Kwa msaada wa mchuzi unaweza kuchanganya, na hata kuboresha ladha ya sahani yoyote. Sasa tutakuambia jinsi ya kufanya mchuzi wa samaki.
Mchuzi wa samaki Kipolishi - mapishi
Viungo:
- siagi - 280 g;
- mayai ya kuku - pcs 5;
- Lemon - kipande 1;
- kijani parsley - vikundi 2;
- chumvi.
Maandalizi
Maziwa hutiwa maji na moto, baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 10, kisha chemsha maji ya moto, na kujaza mayai kwa maji baridi. Tunawatakasa, wakazike vipande 4 na uziweke kwenye bakuli la blender. Kusaga mayai kwa makombo ya kati. Ni muhimu sio kuimarisha, ili wazungu wasiweke. Kijani ya parsley ni nzuri kwa mgodi, ime kavu na yenye kung'olewa kwa vipande vidogo. Lemon iliyochapwa hukatwa kwa nusu na imefungwa juisi kutoka kila nusu. Katika sufuria ya kavu sisi kuweka siagi, kuweka juu ya kati joto na kuyeyusha siagi, kuchochea, hivyo haina kuchoma. Sasa kupunguza moto na kuendelea moja kwa moja na maandalizi ya mchuzi. Mara baada ya mafuta ya kuchemsha, ongeza parsley iliyoangamizwa na mayai. Kwa ladha, ongeza chumvi na kumwaga maji ya limao. Koroa vizuri na chemsha mchuzi juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 3. Wakati huo huo, unahitaji kuondosha kila wakati. Baada ya muda maalum, sufuria ya sufuria huondolewa kwenye moto na haraka kama mchuzi wa samaki wa Kipolishi umechochea, uiminue katika sufuria na kuiweka kwenye meza.
Mchuzi wa cream ya samaki
Viungo:
- cream sour 20% mafuta maudhui - 200 ml;
- unga wa ngano - kijiko 1;
- chumvi, pilipili nyeusi.
Maandalizi
Katika kavu kavu kaanga kavu unga kidogo, kuongeza cream sour, koroga vizuri, kuleta kwa chemsha. Pitia msimu wa pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha na uzima moto. Mchuzi wako tayari.
Sauce kwa samaki iliyoangaziwa
Viungo:
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- apple ya ukubwa wa kati - 1 pc.;
- Mchungaji wa Kifaransa - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya nusu ya limau.
Maandalizi
Apple nzima humekwa hadi laini katika tanuri au tanuri ya microwave. Ngozi na wa ndani tunawaondoa na kusaga wingi wa apple kwa homogeneity. Katika pure ya safi ya apple tunaongeza chumvi, pilipili, haradali ya Kifaransa na kupiga yote. Ili kupata uwiano zaidi wa kioevu, ongeza mafuta ya mizeituni. Na mwisho wa mwisho tunamwaga maji ya nusu ya limau. Mchuzi mkubwa kwa samaki iliyoangaziwa ni tayari!
Mchuzi wa samaki tamu na mchuzi - mapishi
Viungo:
- vitunguu - 150 g;
- mizizi ya tangawizi - 40 g;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mchuzi wa soya - 20 ml;
- sherry kavu - 2 tbsp. vijiko;
- ketchup - 3 tbsp. vijiko;
- siki - 1 tbsp. kijiko;
- sukari kahawia - 2 tbsp. vijiko;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- juisi ya machungwa - 120 ml;
- maji 20 ml.
Maandalizi
Chop vitunguu, vitunguu, tangawizi na dakika kaanga 2 katika mafuta ya mboga, kuchochea. Tunachanganya siki, mchuzi wa soya, sherry, sukari, ketchup, juisi ya machungwa kwenye sufuria ndogo. Sisi kuleta wingi kwa chemsha. Washiriki huchanganywa na maji na kumwaga mchanganyiko katika pua ya kofia. Ongeza mboga iliyokaanga, kuleta wingi kwa kuchemsha na kuzima moto, kwa vile mchuzi wa tamu na wavu kwa samaki iko tayari!
Mchuzi wa Lemon kwa samaki
Viungo:
- Lemons ya aina ya maya - vipande 2;
- viini vya yai - vipande 2;
- divai nyeupe kavu - 50 ml;
- mchuzi wa samaki - 100ml;
- cream - 30 ml;
- Mbegu ya haradali - 0,5 tsp;
- chumvi - ¼ tsp kijiko;
- sukari - ½ tsp;
- pilipili nyeusi - ½ tsp.
Maandalizi
Katika sufuria, piga katika 30 ml ya mchuzi wa samaki, uongeze haradali na viini. Kusaga mchanganyiko vizuri mpaka laini. Kisha sisi kuongeza kipande cha limao na maji ya limao kukatwa vipande vidogo. Mchuzi wa pili pia unasukuma vizuri. Mimina mchuzi wote, kuongeza pilipili, sukari, chumvi na kuweka moto mdogo kwenye jiko. Baada ya mzunguko ukitengeneza, unganisha divai nyeupe na ulete chemsha. Baada ya kuchemsha, uangalie kwa makini na cream na joto tena, lakini huna haja ya kuileta. Na zaidi, kama unataka - unaweza kushinda mchuzi uliomalizika, na unaweza kuondoka kama ilivyo. Mchuzi wa limao inasisitiza kikamilifu ladha ya asili ya samaki na sio kidogo haina kuingilia.