Ravioli , kama aina nyingine ya pasta ya Kiitaliano, ni maarufu sana. Mahitaji makubwa hayo yanatokana sio tu kwa ladha yao kubwa, lakini pia kwa urahisi wa kupikia na uwezekano wa kuvuna kwa matumizi ya baadaye. Kutumia mapishi zaidi, utajifungua mwenyewe kutokana na shida za jikoni zisizohitajika kwa muda mrefu.
Ravioli na kuku na viazi vitamu
Wewe, bila shaka, unaweza kutoa upendeleo kwa ladha ya kawaida na kujiandaa ravioli na uyoga na kuku, lakini tunataka makini na mapishi ya awali, kama yafuatayo.
Viungo:
- unga wa ngano - vitu 2;
- mayai ya kuku - vipande 3;
- chumvi - pinch;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- viazi vitamu - 350 g;
- kuku ya kuku - 450 g;
- vitunguu ya kijani (manyoya) - kundi;
- Butter - 100 g.
Maandalizi
Tunaanza na mtihani. Ravioli ni tayari kutoka kwa unga wa pasta wa kawaida, ambayo unaweza kupika, kwa kuchanganya unga, mayai, chumvi na mafuta pamoja. Pumu ya unga ni kisha kuweka katika mfuko na kushoto katika baridi kwa nusu saa.
Tunawaweka mazao ya viazi tamu hadi laini, na kisha saga katika viazi zilizochujwa na kuchanganya na nyama iliyokatwa iliyokatwa kutoka kwa kuku na vitunguu vya wiki. Chumvi kidogo na pilipili pia haziingilii.
Panda unga ndani ya tabaka mbili nyembamba: moja hueneza kujaza, na pili tunakufunika na kuimarisha magomo ili kukaa hakuna hewa. Kata ravioli katika viwanja na kuchemsha mpaka kupikwa katika maji ya chumvi.
Kumbuka kwamba ikiwa umeshindwa kununua viazi vitamu, kurudia ladha yake ya kitamu na mtindo wa cream utasaidia mchuzi. Ravioli na kuku na malenge pia hutumiwa na wingi wa siagi na vitunguu.
Ravioli na kuku na pilipili tamu
Viungo:
- nyama ya nyama ya kuku - kipengee 1;
- pilipili tamu - 1 pc.;
- mchicha mpya - 3/4;
- siagi - 60 g;
- iliyokatwa Parmesan - 1/4 ya karne;
- Jibini la Ricotta - 1/2 tbsp.;
- kavu vitunguu - pinch;
- mchanganyiko wa mboga za kavu za Italiano - pinch;
- unga kwa ravioli (tazama mapishi ya awali).
Maandalizi
Pilipili tamu kuoka, kiza na msingi, na panya whisk katika viazi zilizopikwa. Kuku kaanga mpaka kupikwa na mchicha, ili uchezaji wa ziada uneneke. Changanya kuku na puree pilipili, aina mbili za jibini na manukato kwa namna ya vitunguu na kavu. Ondoa unga kwa ravioli, ukiweka ndani yake, uangalie kwa makini pande zote na chemsha pasta katika maji yenye maji machafu. Kutumikia na siagi iliyoyeyuka na mchuzi wa nyanya.