Vipodozi vya ubora, kununuliwa katika duka, vinaweza kupikwa nyumbani, kwa mfano, kupika na supu ya ladha au kuifanya kwa mchuzi wowote, na kumtumikia na mchuzi wowote, na nyama, samaki, sahani za mboga, na uyoga au dagaa . Ni ladha zaidi zaidi kupika sahani hizi zote na vitambaa vya matengenezo.
Vipodozi vya nyumbani vinapendeza zaidi, angalau si kwa sababu tu unajifanya wewe mwenyewe, lakini pia kwa sababu unajitahidi kutumia bidhaa bora zaidi na kufanya kila kitu njia bora zaidi.
Vipodozi vilivyotengenezwa vinafanywa kwa unga mwembamba kwa mkono kwa kutumia kisu au kwa msaada wa tambi ya nyumbani (kifaa muhimu sana kwa kesi hiyo, wengine wamehifadhi hata vifaa vile tangu nyakati za Soviet).
Tutakuambia juu ya chaguzi za kufanya unga wa tambi ya nyumbani, ambayo unaweza kupika nyumbani sahani ladha na la afya zaidi.
Mkojo wa vitunguu vya maziwa huweza kufanywa na unga wa ngano tu, lakini pia kutoka kwa mchanganyiko wa unga wa ngano na unga kutoka kwa nafaka nyingine, kama unataka, na vidonge. Katika vitunguu vile kutakuwa na kiasi kidogo cha gluten (ambacho kinachukuliwa kwa baadhi), badala ya, kwa mfano, vitunguu vya buckwheat sio tu kwa mashabiki wa vyakula vya pan-Asia, lakini pia yanafaa sana kwa lishe ya kisukari na kwa matatizo yenye uzito.
Unga rahisi kwa vitambaa vya kuzalisha kutoka unga na maji bila mapishi ya mayai
Viungo:
- unga-nafaka nzima iliyoandikwa au Ukuta - kuhusu hatua 2;
- maji - kipimo 1.
Maandalizi
Changanya unga kutoka unga uliopigwa na maji safi ya baridi (inaweza kuwa mchanganyiko na bomba la ond). Kuvuta kabisa. Unga lazima uwe mwinuko kabisa. Panda unga ndani ya tabaka nyembamba na ufanye noodles kwa kisu au kwa msaada wa tambi. Je, si kusambaza kwa karibu, kuweka safu moja ya vitunguu ili kukauka kwenye karatasi safi, angalau kwa saa 3. Kabla ya hali ya dente, vitunguu vya nyumbani vinapikwa kwa muda wa dakika 5 hadi 8.
Ikiwa unataka kuongeza manufaa ya vitunguu, unaweza kuchukua hatua 2 za unga wa ngano na kuchanganya na kipimo 1 cha oatmeal na / au shayiri. Ikiwa hamkupata unga wa shayiri kuuzwa, unaweza kupata kwa kusaga shayiri ya kawaida ya lulu kwenye grinder ya nyumba kama grinder ya kahawa.
Mkojo wa mayai ya yai - mapishi
Viungo:
- Ngano ya ngano au mchanganyiko na oti na / au shayiri - kuhusu vikombe 2 kwa kiasi cha 250 ml;
- maji - kioo 1;
- Kuku ya yai - 1 pc.
Maandalizi
Kanda unga kutoka kwa unga wa sifted na maji safi ya baridi. Tunaongeza yai. Tunapiga kwa makini, lakini si kwa muda mrefu, na mchanganyiko wa mviringo kwa kasi ya chini. Panda unga ndani ya safu nyembamba na kukata vidonda, kwa kutumia kisu au tambi. Tunaeneza tambi kwenye karatasi, basi iwe kavu (angalia hapo juu).
Noodles za yai ni bora zaidi na kalori kuliko vitunguu rahisi, lakini ni ajabu kwa sababu ni chini ya kuchemsha wakati wa kupikia. Kupika noodles za yai kwenye hali ya dente kwa muda wa dakika 8-10.
Nchini China, hupenda sana vitunguu, kuna tayari kutoka kwa unga wa nafaka tofauti na hata kutoka unga wa mboga. Vipodozi vya Rice na buckwheat ni maarufu zaidi nchini China.
Chupa kwa vitambaa vya Buckwheat ya Kichina - dawa ya nyumbani
Viungo:
- unga wa buckwheat - kipimo 1;
- unga wa ngano - kipimo 1;
- maji - kipimo 1.
Maandalizi
Changanya ngano na unga wa buckwheat, kuiga na kulagiza unga juu ya maji (au pamoja na kuongeza yai), ikiwa unataka kufanya vidonda rahisi, unaweza kuongeza mchele au unga, lakini si zaidi ya 1/4 ya jumla. Panda unga ndani ya safu na ufanye noodles na kisu au tambi.
Kwa njia hiyo hiyo, vidonda vya mchele vinafanywa (ni kupikwa kwa zaidi ya dakika 8).
Mbali na unga wa kitambaa ulioandaliwa kulingana na mapishi yoyote ya hapo juu, inawezekana kuongeza viungo vya unga (kwa mfano, mchanganyiko wa curry), kuweka nyanya, au kuweka safu nyembamba ya wiki. Vidonge hivyo sio tu kutoa rangi mpya na ladha kwa vidonda, lakini pia huongeza manufaa yake kwa kiasi kikubwa.