Pilipili iliyofunikwa na nyama na mchele

Pilipili tamu ni bidhaa yenye thamani kwa sababu ya kiasi kikubwa cha virutubisho katika utungaji wake, na maudhui ya vitamini C ndani yake ni mbele ya matunda kama vile lemon na nyeusi currant.

Fikiria maandalizi ya sahani ya kawaida - pilipili iliyofunikwa na nyama na mchele. Njia yake ya kujaza na gravu yenye nene na ya ajabu sana, kutokana na juisi ya pilipili yenyewe wakati wa matibabu ya joto hujumuisha mchanganyiko bora wa ladha, na kwa muda mrefu sahani tayari ni, ladha zaidi inakuwa. Kichocheo cha kupikia kupikia pilipili na nyama na mchele kwa kila mama wa nyumbani ni ya kipekee, ya awali na tofauti katika muundo wa viungo na utaratibu wa kupikia, na ladha ya sahani iliyoandaliwa.

Pilipili ya Kibulgaria iliyoshikizwa na nyama na mchele

Viungo:

• Kibulgeri tamupilipili (ukubwa wa kati) - pcs 15;
• Nyama ya nguruwe - kilo 1;
• mchele - vikombe 1.5;
• vitunguu (kubwa) - vipande 3;
• karoti - kipande 1;
• Nyanya ya nyanya - 3 tbsp. vijiko;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• karoti - kipande 1;
• jani la lauri - 2 pcs.;
• mbaazi ya pilipili tamu - pcs 4;
• vitunguu - 1 karafuu;
• mchanganyiko wa pilipili safi ya ardhi;
• mafuta ya mboga;
• chumvi;
• sukari;
• cream ya sour;
• mboga safi ya parsley.

Maandalizi

Matunda ya pilipili ya Kibulgaria yenye tamu yanaosha, kavu, tunaondoa shina na mbegu. Kwa ajili ya kujaza, tunachanganya mchele uliopikwa, nyama iliyochangwa na vitunguu mbili, pamoja na mchanganyiko wa pilipili na chumvi. Mchanganyiko unaochanganywa na pilipili yetu na uwaongeze kwenye sufuria ya ukubwa unaofaa.

Sasa katika sufuria kubwa ya kaanga kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti hupitia grater ndogo, kisha kuongeza unga, baada ya dakika tano kuweka nyanya, kwa haraka kaanga na kuongeza maji kwa kiasi kinachohitajika kufunika pilipili wote katika pua ya kofia. Ongeza chumvi na sukari, jani la bay, pilipili tamu, karafuu ya vitunguu iliyokatwa, mchanganyiko wa pilipili safi, huleta na kuimarisha katika sufuria na pilipili. Chaka bakuli kwa muda wa dakika arobaini.

Tunatumikia meza ya moto, msimu na cream ya sour na parsley iliyokatwa.

Hii iliyofunikwa na nyama na mchele, pilipili ya Kibulgaria inaweza pia kupikwa katika tanuri kwa kuweka pilipili katika sahani inayofaa kwa njia hiyo ya kupika na kuandaa sahani iliyojaa mchuzi katika tanuri kwa joto la digrii 185 kwa saa.