Pete ya vitunguu ni vitafunio maarufu vinavyotumikia bia na kuongezea hamburgers katika minyororo maarufu ya chakula cha haraka. Inawezekana kufanya vitafunio maarufu katika toleo la nyumbani, kwa sababu sasa, kuna maelekezo mengi ya kupakia na kupiga, kwa sababu miduara ya luscious itapatikana haraka kupata texture na rangi ya dhahabu.
Jinsi ya kupika pete ya vitunguu?
Pete ya vitunguu ya bia - appetizer maarufu na chaguzi tofauti za kupikia. Mara nyingi, pete hizo zimewekwa kwenye unga kutoka kwa unga, maji na mayai, na kukaanga katika mafuta. Kama mtindo wa bakuli unategemea batter, sehemu zake za kioevu zinaweza kubadilishwa kwa bia, cream na sour. Chakula mara tatu kutoka kwa unga, mayai na biskuti pia ni maarufu.
- Pete ya vitunguu katika kunyunja bia itapungua kwa ladha na machafu tu na unga ulioandaliwa vizuri. Mchanganyiko wa kioevu pia utasababisha unga kuondokana na vitunguu na utaanguka kwenye sufuria ya kukata bila batter. Matokeo yake, itakuwa kuchoma na kuwa ngumu.
- Pamoja na pete mchanganyiko mzuri wa vitunguu haiwezi kugeuka crispy. Mkusanyiko mkubwa wa unyevu hautawezesha pete kuwa vizuri.
- Ili kuweka claret imara juu ya pete vitunguu, ni lazima kuwa wavivu sana na kabla ya kukataa kuondoa kutoka upinde filamu ya ndani.
Pete ya vitunguu katika mapishi ya kupiga
Hakuna haja ya kwenda kwenye baa ili kupendeza pete katika kupiga. Kwa vitafunio rahisi na vya bajeti vinaweza kutumiwa kwa urahisi nyumbani, na balbu ya ukubwa mkubwa, unga, maji, siagi na yai. Kwa kufanya hivyo, huna haja ya sahani maalum, duru ya vitunguu katika batter rahisi ni juisi na crispy katika sufuria ya kawaida ya kukausha.
Viungo:
- vitunguu - vipande 5;
- yai - vipande 3;
- unga - 40 g;
- mafuta - 200ml;
- maji 20 ml;
- chumvi - pinch;
- viungo kwa ladha.
Maandalizi
- Kata vitunguu iliyopigwa kwenye miduara na unene wa 7 mm.
- Punguza pete hizo, uondoe filamu na ushikamishe.
- Whisk mayai na unga, maji na 10 ml ya mafuta.
- Piga pete kwenye batter na uweke kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya moto.
- Pete ya vitunguu ya kaanga mpaka rangi ya dhahabu.
Pete ya vitunguu katika mikate ya mkate
Pete ya vitunguu katika mikate - njia nyingine ya kupika. Mara nyingi kama kifuniko chagua biskuti. Wao hutoa bidhaa crispy ukonde, kuweka juiciness ndani. Kabla ya obakanka katika breadcrumbs, vitunguu hupunguzwa kwenye lezoneson. Katika kesi hii, linajumuisha tu ya mayai: kioevu kikubwa kinatoa unyevu, kuzuia kuonekana kwa ukonde.
Viungo:
- vitunguu - vipande 2;
- yai - vipande 2;
- makombo ya mkate - 150 g;
- paprika - kijiko 1;
- chumvi - pinch;
- mafuta - 150 ml.
Maandalizi
- Kata pete ya vitunguu, disassemble pete na kuchagua wale kubwa zaidi.
- Whisk yai, kuchanganya rusks na chumvi na paprika.
- Punguza pete kwenye mchanganyiko wa yai, kisha uingie kwenye rusks.
- Kuenea katika mafuta yaliyotangulia mafuta, vitunguu vya kaanga vitunguu kwa dakika kwa kila upande.
Vitunguu vinapanda kirefu-kaanga
Pete ya vitunguu iliyochanga ina matoleo tofauti ya kupikia. Alternative kamili ya batter na crackers itakuwa unga. Hatuwezi kuvunja ufuatiliaji wa vitunguu na kutoa pete maridadi, laini laini ambalo litawalinda kutoka kuwaka. Kupanda kwa unga wa unga huhitaji kuchochea haraka. Vinginevyo, wata kauka na kuchoma.
Viungo:
- vitunguu - vipande 2;
- maziwa - 250ml;
- mafuta - 250ml;
- unga - 80 g.
Maandalizi
- Punguza pete ya vitunguu kwa muda wa dakika 5 katika maziwa.
- Preheat mafuta.
- Panda pete kwenye unga na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu katika mafuta.
Pete ya vitunguu na jibini
Pete ya vitunguu na jibini katika batter lazima kuliwa kipekee moto. Basi basi unaweza kufahamu charm ya jibini iliyoyunguka na vitunguu tamu, iliyofichwa chini ya ganda la crispy. Shukrani kwa mikate mitatu, pete hizo zimehifadhi juicy na kushika sura. Wao ni tayari sana. Kitu pekee kitakahitaji jitihada - uteuzi wa pete ni ukubwa sahihi.
Viungo:
- vitunguu - 500 g;
- unga - 180 g;
- crackers - 180 g;
- jibini - 120 g;
- mafuta - 400 ml.
Maandalizi
- Kata vitunguu katika miduara 2 cm nene.
- Piga jibini ndani ya vipande nyembamba.
- Weka 2 vipande vya jibini kwenye pete ya vitunguu, kutoka juu ingiza pete nyingine. Inapaswa kuunganishwa kwa ukubwa na kushikilia kuimarisha kutoka jibini.
- Tuma pete kwa friji kwa saa.
- Piga pete mara mbili katika mchanganyiko wa unga na yai, baada ya kuzunguka katika mikate ya mkate.
- Feri ya vitunguu ya kaanga ya dhahabu pande zote mbili.
Pete ya vitunguu na nyama iliyokatwa
Pete ya vitunguu na nyama iliyokatwa na jibini ni mbadala kwa hamburgers. Katika toleo hili, roll inabadilishwa na pete ya vitunguu, hivyo kwamba vitafunio ni rahisi, lishe na chini ya kalori. Kichocheo hiki kitachukua muda mrefu. Kwa kuwa pete zimefungwa na nyama iliyosababishwa na nyama, zimeangaziwa mara ya kwanza katika kina-kaanga, kisha huleta kwenye tanuri.
Viungo:
- forcemeat - 400 g;
- vitunguu - vipande 2;
- yai - vipande 3;
- unga - 200 g;
- crackers - 200 g;
- jibini - 150 g.
Maandalizi
- Kata kila babu katika vipande 3.
- Punja pete nyingi, wengine kupitisha kupitia grinder ya nyama na kuchanganya na nyama iliyopangwa.
- Weka nyama iliyochangiwa chini ya pete, katikati - jibini, funika na nyama iliyokatwa.
- Piga mkate wa mikate tatu kutoka kwa unga, mayai na biskuti na kaanga katika mafuta.
- Baada ya hayo, kuoka katika tanuri kwa digrii 250 kwa dakika 15.
Pete ya vitunguu katika bia ya kupiga
Pete ya vitunguu ya Crispy inaweza kuwa tayari kwa njia nyingi, kubadilisha vipengele vya kupiga mara moja mara moja. Damu isiyo ya shaka inarudi pete kwenye bia ya kupiga . Hawana mgomo, lakini kama shell nyembamba na mpole. Wakati wa kukata, gluten huongezeka kwa kiasi, inakuwa mwanga na hewa, na hugeuka pete ndani ya donuts.
Viungo:
- vitunguu - vipande 2;
- yai - vipande 2;
- unga - 230 g;
- chumvi - pinch;
- bia - 200ml;
- mafuta - 250 ml.
Maandalizi
- Kula viini vya yai kutoka kwa protini.
- Whisk squirrels na chumvi.
- Ongeza bia na unga kwa viini na kuchanganya vizuri.
- Weka kwa bidii squirrels.
- Punga pete ya vitunguu na kuchochea kaanga katika mafuta.
Pete ya vitunguu na bacon
Pete ya vitunguu ni mapishi ambayo inakuwezesha kugeuza miduara ya mboga kwenye vitafunio vya nyama . Kwa kufanya hivyo, unahitaji wote ni kuifunga vitunguu kwenye bacon. Hii ni mchanganyiko kamili wa sahani ya spicy, ambayo, wakati wa kupikia, vitunguu, vilijaa mafuta ya bakoni, huwa juicy, na bacon yenyewe, wakati huchomwa katika tanuri, inakuwa yenye kupendeza kwa kupendeza.
Viungo :
- vitunguu - vipande 4;
- mchuzi wa pilipili - 20 ml;
- Bacon - 300 g.
Maandalizi
- Kata kila babu katika vipande 3.
- Toa pete kubwa na smear na mchuzi.
- Punga kikapu, funga na skewers na uweke kwenye tanuri ya shahada ya 180 kwa dakika 30.
Pete ya vitunguu ya purei vitunguu
Kichocheo cha pete ya vitunguu nyumbani sio tu kwa viungo vya jadi. Kavu sana na crispy ni pete ya puree vitunguu. Hii ni njia nzuri ya kurejesha upya, ambapo mchakato mzima unakuwa na kusafisha na kuweka misa kwa njia ya mfuko kwa njia ya pete, kufungia, kula mara tatu na kuchoma.
Viungo:
- vitunguu - 350 g;
- yai - kipande 1;
- unga - 120 g;
- makombo ya mkate - 120 g;
- mafuta - 200 ml.
Maandalizi
- Toka vitunguu kwenye blender.
- Pitisha viazi vitunguu vya kitunguu kwenye mfuko wa mchungaji na kuweka kiziba katika fomu ya pete kwenye ngozi.
- Weka kwenye friji kwa masaa 3.
- Piga mara mbili pete zilizohifadhiwa kwenye yai iliyopigwa, halafu uende kwenye unga. Kuzuia katika mikate ya mkate na kaanga hadi rouge.
Pete ya vitunguu katika tanuri
Vidonge vya vitunguu vilivyotengenezwa ni mbadala kwa frying ya jadi ya kina. Tofauti na mwisho, huna kutumia muda karibu na jiko, kukata pete katika vikundi. Na matokeo yake daima ni imara: chips kupata crispy, ndani ya wao kubaki mpole na kugeuka kuwa mara muhimu zaidi, kwa sababu wao ni kuoka, na si kukaanga katika mafuta.
Viungo:
- vitunguu kubwa - vipande 2;
- chips - 350 g;
- mafuta - 20 ml;
- unga - 140 g;
- kuoka poda - pinch;
- yai - vipande 2;
- cream cream - 250 g;
- paprika - 20 g.
Maandalizi
- Piga vitunguu ndani ya pete.
- Whisk mayai na 70 g ya unga na cream sour.
- Koroga wengine wa unga na paprika.
- Piga chips katika blender.
- Kila pete ya vitunguu imevingirwa kwenye unga, pindikiza kwenye batter na sufuria katika chips.
- Kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 15.
Pete ya vitunguu katika multivark
Pete ya vitunguu nyumbani - daima inawezekana kuchagua mapishi rahisi na njia ya maandalizi. Wengi kura kwa multivark. Tofauti na sufuria na sufuria, multivark huhifadhi joto sawa kwa muda mrefu, hivyo pete hizo hupikwa haraka, zimefunikwa na ukanda wa crispy sare.
Viungo:
- vitunguu - vipande 3;
- unga - 80 g;
- maziwa - 40ml;
- yai - vipande 2;
- mafuta - 250ml;
- maji - 550 ml.
Maandalizi
- Gawanya vitunguu ndani ya pete, kujaza maji na kuweka kando kwa dakika 15.
- Whisk mayai na unga na maziwa.
- Vitunguu vitunguu na hudanganya ndani ya batter.
- Weka "Baking" kwa dakika 60 na fry pete.
Pete ya vitunguu katika tanuri ya microwave
Pete ladha ya vitunguu - wapishi wa ndoto. Wakati huo huo, watu wengi wanataka kukabiliana na vitafunio kwa dakika kadhaa, fanya sahani chini ya kalori, na kwa kiasi kikubwa, kuwa na kutosha kwa familia nzima. Haya yote yanaweza kufanywa katika tanuri ya microwave. Maandalizi ndani yake hayatachukua zaidi ya dakika 4, na matokeo ya mwisho yatakuwa mara muhimu zaidi kuliko mfano wa kina-fried.
Viungo:
- vitunguu - 250 g;
- siki - 60ml;
- chumvi - pinch;
- yai - kipande 1;
- crackers - 70 g;
- hops-suneli - 10 g.
Maandalizi
- Kutoa vitunguu kilichokatwa kwenye pete na kusafirisha kwenye chumvi na siki kwa dakika 10.
- Whisk yai, changanya biskuti na viungo.
- Punga pete katika yai, baada ya katika biskuti na kuweka jani la ngozi.
- Bika kwa dakika 4 kwa watts 600.