Vipuri kutoka kwa shayiri ya lulu, ambayo kwa miaka mingi haukustahili hisia zisizofaa kati ya wakazi wengi, sasa ni maarufu sana. Kupanda kwa vyakula vya juu na mali ya malazi, kutokana na muda wa kupika, huhifadhi vitu vyote muhimu, haipishi, na hutumikia kama msingi bora wa ragout, risotto na supu.
Nini kupika na shayiri ya lulu?
Mapishi kutoka kwa bar lulu ni tofauti na sio tu kwenye maandalizi ya uji wa jadi. Magugu huongezwa kwa supu na safu, pilaf, mikokoteni ya kabichi na risotto hupikwa. Inaunganishwa kikamilifu na mboga na nyama, na inaweza kutumika kama vile sahani ya upande na peke yake. Vidokezo vichache vitasaidia kuifanya kuwa msingi wa ladha na mpole kwa sahani nyingi.
- Kufanya sahani kutoka kwa shayiri ya lulu sio kugeuka katika marathon ya upishi wa saa nyingi, groats inapaswa kuwa tayari kabla. Ni vyema kuiweka kwa masaa 3 katika maji baridi au mtindi, kisha upika hadi tayari.
- Supu ya uyoga kutoka kwa shayiri ya lulu ni kitamu sana. Unahitaji tu kuongeza mchuzi bar lulu na uyoga, chemsha, kuweka sauerkraut na baada ya dakika 20, msimu na wiki ili utumie meza.
- Barley ya lulu inaweza kutumika kama sahani ya upande kama kukaanga mapema katika siagi iliyotiwa na msimu na mchuzi wa soya.
- Kuandaa zraz ya shayiri ya lulu na uyoga, croup tayari imewekwa chini ya blender pamoja na vitunguu na manga. Uzito hutengenezwa, umefunikwa na uyoga na kukaanga.
Jinsi ya kupika gruel lulu?
Barley ya lulu na nyama huchukua kupikia kwa muda mrefu na kwa polepole. Haraka nyingi na tamaa ya kupunguza muda wa kupikia wa nafaka hufanya sahani si kwa mahitaji. Ili kurejesha eneo la zamani na kufikia zabuni maalum na ladha, unahitaji kuzunguka rump katika maji baridi kwa saa 10 na, kuchemsha mpaka laini, kuongeza nyama.
Viungo:
- shayiri ya lulu - 180 g;
- nyama - 550 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- maji - 2,4 l;
- mafuta - 80 ml;
- majani ya bay - 1 pc.
Maandalizi
- Futa nafaka na lita moja ya maji kwa masaa 10.
- Mimina 700 ml ya maji safi na upika kwa muda.
- Kata nyama na kaanga, kuongeza mboga, 700 ml ya maji ya moto na simmer dakika 90.
- Weka rump, laurel na upika kwa dakika 10.
- Uji kutoka kwa shayiri ya lulu unasisitiza dakika 15.
Supu ya nyama
Supu ya lulu ni tajiri na lishe ya moto, inatofautiana na tofauti tofauti. Inaweza kufanywa kama konda - juu ya kunyunyizia uyoga au mboga, na kwa nyama yenye matajiri. Mwisho huo unajulikana kwa ladha yake maalum na utajiri. Perlovka inahusishwa kikamilifu na mchuzi mzuri na ni thickener bora.
Viungo:
- kamba ya kondoo - 600 g;
- shayiri ya lulu - 200 g;
- maji - lita 4;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - vipande 2;
- kijani parsley - wachache;
- Kipande cha celery - 1 pc.
Maandalizi
- Barley ya lulu inakumbuka kwenye lita moja ya maji usiku.
- Nyama kupika katika lita 3 za maji, kata.
- Jenga mboga na kaanga.
- Kurudia nyama kwa mchuzi, kumwaga shayiri na upika kwa muda wa dakika 40.
- Ongeza mboga na kushikilia moto kwa dakika kadhaa.
- Milo ya barbean ya nyama na lulu huongezewa na wiki.
Pamba kutoka kwa shayiri ya lulu
Barley ya lulu na uyoga ni mapambo kamili ya konda, ambayo husaidia kudumisha afya. Dish, ambayo ina ladha nzuri na sifa za malazi, itafurahia na maandalizi ya haraka. Ni muhimu kuiba nafaka na maji ya moto na, baada ya kupikia hadi tayari, kuchanganya na uyoga. Kufanya nafaka kugeuka kwa kasi, kuifunika kwa dakika 30.
Viungo:
- shayiri ya lulu - 250 g;
- champignons - 250 g;
- maji ya moto - 850 ml;
- vitunguu - vipande 2;
- mafuta - 70 ml.
Maandalizi
- Krupu kumwaga maji ya moto kwa dakika 30.
- Weka kwenye jiko na upika kwa muda.
- Uyoga na vitunguu vichike na kaanga.
- Ongeza kwenye uji. Safu kutoka kwa bar la lulu limefungwa kwa nusu saa kabla ya kutumikia.
Risotto kutoka kwa shayiri ya lulu na uyoga
Risotto kutoka kwa shayiri ya lulu, sahani isiyo maarufu nchini wetu, nchini Italia imejumuishwa kwenye orodha ya migahawa mzuri. Wafanyabiashara wa Ulaya walifurahia uwezo wa shayiri ya lulu ili kubaki texture na sura hata kwa usindikaji wa muda mrefu, ambayo ilisababisha ufumbuzi mpya wa upishi. Mali ya lishe ya nafaka na upatikanaji wake hufanya vitafunio hata maarufu zaidi.
Viungo:
- shayiri ya lulu - 180 g;
- uyoga kavu - 60 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- mafuta - 50ml;
- maji ya moto - 1 l;
- Parmesan - 80 g.
Maandalizi
- Krupu pour 500 ml ya maji ya moto na upika kwa dakika 30.
- Fry uyoga na maji iliyobaki ya kuchemsha. Katika nusu saa, matatizo.
- Uyoga, vitunguu na vitunguu kaanga katika mafuta.
- Ongeza barley lulu na simmer na mboga kwa dakika 4.
- Ingiza 100 ml ya mchuzi wa uyoga, kuchochea, kuenea. Kurudia utaratibu.
- Kupamba na Parmesan.
Pilaf na shayiri ya lulu ya kuku
Pilaf iliyotengenezwa kwa shayiri ya lulu na nyama itakuwa sahihi badala ya mapishi ya jadi, shukrani kwa sifa zote za shayiri za lulu. Uwezo wake wa kunyonya kioevu haraka na sio kuchemshwa wakati wa dhamana ya kuzima kwa muda mrefu ya kupata pilaf yenye harufu nzuri, wakati wa kupikia ambayo inaweza kupunguzwa na kabla ya kuimarisha croup kwa masaa 8.
Viungo:
- shayiri ya lulu - 270 g;
- mapaja ya kuku - 350 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- maji 750 ml;
- mafuta - 80 ml;
- nyanya kuweka - 40 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 4;
- paprika - pinch.
Maandalizi
- Punguza shayiri ya lulu kwa masaa 8.
- Kata makali katika vipande na kaanga.
- Anyezi, karoti na kukata vitunguu, kuchanganya na nyama na kuiweka nje kwa dakika kadhaa.
- Ongeza shayiri ya lulu, 750 ml ya maji, kuweka. Maandalizi ya sahani kutoka kwenye lulu itaendelea dakika 40.
Vipande vya laini kutoka kwa shayiri ya lulu
Cutlets kutoka barley lulu inaweza kuwa mbadala bora kwa nyama, tofauti tofauti ladha sifa kutoka mwisho. Wao ni mwepesi, mpole, na, wakiwa na mali ya chakula, wanaweza kuongeza chakula cha kila siku cha afya. Safu ni haraka na tayari, na kwa uwepo wa nafaka iliyopikwa, inachukua si zaidi ya nusu saa.
Viungo:
- shayiri ya lulu - 180 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta - 120 ml;
- unga - 80 g;
- pilipili nyeusi - pinch.
Maandalizi
- Osha punda tayari.
- Twist katika grinder nyama na upinde. Msimu.
- Fanya vipande vya vipande, vipande kwenye unga na kaanga.
Kozinaki kutoka mapishi ya shayiri - mapishi
Kozinaki kutoka kwa shayiri ya lulu inahusu aina ya pipi ambayo unaweza kula na manufaa kwa mwili. Barley ya lulu ni matajiri katika amino asidi na vitamini, na huwagawa kwa urahisi hata baada ya matibabu yoyote ya joto. Katika kichocheo hiki, nafaka ya ghafi haipatikani na inafunikwa na syrup tamu na siki ya asali na juisi ya limao.
Viungo:
- shayiri ya lulu - 250 g;
- sukari - 100 g;
- asali - 50 g;
- juisi ya limao - 50ml;
- mafuta - 30 ml.
Maandalizi
- Mimina shayiri kaanga kwa mafuta kwa dakika 10.
- Kwa syrup, sura asali na sukari, kuongeza juisi.
- Unganisha na shayiri.
- Weka mchanganyiko kwenye ngozi, laini na baada ya kumwaga, kata.
Barley ya lulu katika tanuri
Uji wa lulu katika sufuria itapata thamani zaidi ikiwa hupikwa katika tanuri. Tamaa ya kudumu itafanya laini ya laini, ipasuke na haitaruhusu kupoteza mali muhimu. Ili kufanya sahani ya juicy na ya mvuke, croup ni kuchemsha na, bila ya kuosha, huenea kwenye sufuria iliyohifadhiwa kwenye tanuri kwa saa tatu.
Viungo:
- shayiri ya lulu - 120 g;
- maji 270 ml;
- siagi - 20 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
- Osha rump na kupika.
- Weka katika sufuria, msimu na mafuta na uitumie kwenye tanuri kwa masaa 3, ili uji uzuri wa uji ukose.
Barley ya lulu na nyama katika multivark
Ujiji wa Perl na kitoweo , kwa muda mrefu kuzingatiwa kama kambi ya kambi, katika multivark hupata ladha maalum na harufu. Shukrani kwa gadget ya kisasa ambayo haikuruhusu tu kuhifadhi mali ya thamani ya bidhaa, lakini pia inarekebisha kupikia. Unahitaji tu kuweka groats katika bakuli ya multivark na, kuchanganya na mboga na nyama, kuweka utawala.
Viungo:
- maji 400 ml;
- shayiri ya lulu - 180 g;
- Nyasi ya nyama - 400 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - 1 pc.
Maandalizi
- Punguza shayiri ya lulu kwa saa 3.
- Mboga kaanga katika "Baking" dakika 10.
- Ongeza nyama, rump na maji.
- Katika "Kasha" mode, simmer dakika 30.