Kilithuania baridi borsch, pamoja na okroshka , ni sahani ya kufurahisha, ambayo ina hakika kukata rufaa kwa wageni na wapendwa. Kichocheo cha kufanya borsch baridi, au tuseme baadhi ya vigezo vyake, kitawasilishwa hapa chini.
Baridi borscht juu ya mtindi
Viungo:
- kefir - 1 l;
- yoghurt - 500ml;
- tango - vipande 2;
- Yai ya kuchemsha - pcs 5;
- beets - 500 g;
- kikabila - kikundi 1;
- kijani vitunguu - 1 pc.;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Mapishi ya borsch ya Kilithuania ya baridi ina maana ya matumizi ya bidhaa za maziwa safi. Hatua ya kwanza ni kuvukiza beets tayari zilizobikwa kwenye grater kubwa, kukata vitunguu na kukata bizari. Pia, unahitaji kukata matango ndani ya majani makubwa.
Katika chombo kikubwa, chagua kefir na mtindi na kuchanganya vizuri. Kisha, ongeza mboga zilizokatwa kwa kefir na kuongeza viungo vya ladha. Kabla ya kutumikia, mayai ya kuchemsha yanaweza kuweka kwa kila mgeni katika bakuli, kisha baada ya kuwawaga borscht baridi na beetroot.
Beetroot iliyosafirishwa kwa borsch baridi
Viungo:
- maji - 1 l;
- sukari - 100 g;
- siki - 100 g;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
- pilipili nyeusi - mbaazi 5;
- beet - pcs 4.
Maandalizi
Katika sufuria ya kina ni muhimu kutuma nyuki zilizosafishwa na zilizopigwa, kuziimina kwa maji na kuweka moto. Wakati beet inawasha, kupika kwa dakika nyingine 20, kisha ueneze juu ya mitungi iliyoboreshwa na kuandaa brine.
Katika bakuli tofauti unahitaji kuchanganya maji na sukari, chumvi, siki na pilipili, kisha chemsha maji. Laini ya kuchemsha inapaswa kumwagika juu ya makopo, na wale waliokuja na kuletwa mahali pa joto. Sasa kwa kuwa una kiungo kikubwa, unaweza kupika nyuzi baridi kutoka kwa beets wakati wowote.
Mapishi ya borsch ya Kilithuania ya baridi na nyuki za kuchanga
Viungo:
- beet marinated - vipande 3;
- tango - vipande 2;
- Olea ya kuchemshwa - maandishi 4;
- kikabila - kikundi 1;
- kijani kitunguu - kikundi 1;
- cream sour - 4 tbsp. vijiko;
- kefir - 1 l;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kichocheo hiki kitakuambia jinsi ya kupika borscht baridi kutoka nyuki za makopo. Safi hii ni tofauti sana na mapishi ya kawaida na ladha na harufu, kama beet ya chokaa inaongeza kidogo ya asidi na inafanya borsch zaidi safi. Beets marinated lazima iliyopigwa kwenye grater kubwa. Matango yanapaswa kukatwa kwenye cubes au majani, vitunguu na kinu hupaswa kupunjwa.
Katika bakuli la kina unapaswa kuchanganya kefir na cream ya sour, kisha tuma kwa wingi unaosababisha mboga zote zilizokatwa. Yai ya kuchemsha inaweza kuwekwa kila mmoja kwa kutumikia tofauti au kununuliwa na kupelekwa kwenye sufuria ya kawaida. Borsch baridi na beets, kichocheo ambacho kinaonyeshwa hapo juu, ni tayari kwa dakika chache tu na inaweza kuwa tiba bora kwa wageni zisizotarajiwa zisizotarajiwa.
Tunakupa tofauti moja rahisi, kama inawezekana kuandaa borsch baridi ya Kilithuania.
Mapishi rahisi ya borsch baridi
Viungo:
- beet kuchemshwa - vipande 2;
- viazi kuchemshwa - pcs 2;
- tango - vipande 3;
- radish - kipande 1;
- Yai ya kuchemsha - maandiko 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- kijani kitunguu - kikundi 1;
- kefir - 1 lita.
Maandalizi
Viazi za kuchemsha, mayai na vitunguu vya kijani vinapaswa kung'olewa, tango hukatwa, na radish na beets wavu. Viungo vyote vinahitaji kupitishwa kwa ladha na kuchanganya katika sahani za kina.
Kisha, ni muhimu kwa makini kumwaga mtindi ndani ya mchanganyiko wa mboga na kuchanganya kila kitu vizuri. Ikiwa kefir ni kioevu mno, unaweza kuongeza vijiko vichache vya cream ya sour na mchanganyiko.
Wakati wa kutumikia sehemu ya sahani ya beetroot, unaweza kupamba na mug ya limao au kipande cha tango. Unaweza pia kuongeza yai ya kuchemsha kwa kila mtumishi, bila kuifunika kabla ya sufuria ya kawaida.