Mavuno ya ajabu ya ajabu hayawezi kuondoka jino lolote la kutofautiana. Jaribu kupika pears ya kushangaza ya ladha katika syrup ya kunukia, na jinsi ya kufanya kila kitu sawa, tutasema katika nyenzo hii.
Pears ya makopo katika saruji - mapishi ya majira ya baridi
Viungo:
- Matunda mengi ya peari - 2.2 kg;
- maji ya kunywa - lita 1.6;
- sukari granulated - 550 g;
- Vanillin - pakiti 1;
- asidi citric - 2/3 tsp.
- vijiti vya mdalasini - pcs 2.
Maandalizi
Matunda mengi ya pears yaliyotiwa husafishwa kutoka safu nyembamba ya peel, lakini mkia haukukatwa. Sisi kuweka pears zote tayari katika jar lita tatu kabla sterilized juu ya mvuke. Zaidi ya matunda tunayoweka vijiti vitamu vya mdalasini yenye harufu nzuri, chaga sukari ndani ya chombo, pamoja na vanilla na asidi ya citric. Mimina ndani ya maji ya kunywa pombe na kwa dakika tunayo chemsha ya gesi. Upole maji ya maji machafu katika chupa, na kisha uende ndani ya sufuria ya kina na maji tayari imewashwa kwenye jiko. Kwa hiyo, tunapunguza pears zetu zisizofanana na saruji kwa muda wa dakika 35. Kisha tunaondoa chupa kutoka kwenye maji, tunaifunga kwa kifuniko cha bati cha kuchemsha na mara moja tufiche peari chini ya blanketi ya joto mpaka asubuhi.
Vipande vya mizinga katika syrup
Viungo:
- Pears zilizoiva - 3.3 kilo;
- maji safi - 2 lita;
- sukari nzuri - 800 g;
- Dondoo ya vanilla - vijiko 3;
- Lemon - 1 pc.
Maandalizi
Sisi kuchagua pears wingi, bila depressions. Kutumia kisu kidogo, mkali, uondoe kwao safu nyembamba ya peel. Ifuatayo, sisi hukata matunda ndani ya kopo kubwa, bila kugusa cores na mbegu. Tunasambaza vipande hivi kwa ajili ya nzuri iliyochomwa kwenye sufuria za lita za tanuri.
Mtia maji safi ndani ya sufuria ndogo ya enamel na kuiletea chemsha. Kisha chaga maji ya moto juu ya vyombo na pears na uwaache katika fomu hii kwa dakika 10-12. Mtia maji kidogo ya baridi kwenye sufuria na kuiletea chemsha, chaga sukari nzuri, ongeza dondoo la vanilla na kuweka hapa juisi iliyopichiliwa kutoka kwa lita moja. Rejesha syrup hii yenye harufu nzuri na pears zetu zilizoziba na sasa waache kwa muda wa dakika 18-20. Futa syrup yote, uleta kwa kuchemsha na uwape pears. Sisi vyombo vya muhuri na matunda na vifuniko vya kuchomwa na mahali pengine kwa masaa 20 tunatoka chini ya quilt.
Mapishi ya peari katika syrup nzima ya sukari
Urahisi huu unaweza kutumikia hata katika sherehe, kama dessert, kuongezea utungaji na pigo la vanilla ice cream.
Viungo:
- pears ya juisi - kilo 4,5;
- maji mzuri - 2.5 lita;
- sukari nzuri nyeupe - 900 g;
- kioevu asali - 5 tbsp. vijiko;
- buds ya mauaji - vipande 5;
- asidi citric - 1.5 tsp.
Maandalizi
Matunda ya mboga yaliyoiva, lakini yenye rangi nyembamba, huosha kabisa maji ya baridi na kuwasambaza vizuri kwa ajili ya kuhifadhi zaidi mabenki mawili, lita tatu kwa kiasi.
Katika sufuria nzuri, kuweka maji ya kuchemsha. Mara baada ya kupigwa kwa sauti yake, ona sukari nzuri kabisa, ongeza asali ya kioevu, buds za manukato yenye harufu nzuri, na pia kihifadhi kama aina ya asidi ya citric. Hebu yaliyomo ya sufuria ya chemsha kwa karibu 3, upeo wa dakika 4, halafu akamwaga syrup hii nzuri juu ya chupa za kioo zilizojaa matunda ya juicy. Tunawatuma kwenye sahani ya sterilization na kuendelea na taratibu hii kwa dakika 40. Hifadhi kwa makusudi vyombo viwili na peari za asali, na uziweke kwa salama mpaka utakapokwisha kabisa.