Tunatoa maelekezo kwa ajili ya maandalizi ya kavu ya kavu nyumbani kwa majira ya baridi. Kulingana na mahitaji yako, unaweza kufanya vitafunio bora vya sanduku kwa kuongeza sanduku au kuongeza kamili kwa chai, kuongezea kwa kuoka, uji au sahani nyingine.
Pua, kavu katika tanuri - mapishi ya baridi
Viungo:
- aina kubwa ya plum "Vengerka" - kilo 3;
- rosemari mpya - sprigs 2-3;
- Basil kavu, rosemary na oregano - kulawa;
- kioevu asali - 50 g;
- vitunguu - vichwa 2;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa au mzeituni ziada ya Virgin.
Maandalizi
Kwa kukausha, kubwa, nyama za mifupa zinazofaa. Matunda lazima yameiva na wakati huo huo wa kutosha na usiwe na dents. Vifaa vilivyochaguliwa vilivyochaguliwa vinasambazwa kabisa na maji baridi na vinapaswa kukaushwa, huenea kwa muda juu ya kitambaa au kuzimishwa kavu. Kisha, kata vipande ndani ya nusu mbili na mtoke mifupa.
Tunapatia tray ya kuoka na karatasi ya kupikia au foil na kuweka sehemu ya juu kwa kila mmoja kwa karibu. Katika bakuli tofauti, changanya mafuta ya mzeituni au mboga iliyosafishwa na asali na kumwaga pumpu kidogo kwenye karatasi ya kuoka. Pia tunawavuta kidogo na chumvi bahari, msimu na basil kavu, oregano na rosemary.
Tambua sufuria na matunda ya maua ya spicy katika preheated hadi tanuri ya 110-120, ufungulie kidogo mlango wa kuacha unyevu na ukimbie puli kwa muda wa masaa tano. Wakati unaotakiwa kufikia matokeo yaliyohitajika unaweza kutofautiana na ile iliyotangazwa kulingana na kiwango cha juiciness ya malighafi. Ili usipotee wakati sahihi na usiweke kazi ya ngozi katika ngozi za kavu, tunaanza kudhibiti mchakato baada ya saa tatu za kukausha.
Wakati huo huo, tunatakasa vitunguu na kupamba vipande kwa sahani, tunda matawi ya rosemary katika sindano. Chini ya jar awali iliyochapishwa tunamwaga mafuta mzeituni au mboga iliyosafishwa, kutupa sahani chache za vitunguu na sindano safi za rosemary.
Baada ya kufikia kiwango cha taka cha kukausha tunaweka vipande vyenye kwenye kitungi kilichowekwa tayari, sambamba na vitunguu na rosemary, panua mafuta kidogo ya moto ili katikati ya tabaka havi na Bubbles za hewa, na funga kifuniko. Baada ya baridi, weka uwezo na kazi ya kazi kwenye mahali pazuri ya kuhifadhi. Wiki moja baadaye mazao yatafunikwa na harufu ya viungo na itakuwa tayari kabisa kwa matumizi.
Kichocheo hiki kinaweza kubadilishwa kidogo na kuweka sahani ya vitunguu katika nusu moja ya kuzama kabla ya kukausha, na katika jar kuongeza kidogo ya kopo zake tu chini.
Sweet plums kavu nyumbani
Viungo:
- mavuno;
- sukari ya granulated.
Maandalizi
Vipungu vingi vilivyochaguliwa kwa kukausha vyema na vimevuliwa. Kisha tunaondoa matunda kutoka kwa mifupa, tukawaweka kwenye chombo kilichochomwa na kumwaga sukari. Kiasi chake kinaamua kulingana na utamu wa matunda yenyewe. Kwa wastani, inachukua gramu nne hadi mia nane za sukari za granulated kwa kilo ya vifaa vya malighafi tayari.
Baada ya masaa thelathini, wakati plamu itatoa juisi ya juu, kuunganisha kwenye chombo tofauti, na kumwaga sehemu ya matunda na sukari ya sukari. Kwa kilo moja ya kuzama, kipimo baada ya kutenganisha juisi, kuchukua mililita 250 ya maji na gramu 300 za sukari na joto la syrup kwa chemsha.
Tunaweka plums katika syrup kwa dakika kumi, na kisha tuondoe na kuweka kwenye karatasi ya kuoka, ikiwa imeifunika kwa karatasi ya ngozi. Sisi kulima matunda katika hatua kadhaa saa moja hadi shahada ya taka ya upole. Joto katika tanuri lazima kwanza liwe na digrii 85, na katika mizunguko inayofuata - digrii 75. Kila wakati sisi kuruhusu plums baridi kabisa, angalia shahada ya utayari na, mara ya lazima, tutauka tena. Tanuri inapaswa kuwa kidogo ajar.
Baada ya kutayarisha, tunatambua mazao ya kavu kwenye vyombo vya kioo vilivyosababishwa, vifungeni kwa vifuniko na uziweke mahali pa baridi.