Saladi "Mimosa na mchele" ni kichocheo kingine cha awali cha kupikia saladi maarufu na ya kawaida kwa sisi sote. Kipengele chake tofauti ni kuwepo kwa utungaji wa sahani ya mchele, ambayo hutoa ladha isiyo ya kawaida, ikilinganishwa na mapishi ya classic ya saladi "Mimosa" .
Mapishi ya saladi "Mimosa na mchele"
Viungo:
- samaki makopo - sufuria 1;
- mchele - vitu 0,5;
- yai - vipande 4;
- karoti za kuchemsha - vipande 2;
- bulbu - kipande 1;
- mayonnaise - 100ml;
- mchanga wa bizari - kikundi 1.
Maandalizi
Kuandaa saladi "Mimosa na mchele" tunachukua samaki wa makopo, kuunganisha juisi kutoka kwao na piga kwa uma. Mchele, karoti na mayai kabla ya kupika mpaka tayari. Kisha tunatakasa mayai na kutenganisha protini kutoka kwenye viini. Karoti baridi, safi na kusugua grater kubwa kwenye sahani tofauti. Vitunguu vya jua huosha na kavu. Vitunguu vinatakaswa, vyema na vidogo na maji yaliyomwagika ili sio machungu au hasira.
Katika sahani ya gorofa sisi kuweka pete maalum na kuanza kueneza tabaka yetu ya saladi, promazyvaya kila mtu na mayonnaise. Tunaweka safu ya kwanza ya mchele, tuiinamishe na dill iliyokatwa na kufanya mesh ya mayonnaise. Kisha sawasawa samaki samaki wote wenye mashed kutoka kwa chakula cha makopo, na kunyunyizia vitunguu. Kisha, weka safu ya karoti iliyokatwa, protini ya yai na kumaliza saladi iliyopigwa kwa saladi. Kila sehemu inapambwa na sprig ya kinu, tunaondoa pete ya chuma na kumtumikia sahani kwenye meza.
Mapishi ya saladi ya Classic "Mimosa na mchele"
Viungo:
- mayai safi - pcs 6;
- samaki makopo - sufuria 1;
- siagi - 100 g;
- jibini - 150 g;
- bulbu - kipande 1;
- mayonnaise - 200ml;
- mchele - kipengee 1;
- viungo.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kujiandaa "Mimosa na mchele". Kwanza kuweka siagi kwenye friji na kisha uandae viungo vingine vyote. Mayai safi huwekwa kwenye ladle, kumwaga maji na kuweka moto usio na moto kwa kuchemsha kwa dakika 10 baada ya kuchemsha. Kwa njia, mayai hutumiwa vizuri na viini vyenye mkali, ili saladi igeuke sio tu ya kitamu yenye kitamu, lakini pia inavutia. Halafu, uhamishe mayai kwenye sufuria ya maji baridi na uwaache kabisa. Sasa pata aina ya mchele yenye mchanganyiko, uikate hadi kupika katika maji kidogo ya chumvi, baada ya hayo tumeiama na kuifanya. Kisha kuongeza kwenye kijiko 1 cha mayonnaise, kama siagi nyingi, msimu na chumvi na pilipili nyeusi, na kisha uchanganya kwa makini kila kitu.
Mayai yaliyochafuliwa yanatakaswa kutoka kwenye shell, imegawanywa katika viini na protini. Tusafisha babu, tifunde vizuri sana kwa kisu, chaga maji ya moto, na baada ya dakika 15-20 tupe ndani ya colander na iwe na kavu. Tunatupa jibini la dhahabu tunayopenda kwenye grater wastani. Kisha tunachukua samaki kutoka kwa uwezo, tuondoe mifupa yote makubwa kutoka kwa hiyo, kavu kwa mafuta, tambaa kwenye kitambaa cha karatasi au kitambaa. Kisha sisi kuhamisha samaki katika piallet tofauti na kuifunika vizuri kwa uma au kusaga na blender.
Wakati uletuli uliojivunjika umewekwa, viungo vyote vilivyoandaliwa vinapaswa kuwa na joto sawa, hivyo kabla ya kufanya hivyo, ni vizuri kuwaweka kwa dakika 30 kwenye jokofu.
Sasa usichukue sana, lakini sahani pana na kueneza tabaka za saladi katika mlolongo wafuatayo: kwanza samaki kidogo, kisha mchele uliopigwa kidogo na ukuta, baada ya sahani hata ya jibini iliyokatwa. Sasa tunatumia kidogo na mayonnaise. Baada ya hapo, sisi husambaza protini zilizoharibiwa, na juu yake - samaki yote iliyobaki. Kisha jificha na safu ya vitunguu iliyokatwa, mafuta na mayonnaise, futa saladi na nusu ya dhahabu ya ardhi, kisha suza kwenye siagi ndogo ya grater na kumaliza bakuli na viini. Naam, hiyo ndiyo yote, "Mimosa na mchele" na jibini ni tayari!