Nyama "viota"

Wakati wa likizo au mwishoni mwa wiki, unaweza kuandaa "viota" vya nyama kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Hizi ni kama vipandizizi kutoka kwenye nyama iliyochongwa ya sura ya pande zote na unyogovu katikati. Katika grooves ni kuwekwa toppings mbalimbali ya kuvutia kutoka bidhaa mbalimbali.

Tunatoa kutayarisha "viota" vya nyama kutoka kwenye mchanganyiko mchanganyiko na uyoga, mayai ya maaa, mizaituni na jibini, kichocheo hiki sio ngumu sana, kama inaweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza, na matokeo yake hakika tafadhali nyumba na wageni wako.

Nyama iliyosababishwa hutumiwa vizuri, ikiwa ni pamoja na kusaga, pamoja na kuongeza nyama ya nyama au kuku - ni rahisi zaidi kuunda "viota", ni rahisi zaidi na kuvutia zaidi.

Nyama "kiota" na nyama iliyokatwa na yai

Viungo:

• nyama iliyopangwa - kuhusu 600-800 g;
• yai ya kuku - kipande 1;
• mayai ya mayai - pcs 2 kila. katika kila "kiota";
• mizeituni (giza au mwanga) bila mashimo - 1 pc. juu ya "kiota";
• uyoga (nyeupe, champignons au uyoga wa oyster) - karibu 200-300 g;
• jibini ni ngumu - kuhusu 150-200 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• vitunguu - 1-2 karafuu;
• viungo vya kavu (aina tofauti za pilipili, nutmeg, cloves, mbegu za fennel, mbegu za sameand na coriander);
• mafuta ya mboga;
• jua safi (kijiko, coriander, parsley, basil).

Maandalizi

Tutaifanya mayai ya maziwa ya ngumu-kuchemsha, baridi katika maji baridi na kusafisha kutoka kwenye shell. Vitunguu vilivyokatwa na uyoga kaanga mpaka dhahabu kwenye sufuria ya kukata. Jibini iliyopigwa kwenye grater.

Kufungia kidogo, kuongeza viungo, yai ya kuku 1 na dill iliyokatwa. Sisi huchanganya.

Hebu fikiria jinsi ya kupika viota vya nyama. Tunafunika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na mafuta (au tu mafuta ya sufuria na mafuta). Kwa mikono ya mvua tunaunda "viota" na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Sisi hufanya grooves ambayo sisi kwanza kuweka kidogo vitunguu-uyoga mchanganyiko (sisi msimu na vitunguu taabu). Kunyunyizia mengi ya jibini na kung'olewa kijani. Unaweza mara moja kuchanganya mchanganyiko wa vitunguu na uyoga na jibini. Juu, weka mayai 2 ya mayai na mizeituni 1 (kama, kwa mfano, yai ya cuckoo).

Juu na kidogo zaidi iliyokatwa na jibini. Tunaweka "viota" katika tanuri kwa dakika 40-60 (kulingana na kuunganisha na kutoka tanuri) kwa wastani wa joto. Ilimalizika "kiota" kutoka kwa kupakia kwa urahisi baridi na kutumikia, kupamba na mboga. Jibini litajaza mayai na mizaituni kwenye "kiota" - hivyo ni rahisi zaidi. Unaweza kutumika "viota" vya nyama kama sahani tofauti au kwa kupamba (mchele, viazi za kuchemsha , maharage ya kijani itakuwa nzuri). Kutoka kwa vinywaji ni bora kuchagua vin meza ya meza.