Ngozi ya kefir inafaa kwa aina yoyote ya kuoka - tamu, safi, katika tanuri au kwenye sufuria. Kwa mbinu sahihi na ujuzi, unaweza kuunda chipsi cha awali ambacho kila nyumba hupenda. Pies, pizza, cupcakes na goodies nyingine zinaweza kuandaliwa kwa urahisi na kila mpishi wa novice.
Jinsi ya kufanya unga kwenye mtindi
Mapishi ya msingi ya kefir ni rahisi sana na hauhitaji ujuzi maalum wa upishi. Kufuatia kanuni rahisi, kila mtu atapata uokaji mkubwa wa kunukia. "Kuinua nguvu" katika kichocheo hiki kitatumika kama poda ya soda au kuoka.
- Ili kuandaa unga usiotiwa chachu kwenye kefir ni muhimu kuhakikisha kwamba bidhaa hizo zina joto la kawaida.
- Unga utakuwa mbaya zaidi ikiwa unaruhusu kusimama kwa muda wa dakika 10-15, ili uzi wa gluten utazaa.
- Kefir inaweza kutumika kwa maisha ya rafu ya muda mrefu, hivyo soda itaanza kufanya kazi zaidi kikamilifu na kuoka itageuka zaidi zaidi.
Ngozi kwenye kefir kwa pies kwenye sufuria ya kukata
Njia rahisi zaidi ya kuandaa unga safi kwa patties iliyokaanga kwenye kefir . Bidhaa zimeandaliwa haraka, bila shida, na unaweza kuamua kujaza mwenyewe. Bidhaa hizo mara nyingi zinajazwa viazi zilizochujwa na kuongeza ya uyoga au ini, na kabla ya kukata vifuniko hutolewa kwa siri. Unaweza kuangaa katika mafuta au kwenye sufuria kavu.
Viungo:
- kefir - 500 ml
- soda - 1 tsp;
- yai - kipande 1;
- chumvi;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- unga - 500 - 700 g.
Maandalizi
- Changanya yai na chumvi, soda na siagi.
- Mimina kefir, kuondoka kwa dakika 5, ili soda izimzima.
- Mimina katika unga, ukikanda, sio unga wa fimbo.
- Mkojo wa patties juu ya kefir lazima kupumzika kwa dakika 15, kisha kuendelea na ukingo wa pies.
Chachu ya unga kwenye kefir kwa pies
Hasira ya kushangaza hugeuka unga wa kefir, kama fluff. Kuleta nguvu itatumika kama chachu. Jambo muhimu katika kujenga billet ni opara, inapaswa kuongezeka kwa cap, kama hii haikutokea, basi chachu haikuwa ya ubora wa juu. Unga huu wa tamu kwenye kefir unafaa kwa pie za kuoka katika tanuri.
Viungo:
- kefir - 100ml;
- sukari - 10 g;
- chachu - 50 g;
- kefir - 400ml;
- mayai - vipande 4;
- siagi - 100 g;
- sukari - kipengee 1;
- vanilla;
- unga - 700 g.
Maandalizi
- Kwanza kufanya mate, kufuta chachu katika kefir ya joto.
- Tofauti, changanya kuoka: changanya mayai na siagi, sukari na vanilla.
- Mimina kefir ndani ya unga, changanya vizuri na kuongeza kijiko kilichofufuka.
- Kuelezea unga, kunyakua unga mwembamba, unapaswa kuhifadhiwa. Mara tatu katika mchakato wa kuinua, kukubali.
Mkojo wa pizza kwenye kefir - mapishi
Kuandaa unga kwa pizza kwenye kefir bila chachu, hivyo matokeo ni nyembamba, crispy na bora kwa aina hii ya kuoka. Pombe haipatikani, itatumika kama poda ya ziada ya kuoka. Chakula kama matokeo hutoka sana, lakini husababisha, ambayo hufanya keki nzuri.
Viungo:
- kefir - 200ml;
- unga - 600 g;
- siagi - 200 g;
- soda;
- vodka au kognac - 1 tbsp. l.
Maandalizi
- Katika kefir, kutupa soda, kuweka kando kwa dakika 5.
- Sita ya mbolea na kusugua na siagi mpaka ufanisi thabiti unapatikana.
- Mimina kefir, vodka na mchanganyiko unga laini laini. Acha kwa ushahidi kwa dakika 20.
Mkojo kwa mikokoteni ya kefir
Chakula cha kula na lush kwenye mtindi kinaweza kupikwa kwenye msingi wa chachu na muffin nyingi. Ili kufanya bidhaa hizo za hewa, hewa haipaswi kuwa mnene sana, kwa hiyo usiiongezee na kuongeza unga. Wakati wa kujifungua, grisi mikono yako na mafuta ya mboga, hivyo unga hauwezi kuwa mnene na hauwezi kushikamana na mikono yako.
Viungo:
- unga - 700-800 g;
- kefir - 400ml;
- maziwa - 100ml;
- chachu safi - 50 g;
- yai - pcs 5;
- siagi - 200 g;
- vanilla, zabibu, matunda yaliyokaushwa;
- sukari - 250 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
- Katika maziwa ya joto, kufuta chachu.
- Changanya mayai, kefir, siagi laini, sukari na vanilla.
- Mimina katika kijiko, futa unga uliopigwa, ukichukua unga mwembamba.
- Toka unga kwa buns kwa kefir mara tatu, chagua matunda yaliyokaushwa na kuendelea na ukingo.
Mkojo kwa paniki na kefir
Njia rahisi kabisa ya kuandaa batter juu ya kefir, ambayo ni bora kwa kufanya pancakes. Bidhaa hizo ni nzuri zaidi kama unga ni kidogo kabla ya kukata. Mazao ya mboga katika muundo wa mapishi hayawezi kuongezwa, lakini ni bora kufuta sufuria ili fritters zimeoka sawasawa. Unaweza kuongeza apple iliyokatwa vizuri na ya mdalasini, kama uchafu utapata hata zaidi ya ladha.
Viungo:
- kefir - 200ml;
- sukari - 100 g;
- yai - kipande 1;
- unga wa kuoka, vanilla, mdalasini;
- apple - kipande 1;
- unga - 300 g.
Maandalizi
- Changanya yai na sukari, mimea katika kefir ya joto.
- Ongeza unga wa kuoka, mdalasini na vanilla.
- Mimina katika unga, gurudisha na upinde cubes ndogo za apple.
- Acha unga kwenye kefir na kupumzika kwa muda wa dakika 5 na kuanza kupika kahawa.
Mkojo kwa keki kwenye kefir
Unga huu wa haraka wa kefir umeandaliwa kwa hesabu mbili, jambo kuu ni kuhakikisha kwamba viungo ni joto. Mchakato wote ni kuchanganya vipengele bila kuchapwa, lakini matokeo ni daima ya ajabu sana. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kakao kwa kichocheo, ukichukua sawa na unga. Aina zote za vidonge kutoka kwenye matunda yaliyokaushwa, berries na karanga pia zinakaribishwa.
Viungo:
- kefir - 500ml;
- mayai - vipande 2;
- unga - 400 g;
- kakao - 2 tbsp. l.;
- unga wa kuoka, vanilla;
- siagi - 150 g;
- sukari - 150 g.
Maandalizi
- Puta mafuta na sukari, kupiga mayai, kuchochea.
- Mimina kefir, ongeza vanilla na unga wa kuoka, mimina katika kakao.
- Ongeza unga, changanya laini na ukipiga.
- Mimina unga kwenye kefir ndani ya ukungu na bake kwa muda wa dakika 25-30.
Mkojo kwa biskuti kwenye kefir
Chakula cha kuchelewa kwa kefir kinageuka kuwa nyepesi kuliko mwenzake wa jadi. Imeandaliwa haraka, bidhaa zinafanywa kwa urahisi, na matokeo yake ni laini na kidogo crispy. Hali muhimu: mafuta inapaswa kuwa waliohifadhiwa, hivyo cookie itapata layered kidogo na zaidi. Kama ilivyo katika tofauti nyingine, msingi unahitaji kupumzika kidogo.
Viungo:
- kefir - 150 g;
- siagi - 200 g;
- unga - 500-600 g;
- yai - kipande 1;
- vanilla, unga wa kuoka.
Maandalizi
- Frozen mafuta ya grate juu ya grater, kuchanganya na unga. Kinga lazima kuunda.
- Oza yai ndani ya unga, kuongeza vinyuni na unga wa kuoka na kumwaga mtindi, uikate unga, uongeze unga ikiwa ni lazima.
- Kukusanya unga katika com na kuituma kwa jokofu kwa dakika 30.
- Baada ya baridi, unga huwa na laini na unyembamba, unaweza kuvingirishwa na kuunganishwa na kuki yoyote.
Kutega unga kwenye kefir kwa pie
Unga huu wa kioevu kwenye kefir kwa pie hauhitaji uthibitisho na umeandaliwa halisi kwa dakika. Viungo vingi ambavyo havihitajiki, havihitajiki, viko katika kila jokofu, hivyo hata mpishi mchanganyiko utakabiliwa na aina hii ya kuoka rahisi. Kujaza mara nyingi hutumiwa bila kutengenezwa, hivyo kwamba sukari katika mtihani itakuwa mbaya.
Viungo:
- kefir - 500ml;
- soda - 1 tsp;
- unga - 400-500 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
- Kutupa kefir soda, kuweka kando kwa dakika 5, inapaswa kwenda majibu.
- Changanya yai na chumvi na mafuta, mimea katika kefir, changanya.
- Mimina katika unga, ukimbegiza mganda.
- Katika hatua hii, unaweza kuongeza yoyote kujaza katika unga.
Mkojo wa donuts kwenye mtindi
Unga huu juu ya kefir ni tofauti na pirozhkovy, inapaswa kuwa ndogo nyembamba, hivyo kwamba bidhaa ni maximally lush na porous ndani. Kefir na chachu hutoa athari hiyo, na kuoka kwa namna ya mayai na siagi haitoi donuts muda mrefu kutatua au kukauka. Majani mazuri sana airy, kwa hiyo wanaweza kujazwa salama na vidole kwa njia ya jamu, jam au aina zote za creamu.
Viungo:
- kefir - 500 ml:
- sukari - 100 g;
- chachu - sachet 1;
- vijiko - vipande 3;
- siagi - 100 g;
- vanillin;
- unga - 600-700 g.
Maandalizi
- Preheat kidogo 100 ml ya kefir, chaga chachu na sukari ya sukari, kuondoka kwa dakika 20.
- Changanya mtindi iliyobaki na viini, vanillin, siagi na sukari.
- Mimina katika mchuzi wa chachu, mimina unga uliopigwa, ukichukua unga mwembamba.
- Acha unga kwa ushahidi wa joto kwa dakika 30.
- Baada ya hobble, mipira madogo huundwa na kina-kukaanga.