Radishi - kwa hakika, jina la mzizi huu ni kwenye masikio ya kila mtu, lakini kwenye meza huwezi kukutana mara nyingi. Na bure! Baada ya yote, kwa mfano, kwa kiasi cha chumvi cha madini cha chumvi kitatoa vikwazo kwa mboga nyingine nyingi. Mbali na hayo, kimsingi lina maji, mafuta na wanga ndani yake kwa kawaida haipo, kwa hiyo inaweza kuingia kwa urahisi katika chakula cha wale wanaoangalia uzito, bila kutaja umuhimu wake katika homa - baada ya yote ni antiseptic yenye nguvu zaidi. Kwa nini tunapitia chama cha radish? Labda tunapaswa kuiingiza kwenye orodha yetu mara nyingi? Baada ya yote, mara moja mzizi huu ulikuwa maarufu sana na ulipendekezwa kwenye meza.
Jinsi ya kuandaa saladi ya radish?
Rangi ya rangi ya kijani hutofautiana na nyeupe, kijani, nyekundu na violet na nyeusi. Ukamilifu wa mwisho ni mali yake ya baktericidal na antiseptic, kiasi kikubwa cha vitamini kilichomo ndani yake. Lakini leo hatuwezi kuzungumza juu ya hili, lakini jinsi ya kuandaa saladi ya radish nyeusi.
Wakati wa kuandaa saladi, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba mapishi hujengwa kwa tofauti ya ladha ya uchungu wa mazao ya mizizi, ambayo inajulikana na radish nyeusi, na ladha tamu ya kuongezea viungo - asali, beets, karoti, maapulo. Au kuzima ladha ya radish ya neutral - sour cream, tango, kabichi. Wakati mwingine, saladi hata kusisitiza kwa saa moja.
Saladi ya radish nyeusi - mapishi
Ili kuandaa saladi ya ladha ya radish nyeusi, mzizi wa kwanza unapaswa kusafishwa na lazima uondoe uchungu. Kwa kufanya hivyo, kata radish na uimimishe maji ya baridi, basi ni kusimama kwa dakika 30-60.
Viungo:
- radish nyeusi - 300 g;
- juisi ya limao - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi - kulahia;
- mchanga wa bizari;
- majani ya saladi ya kijani.
Maandalizi
Tukasafisha radish, tuondoe huzuni kutoka kwao, halafu usupe kwenye grater. Tunaiweka kwenye bakuli la saladi, chumvi, chagua maji ya limao, mafuta ya mboga na uiruhusu dakika 15-20. Sisi hupamba na majani ya saladi ya kijani na wiki ya kinu.
Saladi hii ni mapishi ya classic. Kuchukua hiyo kama msingi, unaweza kuongezea viungo yoyote - mahindi, apples iliyokatwa au iliyokatwa, karoti za mbichi au iliyochujwa, vitunguu, mbaazi, karanga na hata uyoga.
Kwa mujibu wa mapishi sawa, unaweza kufanya saladi ya radish na cream ya sour. Unahitaji tu kubaki radish kwenye grater kubwa, kuongeza wiki, msimu na chumvi na cream ya sour.
Saladi na radish na kabichi
Kwa kweli, saladi yoyote ya mboga inaruhusiwa kufanya "kwa kuona", bila kufuata wazi uwiano. Tunapendekeza kuandaa sahani katika tofauti iliyochaguliwa hapo chini, lakini unaweza kuongeza kiasi cha kabichi, uongozwe na ladha yako mwenyewe.
Viungo:
- radish nyeusi - 300 g;
- kabichi nyeupe - 100 g;
- mafuta ya mboga - kwa kuongeza mafuta;
- chumvi - kulahia;
- wiki ya parsley.
Maandalizi
Tunatakasa na kusugua mizizi kwenye grater, baada ya kuondoa uovu. Kabichi hupasuka, chumvi na kuongeza radish. Changanya vizuri mboga na kuziweka kwenye bakuli la saladi. Tunamwaga na mafuta ya mboga, tunapambaza kwa mboga za kung'olewa.
Saladi kutoka kwa radish na yai
Mara nyingi, saladi ya radish nyeusi ni tayari na kuongeza ya viungo mbalimbali mboga, lakini unaweza kujaribu kufanya hivyo na yai.
Viungo:
- radish nyeusi - pcs 2;
- Yai ya kuchemsha - maandiko 2;
- cream sour - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Radi nyeusi ni kusafishwa, tunaondoa uchungu, kuingia katika maji baridi. Kisha kusugua grater kubwa, kuongeza viini vya kung'olewa na wazungu, chumvi, pilipili na msimu na cream ya sour. Kwa ombi, unaweza kupamba saladi na mimea.