Mlo "3 meza" ni uvumbuzi wa daktari Pevzner, ambaye alianzisha chakula kwa watu wenye magonjwa mbalimbali. Jedwali la tatu limeundwa mahsusi kwa wale wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kifua, kuvimbiwa na wanapendekezwa kwa kupungua kwa kasi au nje yake.
Makala ya mlo "meza ya namba 3"
Lengo kuu la lishe hiyo ni kurejesha kazi za kawaida za utumbo na mitambo katika eneo hili. Kwa kufanya hivyo, mfumo wa chakula unajumuisha bidhaa zote zinazoimarisha upungufu na kukuza utakaso wa matumbo - hasa mboga, matunda , mkate, nafaka na bidhaa za maziwa ya sour. Kipengele cha pili muhimu cha chakula ni kutolewa kwa vyakula ambavyo husababisha michakato ya fermentation na uharibifu katika tumbo.
Kwa jumla inapaswa kuingizwa katika chakula hadi 100 g ya protini, hadi 90 g ya mafuta na hadi 400 g ya wanga, ambayo inatoa thamani ya jumla ya caloric ya si zaidi ya 3000 kcal. Kwa siku ni muhimu kula zaidi ya 15 g ya chumvi na kunywa angalau lita 1.5 za maji. Chukua mara 4-6 kwa siku kwa sehemu ndogo, na asubuhi huanza na maji ya asali, na jioni huisha na mtindi.
Menu ya chakula "meza 3"
Milo ya kawaida hutumiwa na sahani zilizovunjwa, kwa urahisi zinaweza kupungua. Ikiwa tunazingatia mlo wa kawaida, itakuwa kitu kama hiki:
- Chakula cha jioni: saladi ya mboga na siagi, mayai yaliyopikwa au nafaka, chai.
- Kifungua kinywa cha pili: apple au peari.
- Chakula cha mchana: supu ya mboga na cream ya sour, nyama ya nyama ya kuchemsha na beets iliyokatwa, ikitengeneza.
- Chakula cha jioni: mboga za kabichi za mboga, casserole ya mazao ya chai, chai.
- Kabla ya kulala: kefir.
Ni muhimu kuzingatia kwamba mlo "namba ya 3" kwa watoto na watu wazima. Ni muhimu kuongeza chakula kama iwezekanavyo kwa chakula na kuwatenga madhara.
Chakula Pevzner "meza ya namba 3"
Ili orodha iwe ya aina tofauti na yenye kupendeza, Pevsner alitoa orodha kubwa ya sahani na vyakula ambazo zinakubaliwa kwa chakula kama hicho:
- si zaidi ya mayai 2 kwa siku - laini-kuchemsha au kwa namna ya omelet ya mvuke;
- buckwheat, ngano, yachka juu ya maji na kuongeza maziwa;
- mboga ni wote isipokuwa viazi, radishes, radishes, turnips, vitunguu na uyoga;
- Supu zilizo na mboga mbovu dhaifu au yenye shayiri ya lulu;
- Chakula cha ngano cha jana kutoka kwa unga mzima, pia kinakubalika kwa nafaka au rye (pamoja na tolerability);
- cookie isiyo ya afya au biskuti kavu;
- aina ya chini ya mafuta ya nyama, samaki na kuku - kuku, turkey, nyama ya nyama, pollock, nk. (kuchemsha au kuoka);
- Vinywaji vya maziwa vyeusi, jibini safi na jibini kutoka kwao, jibini ghafi, cream ya sour;
- matunda matunda, kavu matunda .
Kuondoa vyakula vyote vinavyoongeza mafuta, spiciness, utamu au gluten: kwa mfano, kuoka, nyama ya mafuta na samaki, vyakula vya kuvuta sigara, sahani zote za spicy, chokoleti na bidhaa za cream, chai na kahawa, mafuta ya wanyama na ya kupikia.