Sauce huimarisha ladha ya sahani yoyote, kujaza nafasi za upishi na kufanya chakula kikamilifu. Na Waexico wanaonekana kuwa wamejifunza hili kwa njia bora. Menyu yao ya kila siku inajumuisha tofauti nyingi za vidokezo vile. Aina zote za sahani hutumiwa kwa ajili ya kupakia sahani baridi na moto au kama kuzama kwa chips za jadi za mahindi au tortillas.
Mchuzi wa salsa ya Mexican - mapishi
Viungo:
- Nyanya nyekundu ya nyanya - pcs 3;
- saladi vitunguu - kipande 1;
- moto pilipili pilipili - 1 poda;
- chokaa - vipande 2;
- coriander - 75 g;
- karafuu ya vitunguu - pcs 2;
- chumvi - 15 g.
Maandalizi
Kwanza, safisha nyanya chini ya maji ya kukimbia, kavu na kitambaa na uipate nusu. Kuondoa kwa makini mbegu kutoka kwao, usiiharibu nyama. Kisha nyanya nyanya, vitunguu vilivyochapwa na pipi ya pilipili katika vipande vidogo. Vitunguu vilichapishwa kupitia vyombo vya habari.
Tuma viungo vyote vilivyokatwa kwenye bakuli na uchanganya vizuri. Kwa hiari, chunguza coriander vizuri na coriander na uongeze kwenye bakuli pia. Sasa kata limes katika nusu na itapunguza maji yote kwa mchuzi wa baadaye. Ongeza chumvi na kuchanganya. Ikiwa unataka mchuzi kuwa sare, saga na blender.
Sasa, hivyo kwamba harufu ya viungo vyote vimeunganishwa vizuri, tuma salsa kwenye baridi kwa saa, kisha umtumie mchuzi wa kumaliza kwenye meza, uongeze sahani ya nyama au samaki.
Sauce ya Guacamole ya Mexico
Viungo:
- pilipili ya moto - 2 pods;
- avocados - vipande 2;
- chokaa nzima na limau 1/2;
- karafuu vitunguu - pcs 4;
- kikundi cha kati cha coriander.
Maandalizi
Punch pilipili ndani ya nusu, kuondoa mbegu na septa na uwape kwenye bakuli blender. Kisha kutupa vipande vya mchuzi wa avocado na karafuu za vitunguu. Mimina juisi ya limao, tu imecheza nje. Ongeza lightly na kuongeza cilantro iliyokatwa. Punch mchanganyiko katika blender, na guacamole iko tayari! Unaweza kuitayarisha kwa matumizi ya baadaye na kuihifadhi kwenye chombo kioo kwenye jokofu.
Jinsi ya kufanya mchuzi wa Mexican?
Viungo:
- pilipili ya moto (unaweza "mwanga") - pcs 20;
- karafuu ya vitunguu - pcs 4;
- vitunguu - 65 g;
- ubora wa divai - 15 ml;
- siki - 225ml;
- maji 435 ml.
Maandalizi
Mafuta ya vikombe kwenye sufuria ya kukata, haraka kaanga peppercorns pamoja na vipande vidogo vya vitunguu na vitunguu vilivyomwa kwa muda wa dakika mbili. Mara kitunguu kikiwa na rangi nyekundu, chaga katika mchanganyiko wa maji na siki, subiri hadi majipu ya mchanganyiko na uacha kuchemsha kwa dakika 20. Maandalizi ya Tabasco iko karibu, maji yamekaribia karibu, na vipengele vilikuwa vyema sana. Ruhusu mchanganyiko uweze kupendeza kwa hali isiyo ya joto, basi, kwa lazima uziweke kwenye kinga za mpira, uifuta kwa njia ya kumboa faini.