Cream-caramel - mapishi bora kwa dessert isiyo ya kawaida

Cream-caramel - uzuri wa Kifaransa unaofaa zaidi, licha ya uzuri na uzuri, ni rahisi kabisa na rahisi kujiandaa. Bidhaa za kawaida - mayai, sukari na maziwa, kwa njia ya kutokuwa na udanganyifu usio na udanganyifu, inaweza kugeuka kuwa "ladha-utofauti" usio wa kawaida, wala sio ushindi wa Ulaya tu, bali ulimwengu wote.

Damu ya caramel dessert

Cream-caramel - kichocheo cha kupikia rahisi, kutokana na teknolojia rahisi, uchafu wa Kifaransa unaweza kuonekana kwenye meza ya mhudumu kila mmoja. Kwa kweli, dessert ni cream ambayo inapatikana kwa kumpiga mayai na sukari, maziwa au cream. Uzito umewekwa katika molds kujazwa na caramel, na kuoka katika tanuri. Unapotumikia, sahani imegeuka.

Viungo:

• sukari - 230 g;
• maji ya moto - 60ml;
• cream 33% - 100 ml;
• maziwa - 300ml;
• yai - kipande 1;
• Kijiko - vipande 2;
• mafuta - 20 g;
• peel - 2 g.

Maandalizi

1. Kutoka 150 g ya sukari na maji ya kuchemsha kupika caramel.
2. Mimina katika maumbo.
3. Changanya maziwa na cream na zest. Jasiri.
4. Ongeza mayai yaliyopigwa na sukari.
5. Piga misa juu ya caramel.
6. Kupika cream ya caramel cream kwa digrii 160 dakika 45 katika umwagaji wa maji.

Kifaransa dessert cream caramel

Damu ya caramel dessert ni kichocheo kinachoonyesha chaguzi tofauti za kupikia. Kiwango ni cream ya Kifaransa. Ni tayari tu kutoka kwa maziwa yote, pamoja na kuongeza ya vanilla na mayai mengi, kwa kuwa wao ni wajibu wa sura ya dessert. Safu ya kumaliza imefunuliwa masaa 12, si tu kuimarisha, lakini pia kuondokana na harufu ya yai.

Viungo:

• maziwa - 500ml;
• yai - vipande 3;
• Kijiko - vipande 2;
• sukari - 250 g;
• maji 50 ml;
• mbegu za vanilla.

Maandalizi

1. Kupika caramel kutoka 100 g ya sukari na maji.
2. Mimina katika maumbo.
3. Whisk sukari iliyobaki na mayai na viini.
4. Ongeza maziwa ya moto na mbegu za vanilla.
5. Mimina molekuli kusababisha katika molds.
6. Cream Kifaransa caramel bake kwa dakika 20 kwa digrii 160.

Cream "Chumvi Caramel" - mapishi

Cream "Chumvi Caramel" - ni maarufu sana katika dunia ya kisasa confectionery. Ladha yake ya chumvi inaonyesha kikamilifu utamu wa dessert, na uwiano mno wa machafu, sawa na iris, inaruhusu kutumia caramel sio tu kutibu huru, lakini pia kama topping kwa ice cream, pancakes, nafaka na pancakes.

Viungo:

• sukari - 350 g;
• cream 33% -350 g;
• mafuta - 70 g;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

1. Sunguka sukari kwa rangi ya rangi.
2. Ongeza siagi, chumvi na cream ya joto.
3. Simama kwa dakika 8.
4. Cream "Chumvi Caramel" hupungua chini ya baridi saa 12.

Cream-caramel na jibini cream

Cheesecake ya cream na caramel ni chaguo bora cha kujaza kwa pastries ladha au dessert ya kawaida. Mchakato ni rahisi: caramel iliyopikwa awali, iliyochanganywa na jibini la cream, sukari ya unga na cream mpaka uzuri mkubwa. Jambo kuu ni kwamba vipengele vyote vinapaswa kupozwa, vinginevyo molekuli itaenda mbaya na itayeyuka.

Viungo:

• cream 33% - 200 g;
• sukari - 150 g;
• mafuta - 40 g;
• cream cheese - 250 g;
• sukari ya unga - 50 g.

Maandalizi

1. Nyunyiza siagi na sukari na upika.
2. 100 g ya joto la joto, ingiza kwenye caramel. Baridi chini.
3. Cream jibini na poda, 100 g ya cream na caramel.
4. Ondoa cream ya caramel kwenye baridi.

Custard na caramel

Cream-caramel ni kichocheo chenye fursa nyingi katika kujenga desserts ya awali ya kujitegemea na nyongeza nzuri za kuoka. Leo, wakati custard classic haishangazi, mchanganyiko wake na caramel ni hasa mahitaji. Shukrani kwa caramel, inapata ladha mpya kabisa, rangi na rangi nzuri.

Viungo:

• maziwa - 900ml;
• sukari 380 g;
• unga - 100 g;
• wanga - 40 g;
• Kijiko - vipande 3;
• mafuta - 30 g.

Maandalizi

1. Katika mlo 800 ya maziwa, ongeza 200 g ya sukari, 70 g ya unga, wanga na viini.
2. Whisk na kupika hadi nene.
3. Gramu 30 za unga kaanga katika sufuria, ongeza siagi na gramu 180 za sukari.
4. Mimina katika 100 ml ya maziwa, shikilia kwa dakika 5, uondoe kwenye joto na friji.
5. Changanya caramel na cream.

Caramel cream kwa keki

Mapishi ya cream ya caramel nyumbani ni ladha rahisi na isiyo na maana. Inaweza kutumika kama safu ya keki au msingi wa cream. Upekee wa kupikia kwa mikono ni kwamba inawezekana kubadilisha wiani wa wingi, kulingana na kusudi. Katika mapishi hii, uwiano wa caramel laini huonyeshwa.

Viungo:

• maziwa - 120ml;
• sukari - 220 g;
• mafuta - 70 g;
• vanillin - pinch.

Maandalizi

1. Sunguka sukari.
2. Ongeza maziwa ya joto, vanillin na siagi.
3. Kuwaka moto, koroga.
4. Cream caramel itageuka laini na kioevu, lakini baada ya baridi itapungua.

Cream caramel ya maziwa

Cream-caramel ina matoleo tofauti ya kupikia. Mmoja wao - kwa msingi wa maziwa - ni maarufu sana, kwa sababu ni rahisi na kupatikana. Kwa msaada wa viungo vya ziada, huwezi kuondokana na ladha tu, lakini pia harufu ya dessert, na kuongeza maziwa badala ya fimbo ya vanilla ya kawaida - pinch ya mdalasini.

Viungo:

• maziwa - 270 ml;
• sukari -150 g;
• yai - kipande 1;
• Kijiko - vipande 2;
• mdalasini wa ardhi - pinch;
• maji ya moto - 100 ml.

Maandalizi

1. Kabla ya kufanya cream ya caramel, sura gramu 100 za sukari, chaga maji ya moto na uheshimu wingi.
2. Katika maziwa ya moto, ongeza mdalasini.
3. Yai na vijiko mjeledi na gramu 50 za sukari.
4. Ongeza kwa maziwa.
5. Mimina caramel ndani ya udongo, chagua cream juu.
6. Kuoka katika tanuri katika umwagaji wa maji kwa muda wa dakika 45.

Mapishi ya keki ya Cream-Caramel

Keki ya chokoleti "Cream-caramel" - unyenyekevu wa airy na msingi wa biskuti na cream kali ya caramel. Upekee wa kupikia ni kwamba raia tatu hutiwa vinginevyo juu ya tray ya kuoka na kuoka wakati huo huo katika tanuri, katika umwagaji wa maji. Keki ya kumaliza imefunuliwa na ilitumikia chini, kama dessert cream caramel.

Viungo:

• yai - vipande 10;
• sukari - 450 g;
• maziwa - 1,1 l;
• vanillin - 5 g;
• mafuta - 100ml;
• unga - 160 g;
• unga wa kuoka - 10 g;
• kakao - 40 g.

Maandalizi

1. Kupika caramel kutoka 200 g ya sukari na maji.
2. Mimina wingi ndani ya mold.
3. Whisk mayai 8 na gramu 100 ya sukari na 1 lita ya maziwa na vanilla. Mimina ndani ya caramel.
4. Kwa unga, mjeledi 2 mayai, 125 gramu ya sukari, 100 ml ya siagi, 100 ml ya maziwa, unga, poda ya kupikia na kakao.
5. Mimina ndani ya mold.
6. Bika katika umwagaji wa maji kwa dakika 45 kwa digrii 180.
7. Baridi na flip.