Pilaf na nyanya ya kuku

Tunatoa maelekezo kadhaa kwa tofauti iliyo rahisi ya pilaf yenye fungu la zabuni na laini, na jinsi ya kuitayarisha kwa ladha, tutaelezea hapo chini.

Pilaf ya kichocheo na kipande cha kuku katika sufuria ya kukata

Viungo:

• mchele (pande zote) - 400 g;
• karoti (kubwa) - kipande 1;
• vitunguu - kichwa 1;
• fillet ya kuku - 400 g;
• kijiko - kijiko 1;
• Mafuta ya alizeti - 40 ml;
• chumvi - kulahia;
• maji safi - 3 tbsp.

Maandalizi

1. Mchele wa mzunguko mara tatu umeosha katika maji baridi sana, na bay kwa mara ya nne tunaruhusu kusimama katika fomu hii kwa masaa 3.5.
2. Katika mafuta ya moto kwenye sufuria ya kukata, tunaenea karoti, tutafunguliwa na kaanga mpaka mboga inakuwa kali.
3. Kisha sisi kuweka ndani ya chombo hiki cha kuku kilichochomwa na cubes 2-3 centimita, kunyunyiza na chumvi nzuri ya chumvi na kaanga mpaka utapata rangi nyeupe sare.
4. Kuunganisha na mchele maji yote na kuinyunyizia rump juu ya uso wote wa nyama na karoti, ambayo kwa upande wake huchafuliwa na turmeric na chumvi.
5. Katikati ya sahani, sisi kuweka katika kichwa kidogo cha vitunguu, kwa maji yote na maji safi na kupika pilaf juu ya joto chini chini kifuniko kufunikwa mpaka kioevu kuenea kabisa.

Pilaf na fillet ya kuku katika tanuri

Viungo:

• mchele wa nafaka ndefu - 1.5 st;
• fillet ya kuku - 450 g;
• mchuzi wa kuku - vitu 3;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• mafuta ya alizeti - 30-40 ml;
• pilipili, chumvi - kulahia.

Maandalizi

1. Katika sufuria ndogo, joto juu ya mafuta ya haze yenye harufu nzuri na kaanga juu ya vitunguu vya vitunguu na karoti iliyokatwa kwenye grater wastani.
2. Baada ya 3, kiwango cha juu cha dakika 4, ongeza nyama ya kuku kukua vipande vidogo na kuendelea kukataa kwa muda wa dakika 5.
3. Sisi hoja yaliyomo ya kofia katika mold juu ya kuangaa kuenea mchele nikanawa mara tatu, kunyunyiza pilipili nyeusi na kumwaga tayari mchuzi kuku mchuzi.
4. Sisi kuweka bakuli na plov katikati ya tanuri na kupika kwa saa 1 na dakika 10 katika digrii 195.

Pilaf na nyanya ya kuku katika multivark

Viungo:

• nyanya ya kuku - 550 g;
• mchele - 550 g;
• vitunguu, karoti - pc 1;
• msimu kwa pilaf - kijiko 1;
• hops-suneli - 0.5 tsp.
• chumvi - kulahia;
• maji ya kunywa 4.5 st;
• mafuta ya alizeti - 50 ml.

Maandalizi

1. Katika multivarker, onya mode "Baking" na uimimishe mara moja bakuli lake.
2. Katika hatua ya awali ya kuchemsha, tunaenea vitunguu kilichochaguliwa vizuri na karoti za nyuzi nzuri.
3. Kwa muda wa dakika 4-5 tunaongeza mboga tayari zilizochujwa, kukatwa vipande vya mviringo vya nyama na mara moja hunyunyizia hofu-suneli na msimu maalum kwa pilaf.
4. Endelea kaanga kila baada ya dakika 10, kisha usingizike na mchele uliotiwa na ulioshwa kabisa.
5. Katika maji, chunguza chumvi kidogo (kula ladha) na uimimina kwenye mchanganyiko.
6. Funga kifuniko na upika pilaf isiyo na kulinganishwa na mchuzi wa kuku kwa muda wa dakika 40.