Nyama ni ladha na, kwa kiwango fulani, ni muhimu kwa nyama ya mwili wa binadamu, mara nyingi na hutumiwa sana katika chakula katika nchi nyingi duniani. Nguruwe si nyama ya zabuni kama, kwa mfano, nyama ya nguruwe, hivyo kama utaenda kupika steak ya nyama iliyokaanga, pembe, shish kebab, au kuiweka nje kwenye kamba, kwanza ni vizuri kuifuta. Nyama baada ya pickling inakuwa nyepesi na inapata ladha ya tabia na harufu ya bidhaa hizo zilizotumiwa kama mawakala wa kusafirisha.
Kwa ajili ya maandalizi ya nyama ya nyama ya nyama ya marini, unaweza kutumia bidhaa tofauti na ladha iliyotajwa na mali yenye kunukia.
Nguruwe ya marine katika mchuzi wa soya
Maandalizi
Kuendelea na mbinu za jadi za kawaida za kuandaa nyama kwa tamaduni za upishi, kikamilifu kutumia mchuzi wa soya , kukata nyama ya nyama katika michuzi nyembamba au slabs ndogo. Jaza kwa kiasi kidogo cha mchuzi wa soya. Sisi sio chini ya 2, lakini si zaidi ya masaa 24. Kuongeza limao, machungwa au juisi ya limafu kwa marinade hii, pamoja na vitunguu na pilipili nyekundu moto itaimarisha sana.
Ng'ombe ya baharini iliyokatishwa kwa kiwi
Maandalizi
Sisi hukata nyama kama kawaida katika kebab ya shish, kiwi iliyopigwa kwenye vipande vidogo, kuweka kila kitu katika bakuli na kuchanganya. Unaweza kuongeza vitunguu kidogo na pilipili nyekundu. Sisi safari kutoka masaa 2 hadi 24. Unaweza kuongeza mimea hii ya marinade iliyokatwa yenye kunukia (coriander, tarragon, nk).
Nyama, marinated katika kefir, yoghurt isiyofaa ya maziwa au bidhaa nyingine za maziwa kama hiyo, inafaa kwa ajili ya shish kebabs au kuiba katika kamba.
Maelekezo ya nyama ya nyama ya nyama ya maziwa yalifanywa kwa kefir
Maandalizi
Sisi hukata nyama ipasavyo. Katika kefir (au nyingine ya msingi wa maziwa) tunaongeza vitunguu, pilipili ya moto nyekundu na viungo, kwa mfano, curry . Kwa kawaida ni greasy kidogo. Sisi safari mahali pazuri kwa si zaidi ya masaa 8. Kabla ya kupika, suuza na maji na kavu vipande vya nyama na kitambaa.
Ng'ombe ya bahari ya marine
Kwa usahihi kwenda kwa kebab shish au stew katika cauldron.
Maandalizi
Ng'ombe iliyokatwa hupigwa marini katika mvinyo ya mvinyo isiyo na rangi kwa muda usiozidi siku 3. Sisi kuongeza vitunguu na viungo. Unaweza kutumia vin maalum maalum (sherry, divai ya bandari, madera, marsala, vermouth).
Nguruwe ya marine katika siki
Ni nzuri kwa kebabs au steaks zilizokaanga. Vinegars hutumia tu matunda ya ubora au balsamic (badala ya kiini cha vinegar kilichochelewa).
Maandalizi
Nyama ni tu iliyochapwa kidogo au iliyosafirishwa na siki. Bila shaka, ni sawa kuvaa vipande na vitunguu na pilipili iliyokatwa. Marinuem si zaidi ya masaa 4.
Ng'ombe ya bahari ya marina
Bora kwa ajili ya kuzima au kupikia nyama caramelized.
Maandalizi
Sisi hukata nyama katika vipande vidogo au vipande (vipande). Jaza na bia, hakuna chochote kingine kinachohitajika. Hatuna marinima zaidi ya masaa 24.
Ikiwa wewe ni fantasy kidogo, unaweza pia kuja na maelekezo mbalimbali kwa marinades, jambo kuu - usiweke vitunguu katika marinade: inasema nyama si nzuri sana ladha maalum na harufu ya tabia.