kioevu asali - 25 g;
- vitunguu - vipande 5-6;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa au mzeituni Extra Virgin - 125 ml.
Maandalizi
Kwa kukausha, vidole vyema na vya elastic vinafaa bila dents na uharibifu. Tunawaosha vizuri matunda katika maji baridi, kavu au kuifuta kavu, kukatwa kwa nusu na kuondokana na mifupa. Unaweza kugawanya nusu ndani ya robo, kisha wakati wa kukausha utapungua kidogo.
Sisi kuweka halves au quarts ya plums kwenye karatasi ya kuoka, kuwa kabla ya kufunikwa kwa foil, kunyunyiza chumvi kidogo bahari na kumwaga mchanganyiko wa asali na mafuta. Rosemary safi iliyopambwa kwa kisu kisicho na mchanganyiko wa basil na oregano na cream ya pritrushivaem kwenye karatasi ya kuoka. Mimea yote ya kavu au safi yanaweza kuingiliana, ikiwa hakuna rosemary safi, unaweza kuchukua kavu na kinyume chake badala ya basil iliyokaushwa na oregano na mboga safi iliyochapwa.
Sisi kuweka sufuria katika tanuri moto kwa digrii 120, kuondoka mlango kidogo ajar na kuruhusu cream kufikia shahada taka ya kukausha. Takribani inachukua kutoka saa tatu hadi tano.
Tayari, tunaweka chumvi kilicho kavu katika chupa isiyo na mbolea, ikichanganya na vitunguu, kabla ya kusafisha na kuivunja kwa vipande, na mimea iliyo kavu au safi. Washa mafuta ya mzeituni au ya mboga iliyosafishwa, usileta kuchemsha, na uwape mboga kavu katika jar. Funika kifuniko, fanya billet na uiweka mahali pa baridi ya kuhifadhi.
Umehifadhiwa tamu tamu katika tanuri kwa majira ya baridi
Viungo:
- mavuno makubwa - kilo 2;
- sukari granulated - 0.4 kilo.
Maandalizi
Chaguo bora kwa kukausha itakuwa aina kubwa ya aina ya plum "Hungarian", ambayo inapaswa kusafishwa kabla.
Kata matunda kwa nusu, dondoa mifupa na uziweke kwenye chombo cha enameled, ukinyunyiza sukari kidogo. Kutoka hapo juu sisi kuweka mzigo juu ya plums na kuiweka katika mahali baridi kwa masaa kadhaa ili kutenganisha juisi.
Kisha juisi imevuliwa, tunaondoa pamba kwa colander, ili kioo kisichozidi, na kisha kuwekwa kwenye karatasi ya ngozi. Tunaamua matunda katika tanuri ya moto hadi digrii sitini na tano, kufungua mlango kidogo. Tunashika plums kwa kiwango cha taka cha kukausha. Ni muhimu sio kuzingatia
Tuko tayari, tunaweka plums katika mitungi kabla ya kuandaa, tifunika kwa vifuniko na uipate mahali pa baridi ya kuhifadhi.
Kutumiwa juisi ya mapafu mapema pia inaweza kuvuna kwa majira ya baridi na kisha kutumika kwa ajili ya kufanya compotes, kissels, syrups na sahani nyingine. Ili kufanya hivyo, joto kwa kuchemsha, chemsha kwa muda wa dakika tano, chagua moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa na ufunike kifuniko. Kijadi, tunaweka juisi juu ya sterilization ya kibinafsi chini ya blanketi ya joto kabla ya kunyoosha na kuiweka mbali kwa uhifadhi kwenye vidokezo vingine.