Sijui ni mchuzi gani unaofaa kwa vipandizi vya samaki? Kisha mandhari yetu ya leo ni kwa ajili yenu tu. Mchuzi ulioandaliwa kulingana na maelekezo yaliyopendekezwa utasisitiza vizuri ladha ya zabuni ya vipande vya samaki, kuwafanya kuwavutia zaidi na kuwapa spiciness na pekee.
Mchuzi wa cream kwa cutlets samaki - mapishi
Viungo:
- cream katika maudhui ya mafuta ya angalau 20% - 250 ml;
- mchuzi wa samaki - 125 ml;
- Butter - 110 g;
- jibini ngumu - 110 g;
- vijiko - vipande 2;
- mboga ya chini - 0,25 tsp.
- greenery safi ya dill - kikundi 0.5;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Katika bakuli, kueneza siagi na kuiweka kwenye sufuria ya maji kwenye umwagaji wa maji. Futa mafuta, kuongeza cheese iliyokatwa, mchuzi wa mchuzi na cream, msimu na chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi na nutmeg na usimama kwenye moto, ukichochea mara kwa mara, mpaka mfupa unaopatikana unapatikana. Sasa ingiza vijiko na usumbue mpaka mchuzi unene, lakini usiruhusu kuchemsha. Kwa utayari, tunaongeza mchuzi wa moto unaoyeyuka kwenye kijiko kipya, kuchanganya, naachie baridi, na tunaweza kuitumikia samaki.
Jinsi ya kuandaa mchuzi nyeupe kwa cutlets samaki?
Viungo:
- siagi - 65 g;
- mchuzi wa samaki - 450 ml;
- unga wa ngano - 45 g;
- yai ya yai - kipande 1;
- Lemon - vipande 0,5;
- chumvi - kulahia;
- pilipili - kula.
Maandalizi
Katika siagi ya cream iliyoharibika katika sufuria ya kukata, tunatupa unga wa ngano na dhahabu, na kisha tukaiondoa kwenye moto na, kwa kuchochea kuendelea, kuanzisha mchuzi wa samaki baridi, kufikia mchanganyiko wa safu ya mchanganyiko wa unga bila mchanganyiko. Ongeza pia ladha ya chumvi, pilipili nyeusi chini na kuweka pingu. Mara nyingine tena, kila kitu kinachanganywa vizuri na kuwekwa kwenye sahani kwenye joto la kati. Moto mchuzi hadi nene, kuchochea, lakini si kuchemsha. Ondoa uzito kutoka kwenye moto, baridi kidogo, kisha uongeze siagi, maji ya limao ili kuonja na kuchanganya.
Ni mchuzi gani wa kuweka samaki ya samaki?
Mara nyingi, kwa kukata cutlets, nyanya na sour cream hutumiwa. Tunatoa tofauti ya maandalizi yake, ambayo unaweza, kama unataka, kurekebisha kwa kupenda kwako. Unaweza tu kutumia nyanya na maji au kuchukua nafasi ya ziada ya sehemu ya sour cream au cream, itakuwa pia kitamu sana.
Viungo:
- Nyanya ya nyanya - 30 g;
- maji yaliyochapishwa - 125 ml;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- cream sour - 75 g;
- vitunguu - 75 g;
- karoti - 75 g;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- sukari granulated - ladha;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Juu ya mafuta ya mboga, tunapita vitunguu vilivyochaguliwa na karoti iliyokatwa kwa unyenyekevu wa kati. Ongeza nyanya ya nyanya, chagua cream na kumwaga ndani ya maji. Hebu tuvae mchuzi kwa ladha na chumvi, sukari, pilipili nyeusi, viungo, chemsha kwa muda wa dakika tano, na tunaweza kumwaga vipande vya kuzima zaidi.