Kuna njia milioni za kufanya mioyo ya kuku, kwani mioyo yenyewe ni bidhaa inayofaa sana ambayo inaweza kupikwa, iwe ni kukata, kuoka, kuzimia au kuchemsha. Leo tutashughulika na tofauti ya awali na ya kuvutia ya sahani kutoka mioyo ya kuku.
Jinsi ya kupika mioyo ya kuku kaanga?
Mioyo ya kuku ya kaanga - kivutio kikubwa cha bia na si tu. Crispy crusty breadcrumbs pamoja na nyoka laini kuku hufanya sahani hii favorite yako.
Viungo:
- mioyo ya kuku - 500 g;
- kefir - 1 bidhaa;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- mkate wa mkate;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya alizeti.
Maandalizi
Kwanza unapaswa kuosha na kavu mioyo ya kuku. Yai hupigwa na glasi ya kefir ya kibinafsi , iliyopangwa kwa chumvi na pilipili. Tunaacha mioyo ya kuku katika wanga, kisha tung'anga ndani ya mchanganyiko wa kioevu na kuinyunyiza katika mikate ya mkate . Fry moyo mioyo-kukaanga hadi dhahabu kahawia. Kutumikia moyo na mchuzi wako unaopenda, kipande cha limao au kama vile.
Jinsi ya kupika mioyo ya kuku katika cream ya sour?
Mioyo ya kuku imeandaliwa na wengi, lakini si wengi wanajua jinsi ya kupika mioyo ya kuku. Katika mchakato huu, hakuna kitu cha kawaida, siri ni kwa moto mrefu juu ya moto mdogo. Katika mapishi hapa chini, tutazima mioyo ya kuku katika mchuzi wa sour cream.
Viungo:
- mioyo ya kuku - 400 g;
- pilipili tamu - 120 g;
- champignons - 200 g;
- cream sour - 100 g;
- mchuzi kuku - 250ml;
- unga - 60 g;
- Butter - 60 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Futa sufuria na kavu nyoka nyoka kavu kwenye sufuria ya kukata moto mpaka mwanga wa dhahabu katika rangi. Mioyo tayari tayari kuondoka kwenye sahani.
Katika siagi, vipande vya kaanga vya pilipili ya Kibulgaria kwa muda wa dakika 5, kisha uwaongeze tayari mioyo iliyoangaziwa na uyoga uliokatwa. Mara baada ya unyevu kupita kiasi kutoka uyoga kuenea, chagua yaliyomo ya sufuria na mchanganyiko wa cream na mchuzi. Zima moyo kwa muda wa saa moja kwa joto dhaifu, ikiwa ni lazima kumwaga mchuzi. Ongeza unga uliotiwa kwenye sahani ili kuchukiza mchuzi, na pia msimu kila kitu ili kuonja.
Ikiwa unataka kupika mioyo ya kuku katika multivark, basi baada ya kukata viungo, weka mode "Kuzima", wakati utawekwa moja kwa moja.
Jinsi ya kupika mioyo ya kuku haraka?
Katika kichocheo hiki, muda mrefu utaenda kwa pickling tu, lakini ikiwa ni lazima, unaweza kuivunja, tu kuimarisha moyo na chumvi na pilipili.
Viungo:
- maji - 1 l;
- sukari - kijiko 1;
- mioyo ya kuku - 300 g;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- divai ya divai nyekundu - 3 tbsp. vijiko;
- karafuu ya karafu - kipande 1;
- mafuta ya mzeituni - 80 ml;
- parsley - kundi;
- asali - tsp 1.
Maandalizi
Ongeza chumvi na sukari kwa maji, kuchanganya mpaka kufutwa na kusafirisha nyoyo kwa muda wa masaa 3. Sisi kufuta mioyo marinated na napkins na kamba yao juu ya skewers. Tunatengeneza sufuria ya kukata na kuweka kebabs ya kuku ya shishi juu yake, mafuta ya mchuzi kutoka kwa siagi, siki, asali na vitunguu, kisha kaanga hadi tayari kwa dakika 3-5. Kutumikia na parsley.
Jinsi ya kupika mioyo ya kuku?
Viungo:
- mioyo ya kuku - 750 g;
- siki mchele - 1 tbsp. kijiko;
- juisi ya tangawizi - kijiko 1;
- mafuta kutoka kwa mbegu za seame - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 4 karafuu;
- Bacon - 2 vipande;
- leeks - karne ya nusu;
- pilipili tamu - 100 g.
Maandalizi
Mioyo ya kuku hukatwa na kusafirishwa katika mchanganyiko wa siki, mafuta, juisi ya tangawizi, vitunguu na pilipili kwa masaa 1-2. Katika sufuria ya kukata kaanga bakoni, vipande vya kukaanga huondolewa, na kwenye greti ya stale, upika leeks na pilipili. Dakika 5-7 baadaye tunatuma moyo kwenye sufuria na kuendelea kupika kwa dakika 5.