Rangi glaze kikamilifu kupamba yoyote, hata keki ya kawaida-kuangalia. Kutoka hapo juu unaweza kuchora mwelekeo mbalimbali kutoka kwa cream, kuunda takwimu kutoka mastic au kueneza poda ya rangi ya sukari. Lakini rangi na ladha yake inategemea tu mapendekezo ya kibinafsi. Tutakuambia leo jinsi ya kufanya glaze ya rangi kwa keki mwenyewe.
Rangi kioo kioo keki
Viungo:
- Chokoleti ya uchungu - 150 g;
- cream 30% - 70 ml;
- syrup ya cherry - 50ml.
Maandalizi
Chokoleti imevunjika ndani ya vipande, kuweka katika bakuli na kuyeyuka katika umwagaji wa maji. Cream imimiminika kwenye pua ya pua, kuweka moto usio na joto, lakini usiwa chemsha. Katika chokoleti iliyoyeyuka, upole uingize cream kidogo, upole koroga, kisha uiminaji iliyobaki, usiiache kuchochea. Baada ya hapo, ongeza syrup ya cherry na whisk na blender mpaka mfupa mkali na wenye shiny utapatikana. Glaze tayari ya rangi ya glaze kwa keki imefunikwa na filamu ya chakula na tunaiondoa kwa saa kadhaa kwenye jokofu. Kabla ya glazing, sisi joto juu kidogo katika microwave.
Mapishi ya glaze ya rangi ya keki
Viungo:
- maji iliyochujwa - 30ml;
- sukari ni nzuri au unga - 100 g;
- Supu ya strawberry - 100ml;
- chocolate nyeupe - 120 g;
- gelatin karatasi - 8 g;
- kula nguo - kwa mapenzi;
- cream 30% - 50 ml.
Maandalizi
Na hapa kuna njia nyingine ya kufanya glaze ya rangi, na wageni wa mshangao na keki ya kipekee na yenye mkali ya kufanya yako mwenyewe. Katika sufuria ya kumwaga syrup ya strawberry, chaga sukari na kuondosha kila kitu kwa maji kidogo ya baridi. Kisha kuweka sahani kwenye moto na joto mpaka joto la nyuzi 130. Wakati huo huo, chukua bakuli ndogo, chagua cream ya joto ndani yake na kuweka chocolate nyeupe, kuvunjwa katika vipande. Karatasi