Jam kutoka kwa vin - maelekezo bora kwa ajili ya maandalizi ya pipi ladha

Jam kutoka kwa vin - kutibu sana ladha, ambayo inaweza kutumika kwa chai au kuenea juu ya mkate crispy. Unaweza kupika maridadi katika msimu wa kukomaa kwa apples ndogo na mara moja kula, na unaweza kuiandaa kwa matumizi ya baadaye. Ili kuongeza ladha maalum kwa yaa, pears, lemon na hata apricots kavu mara nyingi huongeza.

Jinsi ya kupika jam kutoka chupa?

Jam kutoka jeraha nyumbani kupika sio ngumu. Inageuka yenye harufu nzuri na yenye kupendeza sana. Mapendekezo rahisi, yaliyotolewa hapa chini, yatasaidia kukabiliana na kazi kikamilifu na kufanya mchakato wa kupikia iwe rahisi iwezekanavyo.

1. Jamu yenye maridadi kutoka chupa hupatikana wakati matunda yaliyotengenezwa yanapigwa kwa njia ya ungo.
2. Matunda yanaweza kupitishwa kupitia grinder ya nyama, hii ni kasi kuliko kuifuta kupitia ungo. Lakini njia hii inakubaliwa zaidi wakati ni muhimu kusindika kiasi kikubwa cha bidhaa, kwa sababu kuna taka zaidi ndani yake.
3. Wakati wa kupikia jamu, umati unapaswa kuchanganyikiwa wakati wote ili usiingie kwenye kuta za sahani.
4. Kwa ajili ya kupikia jams ni mzuri tu rarekie kikamilifu, ambapo mengi ya pectin.

Jam kutoka kwa vin kwa majira ya baridi - mapishi rahisi

Jam rahisi kutoka kwenye mapato ya kupika chini ya nguvu za kila mtu. Hii siyo jambo lenye magumu, ingawa inahitaji jitihada nyingi na wakati. Chemsha mionzi ya jam kwenye bakuli kubwa - pelvis ni bora kwa madhumuni haya. Kutokana na ukweli kwamba eneo la uso ni kubwa, kioevu kutoka kwenye jamu kitatoka vizuri zaidi, na kitatengenezwa kwa kasi zaidi.

Viungo:

• Ranetki - kilo 1;
• sukari - 500 g.

Maandalizi

1. Vipu vilivyotakaswa hutiwa kwenye pua ya kamba, karibu 100 ml ya maji hutiwa ndani na juu ya joto la chini huingizwa kwa muda wa dakika 50 mpaka laini.
2. Kisha, wakitumia tolks, wanawapiga kupitia ungo.
3. Msaada unaowekwa huwekwa kwenye sufuria, sukari hutiwa ndani na, kuchochea, hutolewa hadi wiani uliotaka.
4. Kuweka jam kutoka kwenye chupa kwenye mitungi isiyo na mbolea na kuzipiga.

Jam kutoka chupa kwa majira ya baridi kupitia grinder ya nyama

Jam kutoka chupa kwa njia ya grinder ya nyama ni tayari kwa haraka zaidi kuliko njia nyingine za kuandaa apples. Na kwamba jamu katika mchakato wa kupikia chini ya moto, unaweza kwanza kuchemsha mzigo wa matunda kwa thickening mwanga, kisha kumwaga katika sukari na kupika jam kupendeza mpaka tayari.

Viungo:

• Ranetki - kilo 5;
• sukari - kilo 1,5.

Maandalizi

1. Rancets husafishwa kutoka kwa msingi na kupitishwa kupitia grinder ya nyama.
2. Ongeza sukari granulated na chemsha kwa wiani taka, na kisha kusambaza jam kutoka mitungi yenye harufu nzuri kwa mitungi na cork.

Jam kutoka chupa ndogo

Jam kutoka kwa vin wakati wa baridi inaweza kuwa tayari kutoka matunda madogo. Na kuharakisha mchakato wa kusaga matunda, unaweza kutumia wasaidizi wa jikoni wa kisasa, kama vile processor ya chakula au blender iliyokuwa imefungwa, badala ya ungo wa jadi. Utoaji wa jam umeamua kama ifuatavyo - mara kwa mara ukitumia spatula chini ya chombo - wakati wimbo unaofuata umeimarishwa polepole, basi uzuri unao tayari.

Viungo:

• Ranetki - kilo 1;
• sukari granulated - 250 g;
• maji ya kunywa - 100 ml.

Maandalizi

1. Mazao hukatwa katika sehemu nne, kuondoa msingi.
2. Mimina ndani ya maji na upika hadi laini.
3. Kwa msaada wa blender, wingi hubadilishwa kuwa safi.
4. Kunyunyizia sukari na chemsha jamu kutoka kwa vin ndogo hadi wiani uliyotaka, na kisha uimimine ndani ya makopo na roll.

Jam kutoka chupa na pears

Mapishi ya jam kutoka kwa vin nyumbani, yaliyowasilishwa hapa chini, itasaidia kuandaa kutibu ladha ambayo ina ladha nzuri tu, kwa sababu pamoja na kiungo kikuu, peari na lemon vinaongezwa. Ikiwa unataka jam ikatoke bila sour, basi badala ya juisi ya limao unaweza kuongeza zest iliyokatwa.

Viungo:

• peari - kilo 1;
• Ranetki -1 kilo;
• sukari - 550 g;
• Lemon - 1 pc.

Maandalizi

1. Pears na rannets huchapwa, kukatwa kwenye vipande na kupitisha kupitia grinder ya nyama.
2. Matukio ya kusababisha ni kuchemshwa mpaka unene - hii itachukua saa moja.
3. Ongeza sukari, ongeza maji ya limao na ukipika mpaka msimamo unavyotaka.
4. Jam moto kutoka chupa huenea juu ya mitungi na kuhuriwa.

Jam kutoka chupa za sukari kwa majira ya baridi

Mapishi ya jam kutoka chupa bila kuongeza ya sukari granulated inafanya uwezekano wa kuandaa kabisa asili na muhimu kutibu, lakini kutokana na ukweli kwamba sukari vitendo kama vihifadhi, billets bila ya kutumia haiwezi kusimama kwa muda mrefu, lakini ferment. Ili kuzuia hili, mabenki na jam yanapaswa kupakia katika umwagaji wa maji.

Viungo:

• Ranetki - kilo 1;
• maji - 200 ml.

Maandalizi

1. Ranets hukatwa vipande vipande, hutiwa ndani ya maji na kuchemshwa kwa dakika 15.
2. Matunda yaliyochelewa yamepunzwa kupitia mduu na puree inayosababishwa huchemwa kwa wiani.
3. Ilikamilisha jam ya apple kutoka chupa zilizowekwa kwenye mitungi nusu lita na kupasuliwa kwa dakika 15, na kisha zikavingirishwa.

Jam kutoka chupa na limao

Jam kutoka chupa na limao kwa majira ya baridi hugeuka kuwa na kitamu hasa na si sukari pia. Ni kama wale ambao hawapendi vyeo vya tamu pia. Unyevu mzuri na harufu ya taa ya machungwa hufanya maalum sana. Baadaye inaweza kutumika kama kujaza kwa mikate ya mazoezi.

Viungo:

• Ranetki - kilo 3;
• Lemon - kipande 1;
• sukari - kilo 2;
• maji - 500 ml.

Maandalizi

1. Majarida hutiwa maji na kupikwa kwa upole.
2. Futa matunda kwa njia ya ungo.
3. Ongeza zest iliyokatwa ya limao na vidole vya lemon iliyokatwa.
4. Kunyunyiza sukari na, kuchochea, chemsha kwa muda wa nusu saa.
5. Kusambaza jam juu ya makopo na cork.

Jam kutoka kwa vin na apricots kavu kwa majira ya baridi

Jam kutoka chupa na apricots kavu - sahani mkali tamu, ambayo ni kupendeza jicho. Ikiwa unatumia apricots sio kavu sana, basi lazima iwe kabla ya kumwagika na maji ya kuchemsha na kushoto ili unyoosha, na kisha tuachie kwa njia ya grinder ya nyama pamoja na vipande. Unaweza kuhifadhi jam hiyo hata katika ghorofa, yaani, bila pishi.

Viungo:

• Ranetki - kilo 2;
• apricots kavu - 300 g;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Apples iliyosafishwa hupita kupitia grinder ya nyama pamoja na apricots kavu, kuongeza sukari.
2. Koroa vizuri, mahali pa sahani na upika baada ya kuchemsha kwa dakika 50.
3. Weka jamu ya nene kutoka vin kwa majira ya baridi kwenye mabenki.

Jam kutoka kwa vin katika tanuri kwa majira ya baridi

Jam kutoka chupa katika tanuri hupatikana kama ladha kama kwa njia nyingine za kuandaa matunda. Kutokana na ukweli kwamba wakati wa kuoka kutoka apples wa mbinguni, kama wanavyoitwa, hupuka sehemu ya unyevu, viazi zilizochujwa zina na msimamo mwingi katika siku zijazo. Kutokana na hili, wakati wa kupika wa kupiga mbizi unapungua.

Viungo:

• Ranetki - kilo 3;
• sukari.

Maandalizi

1. Mazao hukatwa kwa nusu, imechukuliwa na kukatwa kwenye karatasi ya kuoka na kwenye digrii 180 kwa saa moja.
2. Matunda yaliyomalizika yaliyopigwa kupitia uzito, na akamwaga sukari - kwa lita 1 ya puree unahitaji 600 g ya sukari granulated.
3. Kwa joto la chini, jamu hupikwa mpaka tayari, imetumwa juu ya mitungi na kuhuriwa.

Jam kutoka chupa kwa ajili ya baridi katika multivark

Jam kutoka chupa katika multivark inaweza kuwa tayari kama njia ya jadi juu ya jiko. Kitu pekee ambacho kiasi kikubwa cha maajabu hawezi kusongezwa, kwa sababu ukubwa wa bakuli ni mdogo sana. Na kupunguza mchakato wa kupika, uchumba unaweza kuletwa kwa utayari sio "Kuzima", lakini kwa "Baking". Lakini basi unahitaji kufuatilia kwa karibu mchakato huo na mara nyingi ukitie jamu ili iwe haina kuchoma.

Viungo:

• Ranetki - kilo 1;
• sukari - kikombe 1;
• maji - 70 ml.

Maandalizi

1. Matunda huwekwa katika multivarka bakuli, mimina maji na katika "Baking" mode, wao huandaa nusu saa.
2. Futa matunda yenye laini na kuponda kwa njia ya ungo.
3. Kurudia viazi zilizopikwa kwenye bakuli, kuongeza sukari, kuchochea na kupika kwa masaa 2 katika mode "Kuzima".
4. Wakati jamu kutoka chupa unenea, kuiweka kwenye mabenki na cork.