Kuelezea ladha ya artikete ya Yerusalemu si rahisi: pear ya dunia hutoa na viazi, uyoga na vitunguu, hivyo kama wewe ni shabiki wa palette kama hiyo, hakika utafurahia matunda, pamoja na mapishi yetu ya saladi.
Je, unataka kupika kitu maalum sana? Kisha uende kutafuta upasuaji wa Yerusalemu na mbele, kwa saladi!
Saladi kutoka Yerusalemu artichoki - mapishi
Viungo:
- Artikete ya Yerusalemu - viwili viwili;
- chicory - kichwa 1;
- Lettu - majani 3 makubwa;
- Bacon au pancetta - 8 vipande;
- vitunguu ya zambarau - 60 g;
- wiki ya parsley;
- Siki ya Balsamu - 45 ml.
Maandalizi
Nikanawa kabisa maji ya artichoke ya Yerusalemu hadi laini, baridi, likatwe nusu. Juu ya sufuria kavu ya kaanga tunaweka vipande vya bakoni na kusubiri kwa wakati wakati mafuta yote yatatoka. Mara tu kuna kiasi kikubwa cha mafuta mkali katika sufuria, tunaweka vitunguu na kuchemsha artichoki Yerusalemu ndani yake. Kuandaa msingi kwa saladi ya joto mpaka vitunguu inakuwa vyema na vyema, artikete ya Yerusalemu haipatikani, na bacon haitakuwa na bits kali.
Tunaeneza viungo vya kukaanga juu ya mto wa chicory na lettuce, fanya sahani na siki na mafuta, na uinyunyiza na parsley kabla ya kutumikia.
Saladi kutoka Artikoke ya Yerusalemu na karoti na apple "Vitamini bomu"
Viungo:
- Artikoke ya Yerusalemu - 450 g;
- vitunguu tamu - 40 g;
- karoti - 230 g;
- apple sour - 50 g;
- juisi ya limao - 40ml;
- mafuta ya mzeituni - 40 ml.
Maandalizi
Kuandaa kuvaa rahisi kwa saladi kwa kuchanganya maji ya limao na siagi. Futa karoti, artikete ya Yerusalemu na apple kwenye grater kubwa, kisha kuweka pete bora ya pete ya vitunguu na kuchanganya viungo vinavyovaa.
Saladi ladha kutoka artichoke ya Yerusalemu
Viungo:
- Artikoke ya Yerusalemu - 900 g;
- pilipili tamu (kubwa) - 2 pcs.;
- saladi mix - 3 handfuls;
- wiki ya parsley;
- mbegu za malenge (kukaanga) - 30 g;
- Mtindi wa Kigiriki - 60ml;
- kichwa cha vitunguu;
- mafuta ya mzeituni - 120ml;
- juisi ya laimu - 15 ml.
Maandalizi
Tunakata vipande vya mafuta vya artikete ya Yerusalemu kwa dakika 40 kwa digrii 200. Katika kitongoji sisi kupika kichwa vitunguu, baada ya awali amefungwa kwa foil. Juu ya kuchoma moto sisi kuchoma binti pilipili na kusafisha peel charred, na pamoja na sisi sisi extract sanduku la mbegu. Vipande vya pilipili vinachanganywa na artikete ya Yerusalemu, vidogo na saladi.
Futa yaliyomo ya dhahabu za vitunguu na kuzipaka na siagi, mtindi na juisi. Tunamwaga saladi kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu iliyopatikana kwa kuvaa, kuinyunyiza na mbegu za nguruwe.
Jinsi ya kufanya saladi kutoka artichoke ya Yerusalemu na beets?
Viungo:
- beets - 480 g;
- Artikete ya Yerusalemu - vipande 8;
- rukkola au mchanganyiko wa lettu - vitu 8;
- vitunguu tamu - 40 g;
- machungwa - kipande 1;
- jibini la mbuzi - 50 g;
- siki ya divai - 40 ml;
- mafuta ya mzeituni - 80 ml;
- asali - 15 ml.
Maandalizi
Katika tanuri ya preheated hadi digrii 200, kuoka beet amefungwa kwa foil kwa muda wa saa, na dakika 20 kabla ya utayari, sisi kuongeza yake midomo ya Yerusalemu artichoke. Vega mboga hukatwa na kuchanganywa na mchanganyiko wa saladi, pete nyembamba na vitunguu (bila membranes). Sisi kupiga siagi na asali na siki, na kumwaga kusababisha dressing juu ya saladi. Kabla ya kutumikia, futa jibini la mbuzi.
Saladi na artikete ya Yerusalemu na kabichi na mchele
Viungo:
- Artikete ya Yerusalemu - vipande 10;
- thyme safi - 2 sprigs;
- kabichi nyekundu - 1/4 ya karne;
- mchele wa mwitu wa kuchemsha - kipengee 1;
- Rukkola - wachache 2;
- zabibu - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- juisi na rangi ya machungwa 1.
Maandalizi
Robo ya jumla ya mafuta tunayamwaga artikoke ya Yerusalemu kukatwa kwenye miduara na kuioka kwenye digrii 200 dakika 20. Kanya kabichi na kuchanganya na mchele wa arugula na chilled. Juu sisi tunaweka vipande vya joto vya artichoke ya Yerusalemu, na kunyunyiza sahani na zabibu na kujaza na mchanganyiko wa mafuta iliyobaki na maji ya limao na zest.