Jinsi ya kupika pancakes na maziwa ya sour?

Pancake ni sahani ambayo inatukumbusha ya utoto, huingia katika mazingira ya uvivu na joto, kwa hiyo tunapaswa kuandaa pancakes nzuri ya ajabu angalau wakati mwingine. Mara nyingi, pancakes hupikwa au msingi wa chachu au kwenye kefir. Hata hivyo, unaweza kuoka mikate ya pancake na maziwa ya sour, kichocheo ni rahisi sana, na wakati hauhitajiki sana.

Fritters rahisi

Ikiwa maziwa ya ghafla hasira, usisimishe - kwa msingi wake pancakes ladha hupatikana.

Viungo:

• yai - vipande 2-3;
• chumvi iodized pin 1 kubwa;
• sukari nyeupe zinazozalishwa katika nchi za CIS - 150-180 g;
• maziwa ya sour - vikombe 2;
• poda au soda ash - 1 sachet / 1/3 tsp;
• mboga iliyosafishwa mafuta odorless - 2 tbsp. vijiko + 50 ml;
• unga wa ngano nyeupe katika / s - vikombe 3.

Maandalizi

Kufanya unga kwa pancakes kwenye maziwa ya sour hutoka sana, haifai kutumia mchanganyiko, pia inawezekana kuwapiga kwa whisk au uma. Kwanza, chagua unga wa kuoka ndani ya maziwa ya sour. Ikiwa hakuna poda, tumia soda (siki au maji ya limao). Acha kwa dakika chache ili mchakato uende. Wakati huo huo, kuanza kuwapiga mayai. Kwanza kuongeza chumvi, kisha hatua kwa hatua uimbe sukari. Sisi kuchanganya viungo kwa homogeneity (nafaka ya sukari lazima kusitisha creaking). Changanya raia wote, chagua katika tbsp 2. vijiko vya mafuta ya mboga na hatua kwa hatua kuanzisha unga. Bila shaka, tunaipiga kwanza. Koroga unga, smash lumps iwezekanavyo. Wakati misa inakuwa sare, inapaswa kushoto kwa muda wa dakika 10 ili kuvuta gluten ya unga, kisha kuchanganya unga na kuanza kuoka. Katika sufuria ya kukata, joto kidogo kiasi cha mafuta (kwa kuwa baadhi ya mafuta huongezwa kwenye unga, itahitaji kiasi kidogo wakati wa kuchoma), kuweka panikiki ndogo, kwa kutumia kijiko, kaanga kwenye joto la kati, na kuvua pande zote mbili.

Panikeki zisizopigwa

Kukuambia jinsi ya kupika pancakes na maziwa ya sour bila sukari. Wanaweza kuwa na au bila kujaza, lakini ni bora kuongeza jibini kidogo au jibini la Cottage kwenye unga. Itakuwa na ladha, yenye kuridhisha na yenye harufu nzuri.

Viungo:

• maziwa sour - kikombe 1;
• jibini "Kirusi" au "Kiholanzi" - 100 g;
• chumvi - 1 pin;
• mchanganyiko wa mimea kavu (oregano, parsley, basil) - kijiko 1;
• kuoka soda - ¼ tsp;
• kipande cha limao - ¼;
• pande zote - kulahia;
• kupigwa unga katika / na nyeupe-vikombe 2;
• mafuta iliyosafishwa ya harufu isiyosafishwa - 2 tbsp. vijiko + 30 ml.

Maandalizi

Kwa kuwa pancakes vile huandaliwa kwenye maziwa ya sour bila mayai, ukitengeneza jibini na bidhaa za soya, utapata sahani nyembamba. Kuandaa unga: kuongeza chumvi na mchanganyiko kwa maziwa mimea (unaweza kutumia mchanganyiko wowote kwa ladha yako), pilipili kidogo ya chini, pia, haijeruhi. Soda inazimishwa na maji ya limao, kuongeza maziwa. Jibini wavu au kukata vizuri sana. Mimina vijiko 2 vya mafuta na mchanganyiko. Ni wazi kwamba unga huu hautakuwa sawa kabisa, kwa hiyo, kuongeza unga, tunaupiga kwa makini sana. Tutafanya kaaka ya pancakes kwenye sufuria ya kukataa, iliyopigwa na mafuta kidogo, kugeuza juu kama ilivyo rangi ya kahawia. Kama unavyoweza kuona, ni rahisi sana kufanya pancakes kwenye maziwa ya maziwa ya ladha na ya kitamu sana. Tunatumikia mikate ya jadi - kwa cream ya sour au yoghurt isiyosafishwa.