Tofauti na pancakes ya ngano, pancakes kupikwa kwenye mchele hauna gluten, ambayo inamaanisha kuwa ni muhimu zaidi na rahisi kuponda kwa mfumo wetu wa kupungua. Katika kesi hiyo, pancakes ya mchele wenyewe ni mpole zaidi, lakini kwa ladha, sio duni kuliko kawaida ya ngano na inaweza kutumika kwa kujaza sawa.
Recipe ya pancakes kutoka unga wa mchele
Viungo:
- unga wa mchele - kipengee 1;
- sukari - 1/2 tsp;
- maji - 1/4;
- maziwa - karne ya nusu;
- chumvi - 1/2 tsp;
- wanga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika bakuli la kina tunapiga unga wa mchele na wanga, kisha uongeze chumvi na sukari. Maji na maziwa ni mchanganyiko na kwa hatua kwa hatua huimina mchanganyiko ili kuchanganya viungo, na kuendelea kuchochea unga kwa whisk. Hebu mtihani tayari usimame kwa dakika 20.
Frying pan juu ya moto na lubricating na mafuta. Piga kikombe cha 1/4 cha unga ndani ya uso mkali na usambaze kwenye sufuria ya kukata. Mara tu uso wa unga unapokwisha - kugeuka pancake kwa upande mwingine na kuifuta kahawia.
Panikiki za Hindi kutoka unga wa mchele kwenye maji
Kichocheo hiki kimeundwa kwa wale ambao hupenda kama vile chungu, crispy, lacy crêpes, ambazo zinaweza kutumiwa na chupi ya spicy au kuweka ndani ya mboga mboga.
Viungo:
- maji - kipengee 1;
- unga wa mchele - 1/2 tbsp;;
- cumin - kijiko 1;
- chumvi - 1/3 tsp;
- asafoetida - pinch;
- parsley iliyokatwa - 3-4 tbsp. vijiko;
- tangawizi iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Katika bakuli, usingizi unga wa mchele na uchanganya na chumvi, cumin ya ardhi, asafoetida na kuongeza hatua kwa hatua maji. Unga unaoangamizwa na mimea iliyokatwa na tangawizi iliyokatwa, unaweza pia kuongeza pilipili iliyokatwa.
Frying sufuria inwaka moto na hunywa mafuta. Kwenye uso mkali, sehemu ndogo ya unga wa pande zote mbili hadi rangi nyekundu.
Pentekopi za Lenten kwenye mchuzi wa mchele
Maandalizi ya mikate ya mchele kwenye mchele yalifanyika kwa muda mrefu, lakini baada ya kufikia wakati wetu mapishi haya hayakupoteza umuhimu wake. Ikiwa daima uliota ndoto ya kwanza hakuwa na uvimbe, kisha jaribu kichocheo cha pancakes konda kwenye decoction ya mchele.
Viungo:
- unga wa ngano - vitu 1 1/2;
- mchele - karne ya nusu;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kulahia;
- soda - 1/4 tsp.
Maandalizi
Mchele huosha na kumwagika kwa lita moja ya maji baridi. Chemsha croup mpaka tayari, na mchuzi unaotokana hutiwa kwenye chombo tofauti (lazima iwe juu ya 500 ml). Mchele wa kuchemsha unaweza kutumika kama kujaza kwa pancakes. Sasa, mchuzi wa mchele hupandwa na chumvi na sukari, tunaongeza unga na soda. Matokeo yake, unapaswa kupata msimamo wa unga wa kioevu cha kioevu cha kioevu. Chakula cha kumalizika kinamwagika kwa sehemu katika sufuria iliyopangwa na iliyochapishwa mafuta na kaanga kutoka kwa pande zote mbili hadi rangi nyembamba.
Pependeki za mchele wa tamu
Aina hii ya kupikia sio dietetic sana, kwa kweli, katika kichocheo hiki, jambo pekee linalobadilika ni unga, hivyo njia hii ya kupikia ni bora kwa wale ambao hawana uvumilivu wa gluten, au kwa wale ambao hisa za unga wa ngano hazikuja nje wakati.
Viungo:
- unga wa mchele - kipengee 1;
- yai - kipande 1;
- chumvi - pinch;
- maziwa - 1 bidhaa;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- asali, siagi, karanga - kwa kufungua.
Maandalizi
Changanya unga na chumvi na sukari, kuongeza yai kwenye mchanganyiko kavu na kumwaga maziwa yote. Piga whisk hadi laini. Preheat sufuria ya kukata juu ya joto la kati na mafuta ya mafuta. Mimina sehemu ya unga kwenye uso wa sufuria ya kukata na kaanga kwa pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu. Tunatumikia keki za moto, kuchochea na siagi, asali ya kumwagilia na kunyunyizia karanga zilizokatwa.