Sio kila mtu anayejua jinsi ya kufanya missels. Wakati mwingine, baada ya kujaribu bidhaa hiyo, wachache hubakia mashabiki wake. Hii ni kutokana na ukweli kwamba samaki samaki sio kila mara hupikwa kwa usahihi. Baada ya yote, ili kuwavutia wageni na sahani ya kigeni, ni muhimu kuifikia kwa jukumu kamili, ili usipoteze sahani.
Je, ni ladha ya kupika vipindi vya kanda?
Viungo:
- mbegu katika shell - 675 g;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta - 25 ml;
- jibini piquant - 45 g;
- majani ya kijani basil - 5 g;
- sindano za rosemary - 5 g;
- wachunguzi wa mkate mweupe - 45 g;
- Lemon - 125 g;
- chumvi bahari na pilipili.
Maandalizi
Osha kwa makini nguzo za misuli kutoka kwenye jani moja na kuziweka kwenye karatasi ya kuoka na safu moja. Katika chombo cha blender, tuma mikate kavu, karafuu za vitunguu, majani ya basil na sprigs za rosemary, mimina katika mafuta mzeituni, uponye chumvi na jibini. Punch viungo kwa crumb kidogo na kunyunyiza mussels juu ya karatasi ya kuoka. Sasa inabakia tu kupika bakusks katika tanuri ya joto ya 180 kwa robo ya saa na kutumikia chakula kwenye meza, iliongezwa na lemon iliyokatwa.
Jinsi ya kitamu kupika nyama zilizohifadhiwa zilizohifadhiwa?
Viungo:
- missels - 975 g;
- tawi la thyme;
- karafuu ya vitunguu;
- shallot - 25 g;
- "Rustic" mafuta - 25 g;
- lauri;
- divai nyeupe - 175 ml;
- unga - 15 g;
- cream - 175ml;
- makombo ya mkate - 75 g.
Maandalizi
Weka pamoja majani ya laurel na thyme. Weka tu shallot na vitunguu, tuma kwenye nyama za nyama za kukata na mboga za harufu nzuri. Mimina divai na kuondoka mpaka ishara za kuchemsha. Weka kipande cha siagi, uinyunyiza unga wote, changanya vizuri. Mimina katika glasi kamili ya cream na kusaga kila kitu mpaka kuongezeka kwa mwanga wa mchuzi.
Tumia mchuzi katika sahani ndani ya sahani ya kuoka na kuinyunyiza na makombo. Weka kila kitu kilichochomwa kwenye tanuri au microwave chini ya grill. Tumia sahani mara moja.
Je, ni ladha ya kupika nyama safi nyumbani?
Viungo:
- wachache wa vipande vilivyopigwa ;
- shallot - 45 g;
- nyanya, nyanya zenye mnene - vipindi 3;
- pilipili tamu - kipande 1;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- oregano.
Maandalizi
Chop vitunguu kidogo, pilipili kukatwa vipande kadhaa, kuondoa mbegu na kukata vipande nyembamba. Nyanya ni scalded na maji ya moto, hupunjwa na kuifuta kwenye grater, kugeuza massa ndani ya puree. Jima mafuta vizuri, vitunguu kaanga na pilipili, kuongeza nyanya ya nyanya na kupunguza joto.
Kioevu kinapaswa kuenea karibu nusu, halafu kuweka missels huko. Tomite clams chini ya kifuniko kwa dakika 5, kisha kuongeza oregano. Unaweza kumwaga kijiko cha limao au maji ya chokaa, unaweza kufuta kipande cha vitunguu. Kawaida vile vijiko vile vinatumiwa kwa kunyunyiza fete.