Givec siyo kitu zaidi kuliko mboga ya mboga. Tofauti na kutoa Kibulgaria, kutoa katika Moldova huandaliwa tu kutoka kwa mboga mboga na maharagwe. Spika tayari la mhudumu huhudumiwa kwenye meza katika fomu ya moto au baridi, na pia haipatikani. Jinsi ya kuandaa kutoa Moldovan, tutazungumzia zaidi.
Chakula cha mbolea cha Moldova
Viungo:
- nyanya - kilo 1;
- vitunguu - maandiko 2;
- karoti - vipande 2;
- pilipili tamu - kilo 1;
- Michepili - kilo 1;
- mafuta ya mboga - 200 ml;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Jambo la kwanza tunalofanya ni kupanda kwa mimea, kwa sababu wanahitaji kujiondoa uchungu. Kwa kufanya hivyo, kata mboga ndani ya cubes kubwa, chumvi kabisa na uiacha chini ya vyombo vya habari kwa muda wa saa moja. Baada ya muda kupita, tunaosha mazao ya yai na maji baridi, na hunyunyizia unyevu kupita kiasi na kitambaa. Katika sufuria au sufuria yenye ukingo wa sufuria kaanga kavu kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Fry katika vitunguu vilivyotengenezwa vizuri na karoti iliyokatwa. Ongeza kwenye chochote kilichokatwa na kupunuliwa pilipili tamu na eggplants. Tangu eggplants kunyonya mafuta mengi, katika hatua hii ya kupikia ni lazima iwe.
Wakati pilipili ni kaanga, hebu tuangalie nyanya. Kata ngozi ya matunda ya msalaba na kuruhusu nyanya zimefunikwa na maji ya moto. Sisi kuondoa peel kujitenga, na sisi kusugua matunda wenyewe juu ya grater, kuruka kupitia grinder nyama au whisk katika blender - kwa neno, sisi kusugua kwa njia yoyote rahisi. The puree nyanya kusababisha hutiwa katika sufuria na mboga iliyotiwa na gvevech tusk katika Moldovan juu ya joto chini mpaka mboga zote ni laini.
Mapishi ya kondomu ya Moldavia
Viungo:
- nyanya - kilo 1;
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 3.;
- kibolili - kichwa 1/2;
- kamba ya maharage - kipengee 1;
- Michepili - vipande 2;
- pilipili tamu - pcs 4;
- vitunguu - maandiko 2;
- karoti - vipande 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- vitunguu - kulawa;
- pilipili ya moto - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Katika chupa tunashusha mafuta ya mboga na kaanga juu ya vitunguu na karoti vilivyotengenezwa vizuri hadi vitunguu iwe wazi. Wakati sufuria ya kukata ni kuandaa rangi ya rangi ya rangi, tutaweza kukabiliana na eggplant, wanahitaji kuingizwa kwenye ufumbuzi wa salini ya moto kwa dakika 10-15. Katika sufuria ya kukaranga na vitunguu na karoti, weka pilipili tamu, maharagwe na cauliflower iliyosababishwa katika inflorescences ndogo. Acha mboga kwa kaanga kwa muda wa dakika 4-5, halafu kuweka kitanda cha mimea na kuendelea kupika kwa dakika nyingine 7, ikiwa ni lazima kumwaga mafuta. Mwishowe, ongeza viungo, vitunguu na pilipili ya moto ili kuonja, na ujaza don na nyanya. Pakua sahani kwa joto la chini mpaka unyevu wa mboga.
Shrimp katika Moldovan na apple na mboga
Viungo:
- nyanya - kilo 1;
- zukini - 400 g;
- Michepili - 400 g;
- pilipili tamu - vipande 3;
- vitunguu - maandiko 2;
- karoti - vipande 2;
- kamba ya maharage - kipengee 1;
- apple (sour) - 2 pcs.;
- vitunguu - 1/4 ya kichwa;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki safi.
Maandalizi
Vitunguu, vilivyoingizwa hapo awali kwenye suluhisho la chumvi, kavu na kukatwa, kuoka kwenye tanuri ya 180 ° C kabla ya saa moja. Pamoja na vipande vya eggplants kwenye wavu wa tanuri tunaweka pilipili tamu. Vega mboga zilizokatwa na kukatwa kutoka kwao peel.
Zukini hukatwa katika cubes kubwa, vitunguu vya kusaga, na karoti huziba kwenye grater ukubwa wa kati. Nyanya hupigwa na kukatwa kwenye cubes ndogo.
Katika kijiko kilicho na vidonda vidogo tunawasha mafuta ya mboga na kaanga vitunguu vya kwanza na karoti kwa muda wa dakika 3-4, basi zucchini, kipindi kama hicho, na nyanya. Baada ya kuchemsha yaliyomo ya sahani, tunaweka maapulo na mayai ya kamba, vitunguu kidogo na viungo vya kula. Tunasubiri mpaka apples ni laini, na sisi kuweka eggplants na Motoni pilipili. Kwa kawaida, sahani hutumiwa katika fomu ya baridi, lakini hakuna mtu atayekupa malipo ya kutoa moto wa moto wa Moldavia, kuinyunyiza na mimea safi.