Vitunguu vya kuchanga ni sahani bora ya sahani kwa sahani yoyote ya nyama. Ya kawaida ni kufanya pete, lakini balbu ndogo katika brine spicy pia kuangalia kama nzuri. Angalia mwenyewe!
Vitunguu vya kuchanga na kebab shish
Viungo:
- bulbu - pcs 5.;
- siki ya apple - 2 tbsp. vijiko;
- viungo;
- sukari - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwa hiyo, tunatakasa balbu na kupamba kisu. Kisha kuweka kila kitu kwenye bakuli kubwa na itapunguza kwa mikono yako. Ongeza kiasi muhimu cha sukari na kutoa chumvi cha bahari. Jaza na apple cider siki, changanya na kuondoka kwa dakika 15. Hiyo yote, tunatumia vitunguu vya kuchanga kwa kupikia kama sahani ya pili kwa nyama.
Kichocheo cha vitunguu vya kuchanga kwa saladi
Viungo:
- bulbu - vipande 3;
- siki 9% - 70 ml;
- maji baridi - 250ml;
- sukari - 50 g;
- wiki safi - ikiwa inahitajika;
- chumvi - 10 g.
Maandalizi
Jinsi ya kunyunyiza vitunguu kwa saladi? Kwanza, hebu tufanye marinade. Ili kufanya hivyo, mimina maji katika bakuli, kuongeza sukari, chumvi na kumwaga siki. Mababu husafishwa, yamepigwa kwa pete za nusu na kuingia kwenye jar. Kisha chaga marinade iliyoandaliwa na uondoe chombo kwa muda wa dakika 30 kwenye baridi. Baada ya hapo ray yetu ni tayari kwa matumizi!
Vitunguu vilichomwa maridadi kwenye maji ya limao
Viungo:
- Lemon - kipande 1;
- maji 50 ml;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- viungo.
Maandalizi
Katika sufuria ndogo kwa maji kidogo yanayochujwa, itapunguza juisi kutoka kwa lima moja, kutupa sukari na manukato. Kisha kuongeza mafuta kidogo na kuchanganya vizuri. Tusafisha bulbu, tayaza semicircles na kueneza katika marinade. Funika sufuria na kifuniko na uondoke kwa dakika 30.
Kichocheo cha vitunguu kilichapishwa katika siki
Viungo:
- bulbu - pcs 5.;
- mafuta ya mzeituni - 100 ml;
- Siki ya Balsamu - 75ml;
- oregano - kulahia.
Maandalizi
Mababu hupigwa pamba, kata ndani ya pete na kuingia katika pakiti maalum ya zip. Kisha uiminishe mafuta ya siki, siki ya bahari na uimimina oregano. Sisi kufunga mfuko, kuitingisha vizuri na kutuma vitunguu na viungo marinate kwa masaa mengine 6-8. Chakula hiki kinaweza kuwekwa kwenye saladi ya mboga mboga au kutumika kwa nyama iliyotiwa.
Vitunguu vilivyochapishwa
Viungo:
- vitunguu duni - kilo 1.
Kwa marinade:
- maji iliyochujwa - 250ml;
- juisi ya machungwa - 250ml;
- siki 3% - 600 ml;
- chumvi bahari - 50 g;
- zabibu - 100 g;
- tarragon - vipande 4;
- mdalasini - fimbo 1;
- sukari - 100 g;
- karafu - 1 tsp.
Maandalizi
Vitunguu vimewekwa na maji yenye kuchemsha, kuchafuliwa na maji baridi na kusafishwa. Kisha tunalala na chumvi, kuchanganya na kuondoka kwa saa 6 kwa prosolki. Katika sufuria, changanya viungo vyote vya marinade, chemsha na upole vitunguu. Chemsha dakika 2, halafu kuweka mboga katika mitungi, ega maji na maji.
Kichocheo cha vitunguu nyekundu
Viungo:
- balbu ndogo nyekundu - 500 g.
Kwa marinade:
- apple siki cider - 2 lita;
- sukari ya kahawia - 150 g;
- viungo;
- pilipili moto nyekundu - kijiko 1;
- Mchumba wa Kifaransa - 0.5 tbsp. vijiko;
- kamba - kijiko 1;
- jani la laurel.
Kwa brine:
- maji iliyochujwa - lita 4;
- chumvi bahari - vijiko 5.
Maandalizi
Mabomu yamepunjwa ngozi na kuingizwa mara moja katika brine. Kwa ajili ya maandalizi yake, chagua lita 4 za maji kwenye pua ya pua na kumwaga kiasi kikubwa cha chumvi. Asubuhi, uunganishe kwa makini kioevu. Kuandaa mitungi ya kioo na kuweka ndani ya pilipili ya spicy, jani la bay na karafuu. Tofauti mchanganyiko apple cider siki na haradali, kutupa sukari kahawia, na viungo. Tunaeneza balbu zilizoandaliwa kwenye mabenki, panua marinade, funga vifuniko na uziweke kwa mwezi kwa friji.