Hata katika karne iliyopita, daktari Pevzner alinunua mfumo wa lishe ya chakula, ambayo hupunguza hali na magonjwa mbalimbali. Kwa mfano, chakula "meza №4" ni nia ya kusaidia na ugumu mkali wa magonjwa ya matumbo, ambayo ni akiongozana na kuhara makali. Tangu wakati huo, mfumo kamili zaidi haukuumbwa, na hadi leo madaktari wanapendekeza kwamba wagonjwa kula Pevzner.
Makala ya mlo "meza ya namba 4"
Lishe kulingana na aina ya meza ya nne imeundwa ili kupunguza kuvimba, kuondoa mzunguko ndani ya matumbo, kuimarisha kazi zake na kuboresha utendaji wa viungo vingine vya njia ya utumbo. Kwa kuwa imeundwa mahsusi kwa ajili ya kuzidi, mfumo unaofaa sana unatarajiwa - wanga (hadi 250 g) na mafuta (hadi 70 g) ni mdogo sana, lakini asilimia ya protini katika mlo huwa ya kawaida (90 g). Wakati huo huo, ni kudhani kuwa matumizi ya chumvi imepunguzwa hadi 8-10 g, na ongezeko la matumizi ya maji ni 1.5-2 l.
Kula chakula cha 5-6 kwa siku katika sehemu ndogo. Vyakula vyote, ili hasira ya njia ya utumbo, lazima iwe kioevu au nusu ya kioevu, iliyopikwa, iliyopikwa kwenye maji au ya mvuke, kwa joto la kipekee (sio baridi na sio moto). Kabla marufuku ni bidhaa hizo zinazoimarisha taratibu za kupoteza na kuvuta ndani ya matumbo - orodha ya sisi tutakazozingatia hapo chini.
Mlo wa menyu "nambari ya meza ya 4"
Fikiria chakula cha karibu cha siku moja kama sehemu ya chakula kwa Pevzner, ambayo itasaidia katika siku chache ili kuimarisha hali ya mgonjwa:
- Chakula cha jioni: kijiko kwenye maji yaliyofunikwa, casserole ya curd, chai.
- Kifungua kinywa cha pili: mchuzi wa mbegu.
- Chakula cha mchana: supu ya maji na manga, mchele uliofanywa , vipandizi vya mvuke, kissel ;
- Snack: kakao katika maji na au bila sukari.
- Chakula cha jioni: buckwheat juu ya maji, mashed, chai.
- Usiku: kissel.
Huu sio tu pekee ya chakula. Baada ya kuwa na ufahamu wa orodha ya bidhaa za kuruhusiwa na za marufuku, unaweza kutunga chakula kwa urahisi.
Bidhaa za kuruhusiwa za "meza ya 4" chakula kulingana na Pevzner
Licha ya vikwazo vikali sana, lishe hii bado inaonyesha chakula tofauti ambacho kitakuwa na athari ya uponyaji kwenye njia ya utumbo. Kwa hiyo, hebu tuangalie orodha ya bidhaa zilizopendekezwa, zilizopendekezwa na sahani:
- supu juu ya mchuzi wa chini ya mafuta, juu ya mboga za nafaka za nafaka, pamoja na kuongeza nafaka, nyama iliyopikwa, nyama za nyama au mazao ya mayai;
- Crackers nyembamba kuchoma kutoka mkate wa daraja la juu;
- nyama ya nyama ya mafuta, uturuki, kifua cha kuku, sungura, aina ya samaki - kwa njia ya cutlets, nyama iliyochukizwa, soufflé kutoka nyama ya kuchemsha;
- jibini safi ya jumba na soufflé curd;
- Omelet ya mvuke au mayai ya kuchemsha (1-2 kwa siku, si zaidi);
- mchele, oatmeal, buckwheat juu ya maji;
- mchuzi wa mboga, mchuzi;
- majeraha ya majani, jelly na jelly kutoka cherry ya ndege, quince, blueberry, cornelian, pear;
- kutoka sahani siagi tu inaruhusiwa;
- chai ya kijani, kahawa nyeusi na kakao juu ya maji, mchuzi wa pori ya pori, compotes na juisi zilizosababishwa (isipokuwa kwa juisi kutoka zabibu, apricots, plums).
Kutoka kwa bidhaa hizi unaweza kufanya chaguzi nyingi za menu, ambayo inakuwezesha kula kikamilifu, hata wakati wa uchungu mkubwa na hali mbaya. Kwa kanuni sawa, chakula cha "meza ya 4" ya chakula kwa watoto kinaundwa.
Matakwa ya mlo wa matibabu "namba ya 4"
Ili kuondokana na usumbufu haraka iwezekanavyo na kuboresha hali ya mwili, ni muhimu kuondokana na mlo vipengele vile:
- nafaka, supu za mboga na supu na pasta;
- mboga zote ( maharage , mbaazi, lenti, nk);
- vitafunio vyovyote;
- supu ya maziwa au supu kwenye mchuzi wenye nguvu;
- caviar, chakula cha makopo, samaki ya salted na kuvuta;
- pasta yoyote;
- aina zote za mboga;
- mafuta yote ya nyama, samaki, kuku;
- maziwa, asili na bidhaa za maziwa badala ya jibini la Cottage;
- matunda ya asili na matunda;
- asali, jam, compotes na pipi nyingine;
- sahani na viungo;
- mayai ghafi, kukaanga au kuchemshwa;
- nyama, uji wa shayiri;
- kahawa na maziwa, kakao, baridi na vinywaji yoyote kaboni;
- mafuta yoyote (ila siagi).
Kutumia sheria zote za "meza №4" ya chakula, utarudi haraka maisha ya kawaida na kurejesha afya yako.