Jina lisilo la kawaida na la ajabu kwa sisi sio tu ya pancake rahisi, na tofauti moja - huandaliwa kwa maziwa, kutokana na ambayo hupatikana kwa hewa au sio mafuta. Pepakeki za Amerika au pancakes ni kifungua kinywa cha kupendeza magharibi. Wanatosheleza kabisa, lakini hawana mvutano ndani ya tumbo. Kwa kila kitu kingine, wao hupanga kwenye sufuria kavu ya kaanga, kwa hiyo hawana kuchoma na kugeuka haraka.
Pancake juu ya maziwa
Rahisi ni mipira ya punk ya Amerika. Wana haraka haraka na hawana haja ya maandalizi maalum. Ili kufanya punkakes ya harufu ya kifungua kinywa, unahitaji bidhaa za kawaida kabisa.
Viungo:
- maziwa - 350ml;
- mayai - kipande 1;
- siagi - 100 g;
- unga - 300 g;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi.
Maandalizi
Kata siagi kwa uma na whisk na yai. Ongeza sukari na chumvi, polepole kwa kumwaga maziwa, changanya vizuri. Changanya unga na unga wa kuoka na uimimine ndani ya unga, kuchochea mpaka misa sawa na cream ya sour hugeuka. Joto sufuria ya kukata (kwa punkakes halisi unahitaji sufuria ya kukata na mipako isiyo na fimbo) na kijiko cha pancakes juu yake. Fry pancakes kwenye moto mdogo kwa dakika 2 kila upande. Pancake lazima iwe kahawia na watakuwa na mashimo. Kutumikia punkcakes ya kawaida na jamu ya matunda au syrup.
Punkcakes ya Chokoleti
Viungo:
- unga - 250 g;
- kakao - 1/4;
- mayai - vipande 2;
- siagi - 50 g;
- maziwa - 200ml;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- poda ya kupikia - 1.5 tsp.
- chokoleti - 100 g;
- vanilla;
- chumvi.
Maandalizi
Mimina kikombe cha maziwa 3/4 ndani ya bakuli la kina na kuongeza kakao, mayai, unga, sukari, chumvi, vanilla na unga wa kuoka. Pamoja na mchanganyiko, whisk unga vizuri mpaka laini. Yaliyotakiwa ya maziwa ni joto na kuyeyuka mafuta ndani yake. Maziwa haipaswi kuwa moto, lakini joto. Mimina maziwa na siagi ndani ya unga, kuchochea daima. Joto sufuria ya kukausha na mafuta kidogo na kaanga pande zote pande mbili mpaka tayari. Tayari pancakes tayari tayari na rundo, kunyunyiza punkake kila tatu na chokoleti.
Banana pancakes
Viungo:
- unga - 300 g;
- maziwa - 300ml;
- mayai - vipande 2;
- ndizi - vipande 2;
- sukari - 50 g;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- soda - 0.5 tsp.
- chumvi.
Maandalizi
Kufanya puree ya ndizi, kuifuta kwa njia ya ungo. Changanya unga na unga wa kuoka, chumvi, soda na uondoke. Kuwapiga mayai kwa maziwa kwa dakika chache, kisha kuongeza mafuta ya mboga na pure ya ndizi. Changanya kwa mchanganyiko wa kawaida, mimina kwenye mchanganyiko wa unga kavu na kwa kasi ya chini ya mchanganyiko, whisk unga kwa muda wa dakika. Frying sufuria joto vizuri, ikiwa ni lazima, mafuta kidogo na siagi. Kahawa ya kaanga kwa kiwango cha vijiko 2 kwa kila kalamu. Mara Bubbles kuonekana upande mmoja, kurejea pancake kwa upande mwingine na kupika kwa dakika nyingine. Panikiki za ndizi hutumiwa vizuri na siki ya chokoleti au asali.
Pancakes kwenye kefir
Kwa wale ambao wanapenda sahani za Kirusi za kwanza, tunatoa kichocheo cha pancakes rahisi kwenye kefir, tunazojulikana kwetu kama paniki za Kirusi.
Viungo:
- kefir - 200ml;
- unga - 350 g;
- sukari - 70 g;
- siagi - 50 g;
- mayai - vipande 2;
- unga wa kuoka - 1/2 tsp;
- soda - 1/4 tsp.
Maandalizi
Mayai ya pound na sukari katika bakuli kufuta kabisa sukari. Mimina katika mayai ya Kefir na mcheze vizuri. Changanya unga na unga wa kuoka na kuchochea daima, uiminue ndani ya unga. Ongeza soda na siagi iliyoyeyuka. Koroa kabisa tena. Kabla ya kukata, mafuta ya sufuria ya kukata na siagi. Ikiwa katika mchakato wa punje fimbo kidogo, grisi tena sufuria ya kukata. Pancakes kwenye kefir ilitumikia na cream kali au jam.