Maziwa ya Soy ni bidhaa ya asili ya mboga, ambayo hufanywa na soya. Ilikuwa ilitolewa kwanza katika karne ya pili nchini China. Kama hadithi inakwenda, mwanafilosofa wa Kichina, wakati mama yake, ambaye alipenda soya, alipokuwa mzee na kupoteza meno yake, alikuja na njia ya kumtumia bidhaa yake favorite. Aliwapa maharage ya soya fomu iliyokubalika zaidi.
Katika ulimwengu wa kisasa, maziwa ya soya ni maarufu sana. Teknolojia ya maandalizi yake ni rahisi sana: kwa msaada wa vifaa maalum na maji, ambayo hupandwa, maharagwe yaliyotajwa ya soya yanageuka kwenye viazi zilizochujwa. Baada ya hapo, mfukoni huondolewa, na kioevu kilichobaki kinawaka moto kwa joto la digrii takriban 150. Na manufaa na madhara ni katika maziwa ya soya, sasa tunazingatia.
Muundo wa maziwa ya soya
Msingi wa maziwa ya soya ni protini muhimu iliyo na idadi kubwa ya amino asidi za usawa, asidi zote muhimu, mambo mengi ya kufuatilia na vitamini. Soymilk ina madini kama seleniamu, zinki, fosforasi, chuma, manganese, shaba, sodiamu, kalsiamu, magnesiamu na potasiamu, na vitamini vina vitamini PP, A, E, D, K, B, B. Maziwa haya yanafanywa kikamilifu na mwili. Maji ya kalori ya maziwa ya soya kwa kila kilo 250 ya bidhaa ni karibu kcal 140, wakati protini ina gramu 10, 14 g wanga na mafuta ya g 4. Pia kuna maziwa ya soy iliyopigwa, maudhui ya kalori ambayo kwa 250 ml ya bidhaa ni kuhusu kcal 100.
Ni muhimu sana maziwa ya soya?
Utungaji ulioboreshwa wa maziwa ya soya na njia ya lishe huleta karibu na ng'ombe, lakini kinyume na ng'ombe, maudhui ya mafuta yaliyojaa ndani yake ni ndogo, na cholesterol haipo kabisa. Kutokana na hili, unaweza kutumia maziwa ya soya kwa watu ambao ni obese na wana shida na mfumo wa moyo.
Kubwa ni matumizi ya maziwa ya soya kwa watoto ambao hawana kushikamana na galactose. Kwa kuwa kipengele hiki haipo katika utungaji wa maziwa ya soya, ni mbadala ya maziwa ya maziwa. Ni muhimu kuitumia na watu ambao wanapo
Uharibifu wa maziwa ya soya
Licha ya manufaa ya maziwa ya soya, wanasayansi fulani hawana uharibifu wa bidhaa hii. Hii ni kutokana na kiasi kikubwa cha asidi ya phytic katika hii ya kunywa, ambayo inaweza kumfunga zinc, chuma , magnesiamu na kalsiamu katika mchakato wa digestion. Hii, kwa upande wake, haina athari nzuri sana kwenye digestion ya madini haya kwa mwili. Hivyo, madhara kutokana na matumizi ya maziwa ya soya, ingawa ndogo, lakini bado yanaweza kuwa.