Kuna njia nyingi za kufanya vipandikizi. Sasa tutakuambia jinsi ya kufanya vipandikizi vya mchuzi wa nyanya . Katika toleo hili wao ni maridadi hasa, na mchuzi hutumikia kama gravy bora.
Kuku ya kuku katika mchuzi wa nyanya
Viungo:
Kwa cutlets:
- kuku kuku - kilo 0.5;
- vitunguu - kipande 1;
- mkate mweupe - kipande 1;
- wiki ya parsley - 30 g;
- maziwa - 40ml;
- vitunguu - 2 karafuu;
- makombo ya mkate - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, manukato - kulawa;
- mafuta ya mboga.
Kwa mchuzi wa nyanya:
- nyanya puree - 3/4 kikombe;
- maji ya moto - 100 ml;
- mafuta ya mafuta - kijiko 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - pinch.
Maandalizi
Katika bakuli la kina, weka nyama ya kuku. Kipande cha mkate kinajawa na maziwa, mara tu inapunguza vizuri, itapunguza kioevu. Vitunguu pamoja na vitunguu hugeuka kuwa gruel kwa msaada wa mvunjaji. Panda parsley. Sisi kuchanganya viungo vyote, kuongeza chumvi, viungo na kuchanganya. Sisi huunda vipandikizi. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga vizuri na uangaze vipande vipande juu ya joto kubwa kutoka pande zote mbili mpaka hupunguka. Kisha kuweka vipande vya kuku katika fomu ya moto.
Nyama safi ya nyanya imeinuliwa kwa maji ya moto, kuongeza pilipili, chumvi na kuchanganya. Jaza vipande vya mchanganyiko kwa mchanganyiko unaochanganya, uinyunyize mafuta na utumie kwenye tanuri, ukaliwe na digrii 200, kwa nusu saa.
Cutlets katika mchuzi wa nyanya na nyanya
Viungo:
- Nyama ya nyama ya nguruwe - 400 g;
- mayai - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- mkate mweupe - vipande 2;
- viazi ya ukubwa wa kati - pcs 10;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- maji 100 ml;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Slices ya mkate yaliyowekwa katika maziwa, kisha ikafanywa na kupitishwa kupitia grinder ya nyama na vitunguu na nyama iliyopikwa. Ongeza yai, chumvi na viungo na kuchanganya. Tunaunda mipira machache, tukupe kwenye unga na kueneza karibu na mzunguko wa fomu ya mafuta. Viazi zangu zinapigwa na tunaziweka katikati.
Kwa mchuzi kuchanganya cream cream na nyanya kuweka, kuongeza maji, chumvi, viungo kwa ladha na kuchanganya. Jaza viazi na cutlets kwa mchuzi na bake kwenye digrii 200 kwa dakika 25. Wakati wa kutumikia, nyunyiza mimea iliyokatwa.
Kata ya samaki katika mchuzi wa nyanya
Viungo:
Kwa cutlets:
- vidole vya cod - 600 g;
- mkate mweupe - vipande 3;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 4 karafuu;
- parsley - kundi 1;
- coriander - kundi 1;
- mayai - vipande 2;
- chumvi - 1,5 tsp.
- mafuta - 50 ml.
Kwa mchuzi wa nyanya:
- nyanya zilizopikwa - 400ml;
- mafuta - 25 ml;
- paprika tamu - 0,5 tsp.
- cumin ya ardhi - 1,5 tsp.
- ardhi ya coriander - kijiko 1;
- vitunguu - kipande 1;
- divai nyeupe - 125 ml;
- pilipili pilipili nyekundu - 1 pc.;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- mbegu - matawi 2-3;
- chumvi, pilipili nyeusi.
Maandalizi
Kwanza tutafanya mchuzi. Katika sufuria kubwa, joto juu ya mafuta ya mafuta, kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa na viungo na kaanga mpaka vitunguu visivyo wazi. Tunamwaga divai, tuleta kwa kuchemsha, kisha uongeze nyanya iliyopikwa, pilipili iliyokatwa, skewered vitunguu na sukari kupitia vyombo vya habari.
Wakati mchuzi ukitengenezwa, tunafanya vipandikizi. Kutoka kwa mkate sisi kukata ukanda, na crumb ni aliwaangamiza katika blender. Kisha kuongeza vitunguu, wiki na tena saga. Tunaweka vifuniko vya samaki, vitunguu, mayai na viungo, tembea blender tena na saga kwa mchanganyiko mkubwa. Tunaunda vipande 7-8. Ikiwa hazizinge sura yao, waondoe kwa dakika 30 kwenye friji.
Katika sufuria, joto juu ya mafuta na uangaze patties juu yake mpaka rangi ya dhahabu. Jaza kwa mchuzi na kwenye moto mdogo kupika kwa muda wa dakika 20. Samaki ya samaki, yaliyotokana na mchuzi wa nyanya, alihudumia meza, yamepambwa kwa majani ya mint.