Ni aina gani ya vitamini inapatikana katika vitunguu?

Uponyaji mali ya vitunguu zilibainishwa na watu wa kale, ushahidi wa hili ulifikia sasa katika vyanzo vya kale vya maandiko. Meno, ambayo ina ladha kali na harufu, ilitumiwa kama msimu, na pia kama tiba ya magonjwa mbalimbali. Leo, faida za mmea huu zinathibitishwa na wanasayansi ambao waligundua vitamini, madini na vitu vingine vyenye thamani vinazomo katika vitunguu.

Viungo vya vitunguu: vitamini na vitu vingine

Mababu ya vitunguu yana vitamini C , B1, B2, B3, B6, B9, E, D na PP, lakini idadi yao si kubwa sana. Hata hivyo, katika shina na majani ya vitunguu, maudhui ya vitamini, hasa C, ni ya juu sana, na pia kuna vitamini A, ambayo haipo katika balbu.

1. Vitamini vya kikundi B ambazo hupatikana katika vitunguu, huboresha kimetaboliki, kazi ya njia ya utumbo, kudhibiti mifumo ya endocrine na neva, kushiriki katika malezi ya damu na upyaji wa seli, na kuwa na athari nzuri kwa ngozi na nywele. Vitamini B9 - folic asidi - ni muhimu kwa wanawake wajawazito kwa maendeleo ya kawaida ya fetusi na kuimarisha kinga.
2. Vitamini C , ambayo ni sehemu ya vitunguu, huimarisha ulinzi wa mwili na husaidia kuiweka kwa sauti.
3. Vitamini E ni antioxidant bora, inaboresha kupumua kwa seli na kuzuia kuonekana kwa vidonge vya damu.
4. Vitamini D hutoa kimetaboliki ya madini, inaboresha ukuaji wa mfupa, husaidia ngozi ya kalsiamu.
5. Vitamini A husaidia kuepuka kansa na kulinda seli kutoka kwa radicals huru, na hivyo kuchangia kulinda vijana.
6. Vitamini PP inashiriki katika michakato ya metabolic ya protini na mafuta, huimarisha mishipa ya damu, huchochea kazi ya matumbo, tumbo na moyo.

Ladha maalum na harufu ya vitunguu ni kutokana na uwepo wa misombo tete yenye sulfuri ndani yake. Mchanganyiko haya hutoa mimea nguvu za antibacterioni. Kwa jumla, vitunguu ina idadi kubwa sana ya vipengele, ikiwa ni pamoja na potasiamu, fosforasi , magnesiamu, iodini, kalsiamu, manganese, sodiamu, zirconium, shaba, germanium, cobalt na wengine wengi.

Ninawezaje kutumia vitunguu?

Katika vitunguu vya spring, kutokana na vitamini vilivyo ndani yake, husaidia kupigana na upungufu wa vitamini, huimarisha mfumo wa kinga. Ikiwa unaongeza karafuu ya vitunguu kwa vyakula nzito na mafuta, itasaidia kuzuia michakato ya fermentation kwenye tumbo. Wale ambao wanakabiliwa na kuvimbiwa, madaktari wanapendekeza karafu 3-4 za vitunguu kila siku. Ili kuepuka thrombosis, kupunguza shinikizo la damu, kuimarisha mishipa ya damu, kujiondoa cholesterol hatari, madaktari pia kupendekeza kula vitunguu kila siku. Juisi ya vitunguu mara nyingi hutumiwa kwa magonjwa ya ngozi, maambukizi ya vimelea, kuumwa kwa wadudu na matatizo mengine ya ngozi.