Jinsi ya kufanya shaurma nyumbani?

Leo tunataka kushiriki na wewe mapishi ya ajabu ya shawarma isiyo ya kawaida, ambayo tutaueleza kwa kina jinsi ya kuifanya nyumbani kwa kuku, mboga, mboga mboga na mchuzi.

Sauce kwa shawarma nyumbani

Viungo:

• mayonnaise (50%) - 150 ml;
• mafuta - 2 tbsp. vijiko;
• cream cream (25%) - 130 ml;
• vitunguu vijana - meno 2;
• mchanganyiko wa pilipili;
• basil, coriander, zira - 2/3 tsp.
• dill - kikundi kipya.

Maandalizi

Kuenea kwenye bakuli la kina la cream ya sour na kuchanganya na vijiko viwili vya mafuta mzuri. Kisha sisi kuanzisha hapa brand favorite ya mayonnaise, kuchochea kila kitu na kijiko.

Majino ya vitunguu vijana hupigwa kwa njia ya grater ndogo, kunyunyizia mchanganyiko wa mayonnaise na aina ya pilipili na harufu ya nyasi zilizokaushwa. Kipande cha dill safi, kilichoosha kilichokatwa na kisu kisicho na pia kuletwa kwenye mchuzi wetu, na kwa kuchanganya.

Tunapendekeza kuweka mchuzi tayari kwa ajili ya kupika shawarma nyumbani katika comprigerator compartment kwa masaa 1.5 kabla ya matumizi.

Kujaza shawarma nyumbani

Viungo:

• kifua cha kuku - 1 pc.;
• mafuta ya mboga - 3-4 st. vijiko;
• chumvi nzuri;
• nyekundu, pilipili nyeusi;
• mchuzi wa soya ya kawaida - 30 ml;
• machungwa - 1/2 ya matunda moja;
• nyanya - vipande 2;
• pilipili au njano pilipili - 1 pc.;
• matango - vipande 2;
• marinated vitunguu - 1/2 pcs.

Maandalizi

Kazi kuu kwa ajili yetu ni kupika nyama ya kuku ladha. Kwa hiyo, tunachukua maziwa ya kuku safi tayari na kukata kwa kisu kali, kwa muda mrefu, kama chops kupikia. Kisha sahani hizi, zikikunja na chumvi ndogo, ziliwachagua na aina mbili za pilipili na kuweka kila kitu kwenye safu ya kina.

Kutoka nusu ya machungwa kwa makini itapunguza juisi, uongeze na mchuzi wa soya wa kikapu, mchanganya na kumwaga mchanganyiko huu wa kuku katika sahani. Tunachoondoka katika fomu hii, bila kuiondoa kwenye jokofu kwa dakika 40-50. Kisha tunatupa vijiko vichache vya mafuta ya mboga kwenye chini ya sufuria na mipako isiyo na fimbo na, baada ya kuogelea, tuneneza fungu la marinated. Nyama hiyo ina rangi ya dhahabu nzuri.

Nyanya zenye mnene hukatwa kwa nusu na kila sehemu ya nusu hukatwa kwenye vipande nyembamba. Kutoka pilipili ya Kibulgaria tunaondoa cotyledon na tukaiweka katika vipande katika milimita 4-5. Majani sawa tunatengeneza matango. Mashamba yote yaliyoangamizwa tunayoweka kwenye chombo kimoja na tunawaeleza mapema vitunguu maarufu. Chilled nyama ya nyama imevunjika kwa namna ya muda mrefu, sio mipako nyembamba sana na kuwatuma mboga ambayo huchanganya.

Jinsi ya kufanya shawarma katika mkate wa pita nyumbani?

Viungo:

• karatasi nyembamba za lavash - vipande 3;
• mchuzi - 280 ml;
• kujaza - 650-700 g.

Maandalizi

Tunachukua moja ya mkate wa pita tayari na kuiweka kwenye meza, kwa kupikia shawarma nyumbani hali. Katika pita, tunaweka vijiko 2-3 vya mchuzi ulioandaliwa hapo awali na nzuri, kwa msaada wa brashi ya silicone tunayosambaza. Sasa, kiakili kugawanya uso wa lavash katika sehemu tatu sawa na kuweka sehemu moja ya tatu ya kujaza nzima zilizopo kwenye sehemu moja ya vipande. Tena, chukua mchuzi na kuweka vikombe viwili juu ya uso wa kujaza. Makali ya chini ya mkate wa pita hufufuliwa sentimita tano, kufunika kidogo sehemu ya chini ya kujaza. Kisha, kutoka makali ambako nyama iko na mboga na mchuzi, tunainua mkate wa pita na kuingiza kila kitu ndani yake kama majani. Sisi pia kujaza lavashi zilizobaki na, baada ya kupokea shawarma, kidogo joto juu ya kavu Teflon sufuria kabla ya sisi tayari tayari kula.