Pamba iliyocheka ya crispy ambayo huyunguka katika kinywa chako - ndivyo huchochea mashabiki wa pumzi. Wataalam wa upishi wamekuja na idadi ya ajabu ya mapishi kwa ajili ya vitu hivi vya ladha, ambazo hata mtu mzuri sana anaweza kupata njia zinazofaa kwa ladha na utata wao.
Kuvutia sana na cheese, kichocheo ambacho sisi hakika tutakupa. Jibini huongezwa ndani na juu ya kuoka. Mara nyingi, cheese hutumiwa na vidonge mbalimbali, kama nyama ya aina tofauti, sausages, uyoga. Ni muhimu kwamba unga mkali hugeuka na kugawanywa katika tabaka nyingi zinazovutia, sio kufanya makosa katika maandalizi yake:
- Mafuta ya udongo haipaswi kuwa laini sana, lakini si ngumu sana;
- Mkojo kabla ya kuoka unapaswa kuwekwa kwenye friji kwa angalau nusu saa;
- Joto la kuoka linapaswa kuwa juu, angalau nyuzi 220, vinginevyo mafuta yatatoka nje ya unga;
- Ongeza kijiko cha vodka kwa unga, itakuwa bora sana;
- hawataki kuchanganya na mtihani - kununua tayari.
- Na sasa ni wakati wa kujifunza jinsi ya kufanya maumivu na jibini.
Pumzi na jibini
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 400 g;
- yai - kipande 1;
- siagi - 200 g;
- siki ya meza - 3 tsp.
- maji;
- Chumvi ni ncha ya kisu.
Kwa kujaza:
- jibini - 450 g.
Maandalizi
Smash yai ndani ya kioo na kuongeza maji (tu 250 ml). Koroga, ongeza siki na chumvi. Kanda kwa kiasi cha unga wa mwinuko. Hebu amelala kwa kidogo na kupumzika, lakini ili asiyeuka, funika kwa filamu.
Kata mafuta kwa kisu ili kufanya makombo mengi ya mafuta. Futa makombo na unga (50 gramu) wakati wa uzalishaji. Panda mafuta ya makombo katika sufuria na kwenye friji yake ili asipige kuchunga. Huko tunatuma unga wetu. Amekuwa na mapumziko - basi sasa pia hupumbaza. Tutawapa dakika 20 ili kubaki kwenye jokofu.
Unga wa baridi unafungiwa nje, tunaiweka kwenye pamba la mafuta ili inachukua nusu ya unga. Nusu ya pili ya mtihani imefunikwa na sufuria kutoka juu. Mara nyingine tena tunazima. Kwa hiyo tunafanya mara kadhaa - tunaizunguka na kuiondoa nje, toka na upate. Tena tunatumia friji kwa dakika 20.
Unga ulioozwa uliofunikwa umevingirwa na pini ya kuunganisha kwa unene wa mm 3 na kukata ndani ya mstatili, juu ya cm 10 na cm 5. Tunatumia jibini ndani ya sahani za ukubwa huo kwamba sahani moja ya jibini inachukua nusu ya uso wake kwenye mstari mmoja wa unga. Nusu ya pili ya mstatili inafunikwa na jibini kutoka juu na tunapiga kando. Juu ya bidhaa inaweza kuwa lubricated na yai nyeupe. Piga pumzi na cheese kwenye karatasi maalum ya kuoka kwenye joto la digrii 200.
Ladha ya kuvutia sana imependeza na jibini la Adyghe . Jibini hili linafunikwa na mboga, chumvi, sukari - na kuweka slides kwenye unga.Hii ni maelezo ya kina ya jinsi ya kuandaa pigo na jibini. Ifuatayo tutakupa maelezo mafupi ya kujaza mbalimbali kwa tabaka.
Pumzi na kuku na jibini
Viungo:
- nyama ya kuku - 200 g;
- jibini - 60 g;
- wiki - kulawa;
- chumvi, manukato - kulawa;
- mafuta - mafuta ya sufuria ya kukata.
Maandalizi
Kuku nyama, ambayo ungependa zaidi, suka vizuri na kaanga katika siagi na viungo, chumvi na mimea.
Kuku kilichopozwa kuenea kwenye unga, juu - kipande cha jibini. Protopivyvaem na kuoka.
Kichocheo hicho kinatumika kwa ajili ya kuchukia nyama na nyama iliyochangwa na jibini. Katika kichocheo, badala ya maneno "nyama ya kuku" na "nyama iliyokatwa".
Pumzi na sausage na jibini
Viungo:
- jibini - 150 g;
- sausage - 200 g;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Kipande cha sausage na kipande cha jibini kuweka kwenye unga, basi, kama ilivyoelezwa hapo juu. Kwa namna hiyo tunatayarisha mshtuko na sausage na jibini, sausages pekee tunazozipata kwenye miduara.
Pumzi na uyoga na jibini
Viungo:
- jibini la nyumbani - 50 g;
- champignons - 300 g;
- bulbu - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Uyoga kaanga na vitunguu na viungo. Sisi ni baridi. Kuenea juu ya unga, kuinyunyiza na jibini iliyopangwa yenyewe , tamaa. Zaidi ya hayo, kama ilivyoelezwa hapo juu.