Sungura si mgeni wa mara kwa mara kwenye meza yetu. Licha ya ladha bora na sifa za lishe, aina hii ya nyama si ya kawaida sana na haiingizwe katika orodha ya bidhaa za kila siku. Na hii ni uasi wa dhahiri, kwa kuwa nutritionists kwa muda mrefu wamekuwa wakiambia jinsi ya thamani ya sungura ya sungura, na faida yake kwa mwili wa binadamu leo si kusababisha shaka kati ya wataalam katika lishe bora.
Muundo na kalori maudhui ya sungura
Kula sungura mara nyingi hulinganishwa na nyama nyeupe ya kuku. Na kama kuku, inachukuliwa kama chakula. Mali muhimu ya nyama ya sungura ni kutokana na muundo wake wa kipekee. Ni ghala halisi la vitamini na madini mbalimbali. Katika sungura kuna vitamini C na B, vitamini PP, kuna chuma, fosforasi , potasiamu, fluorine na mambo mengine muhimu ya kufuatilia. Ina chumvi chache sana za sodiamu, na maudhui ya mafuta ni ya chini sana kuliko ya nyama ya nguruwe na ya nguruwe. Kwa hiyo, maudhui ya kalori ya nyama ya sungura pia ni ya chini, ni tayari kuingiza kwenye orodha wale ambao wangependa kupunguza uzito wao. Bidhaa hii ina faida nyingine.
Matumizi ya nyama ya sungura ni nini?
Katika sungura, kuna kiasi kikubwa cha protini, na ni 96% inakabiliwa na mwili wa binadamu. Ni bidhaa maridadi ambayo hupigwa kwa urahisi. Kwa hiyo, inaonyeshwa kwa wagonjwa wenye magonjwa ya njia ya utumbo na watu wanaosumbuliwa na matatizo ya ugonjwa. Bidhaa hii inapendekezwa kwa wanariadha, watoto wadogo, mama wauguzi, watu wazee. Faida ya nyama ya sungura ni kwamba ni chanzo bora cha virutubisho na ina uwezo wa kuboresha kimetaboliki ya protini. Aidha, aina hii ya nyama ni kivitendo bila ya allergy, hivyo ni salama hata kwa watoto wachanga.
Nini kingine ni muhimu kwa sungura, hivyo hii ni uwezo wa pekee wa kupunguza uwezekano wa seli za kansa katika mwili wa binadamu. Ni muhimu kuiingiza katika chakula chako kwa wakazi wa mikoa na uwezekano wa uchafuzi wa mionzi na watu tu ambao wanataka kupunguza hatari ya kupata kansa. Wataalamu wa kisukari pia wanahimizwa kula nyama ya sungura, na faida ya bidhaa katika kesi hii ni kuimarisha viwango vya sukari ya damu. Sungura ina mali antioxidant, inaboresha uzalishaji wa myelini katika seli za ubongo, inaboresha digestibility ya oksijeni katika hypoxia, itaimarisha utando wa mucous, na fosforasi katika muundo wake ina athari ya manufaa kwenye tishu mfupa.