Mapishi ya pancakes kwenye maziwa yanachukuliwa kuwa ya kawaida na kwa sababu kuna sababu. Pancakes zilizofanywa kwa maziwa ni maridadi zaidi na plastiki kuliko wenzao waliofanywa juu ya maji. Miongoni mwa mambo mengine, wao huhifadhi hila zao, ambazo ni vigumu kufikia, kwa kutumia kefir wakati wa kula nyama. Tofauti rahisi na ya awali ya mtihani wa kikabila utazingatiwa hapo chini.
Vifungu vya Openwork na maziwa - mapishi
Openwork kawaida huitwa pancakes nyembamba, uso mzima ambao umejaa mashimo madogo. Vile mashimo yanaonekana wakati wa kuchemsha unga kwenye sufuria yenye joto kali. Mbali na maziwa yenyewe, tutaongeza kioo cha maji ya moto kwa mtihani, kwa sababu ambazo pancakes hutunguka katika kinywa, lakini hazitapuka wakati wa kuoka.
Viungo:
- maziwa - 430 ml;
- mayai - vipande 2;
- unga - 165 g;
- sukari - 45 g;
- soda - 5 g;
- maji ya moto - 240 ml.
Maandalizi
Teknolojia ya kichocheo cha pancakes kama ya custard kwenye maziwa ni tofauti na kawaida. Kwanza unapaswa kupiga mayai kadhaa na maziwa na sukari, na kisha fanya mchanganyiko juu ya maji ya moto. Koroa daima kwa muda wa dakika kadhaa, kusubiri mpaka unga ni joto, na kisha uondoe na kuongeza mchanganyiko wa soda na unga. Unga inaweza kuonekana kuwa nene sana kwa kuoka mikate ya samaki nyembamba ya samaki, lakini itafufuliwa baada ya kuongeza maji ya moto. Chemsha hutiwa kwa sehemu, daima kunyoosha unga. Baada ya kuwa hakuna haja ya kusubiri mpaka unga wa sufuria huingizwa, kwa sababu ya maji ya moto, ambayo yanahakikisha uvimbe wa filaments za gluten, unaweza kwenda mara moja kwenye mikate ya kuoka, bila kusahau kutayarisha sufuria ya kwanza.
Mapishi ya pancakes tamu kwenye maziwa
Unataka kufanya pancakes tamu, kisha uongeze kwao sukari tu, bali pia chokoleti kidogo. Mapendekeo yaliyotayarishwa yatakuwa pamoja na berries safi, ice cream na syrups .
Viungo:
- unga - 145 g;
- kakao - 20 g;
- sukari - 45 g;
- yai - kipande 1;
- maziwa - 290 ml;
- chokoleti - 55 g.
Maandalizi
Anza kwa kuchanganya jozi la kwanza la viungo vya kavu. Tofauti, mjeledi mayai na kutumiwa na sukari mpaka fomu inakuwa juu ya uso. Chukua karibu nusu ya kioo ya maziwa, uwavute chokoleti kilichopasuka na kuweka kwenye microwave. Baada ya sekunde 30, changanya na kurudi sahani kwa sekunde nyingine 30. Kurudia utaratibu mpaka chocolate yote imeyeyuka. Baadaye, kuondokana na maziwa ya chokoleti na maziwa iliyobaki na kuchanganya kila kitu na mayai. Ongeza kioevu kwenye mchanganyiko wa kavu, whisk pamoja mpaka uondoe uvimbe, na kisha uendelee kuchoma.
Kichocheo cha pancakes nene juu ya maziwa
Unene wa pancakes moja kwa moja inategemea uwiano wa unga: unga mkubwa unageuka pancakes kali na kinyume chake.
Viungo:
- maziwa - 235ml;
- yai - kipande 1;
- maji - 65 ml;
- unga - 145 g;
- siagi - 35 g.
Maandalizi
Baada ya kumpiga yai na sehemu ya siagi iliyoyeyuka, kuinyunyiza kwa maji na kuongeza maziwa. Mimina katika maji kwa unga uliopigwa na kuanza kuifungia unga mpaka uvimbe wote utapotea. Baadaye, funika unga na filamu na uondoke kwa nusu saa katika baridi na kisha kisha uendelee kwenye kukata kavu kwenye sufuria iliyochukia vizuri.
Vitamu vyema vya maziwa ya sour - mapishi
Njia nyingine ya kutumia maziwa ya sour
Viungo:
- mayai - vipande 4;
- maziwa ya sour - 520 ml;
- sukari - 25 g;
- soda - 1/3 ya kijiko;
- unga - 135 g;
- peel ya machungwa moja.
Maandalizi
Anza kwa kupiga mayai na sukari. Unapopata molekuli nyeupe, punyiza kidogo ya machungwa juu yake na kumwaga katika maziwa ya sour. Ongeza kioevu kwa unga, whisk kikamilifu na kuendelea na kuchochea pancakes.