Shish kebab kutoka mapaja ya kuku ni kichocheo bora cha mlo wa familia au picnic. Nyama ni zabuni kubwa, juicy na laini sana.
Shish kebab mapishi kutoka kwa mapaja ya kuku
Viungo:
- kuku mapaja safi - 1.9 kg;
- vitunguu - 656 g;
- viungo ;
- jani jani kavu - 10 g;
- mafuta ya mboga - 25 ml;
- Herb kavu - kulawa.
Maandalizi
Majani yanaosha, tunakata kavu na karatasi za karatasi, kuondoa cuticle na kukata kwa makini mfupa. Msaada unaotokana hukatwa vipande vidogo na kutupwa kwenye bakuli. Vitunguu vinatakaswa, vifuniwa na pete za nusu, tunawapa nyama, kuongeza viungo, mimea na siagi. Kuchanganya kila kitu kwa uangalifu na kusafirisha saa ya kebab ya shish 8 kwenye jokofu, kifuniko cha kifuniko. Baada ya hayo, tunamwaga vipande vya ladha, kamba kwenye skewers na kaanga, kunyunyiza nyama na marinade na kugeuka hadi upande mwingine.
Shish kebab kutoka mapaja ya kuku katika mayonnaise
Viungo:
- mapaja ya kuku - pcs 7;
- mayonnaise mzeituni - 35ml;
- ketchup - 35ml;
- viungo.
Maandalizi
Mapaja ya kuku kwa kebi shish hupandwa, hukatwa vipande vipande na kumwaga na marinade. Kufanya hivyo, whisk pamoja mayonnaise na ketchup na kuongeza viungo kwa ladha. Weka sahani kwenye friji na uendeleze kunyakua nyama kwa muda wa masaa 5. Kisha sisi hueneza mapaja juu ya wavu na kaanga juu ya makaa ya moto, mara kwa mara kugeuka. Tunaweka chakula kilichomalizika kwenye sahani na kuitumikia na mboga mboga na wiki yoyote.
Shish kebab kutoka mapaja ya kuku katika kefir
Viungo:
- mapaja ya kuku - pcs 8;
- kefir 3% - 505 ml;
- viungo - kwa ladha;
- wiki safi - rundo 1;
- vitunguu - 95 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, kabla ya kuchuja mapaja ya kuku kwa kebab ya shish, tunaosha nyama, kuivunja na kitambaa na kuipeleka kwenye bakuli la kina. Tofauti na kefir kuchanganya na viungo. Vitunguu vinatakaswa, vifuniwa na pete nyembamba, na wiki hupakwa na kuvuta. Sasa tunaenea ray kati ya mapaja ya kuku, tunafunika na wiki na tunamwaga kila kitu kwa kefir. Tulipiga kebab ya shish kutoka kwa ndege kwa muda wa masaa 3, na wakati huo huo tunaandaa makaa ya mawe. Kisha, funga nyama juu ya skewers za chuma na kaanga hadi kufanyika.
Shish kebab kutoka mapaja ya kuku na siki
Viungo:
- mapaja ya kuku - pcs 8;
- basil safi - 25 g;
- siki ya meza - 15 ml;
- viungo - kwa ladha.
Maandalizi
Vipu vya kuku huosha, kavu, kuchapwa na kuweka katika pua. Basil inafunjwa, iliyokatwa vizuri na kutupwa kwenye nyama. Kisha, chagua katika siki, ongeza viungo na uchanganya vizuri. Tunachukua kuku kwa saa 3, kuondoa vilivyo kwenye jokofu. Baada ya muda usiopotea, kueneza mapaja kwenye grill ya chuma na kaanga juu ya makaa ya mawe. Kila baada ya dakika 5, tembea vipande vya kuku hivyo wawe sawasawa. Safi iliyopangwa imehudumiwa na mchuzi wowote, mboga mboga na mimea.
Nyekundu ya kebi ya laini kutoka kwa mapaja ya kuku
Viungo:
- kuku mapaja safi - pcs 8;
- pilipili nyekundu (ardhi) - 5 g;
- paprika (ardhi) - 20 g;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- tangawizi (ardhi) - pinch;
- vitunguu - 3 karafuu;
- apple siki cider - 1.5 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Mguu wote umeosha kabisa chini ya maji baridi na kukaushwa na napkins za karatasi, promakivaya kutoka pande zote. Ili kufanya marinade, vitunguu husafishwa, vikwazwa, kuongeza viungo vyote, vichiza mafuta, apple cider siki na uchapishe kabisa kwa kijiko hadi laini. Jaza mchuzi unaosababishwa na mapaja yetu na kuchanganya, kusugua manukato ndani ya nyama. Tunaondoka kebab ya shish kwa muda wa masaa 3, na kisha kueneza vipande vya kuku kwenye wavu wa chuma na kaanga mpaka tayari juu ya makaa ya mawe. Tunatumia sahani na mboga yoyote na mimea safi.