Supu na dumplings

Supu na dumplings ni sahani maarufu ya moto inayojulikana kwetu tangu utoto. Kichocheo chake ni rahisi na kinachoeleweka, lakini bado kuna mambo fulani na ujanja katika maandalizi yake. Dumplings hufanywa kutoka unga na kuongeza ya jibini na mayai.

Supu na meatballs na dumplings

Viungo:

Kwa vikapu vya nyama:

• nyama iliyokatwa - 200 g;
• mikate ya mkate - vipengee 0,5;
• maziwa - vitu 0.5;
• nutmeg nutmeg;
• viungo;
• yai - kipande 1;
• Butter - 2 tbsp. vijiko;
• viungo.

Kwa dumplings:

• yai - vipande 2;
• siagi - 1 tbsp. kijiko;
• wiki ya parsley;
• maziwa;
• viungo.

Kwa supu:

• nyama ya mchuzi - 2 lita;
• karoti - kipande 1;
• wiki.

Maandalizi

Kwa hiyo, wafugaji huchanganywa na maziwa na hupika kwenye joto la chini mpaka ufanisi wa mchungaji. Kisha uondoe kwenye sahani, uongeze nyama iliyochujwa, siagi iliyoyeyuka, yai nyeupe na viungo. Masikio yanayosababishwa hupigwa vizuri na blender na kwa mikono machafu tunaunda viumbe vya nyama ndogo. Baada ya hayo, uangalie kwa makini ndani ya maji ya moto na upika hata ufanyike.

Na sasa hebu angalia jinsi ya kufanya dumplings kwa supu. Ili kufanya hivyo, tunatenganisha protini kutoka kwenye viini, kupanua protini na maziwa, na kwa whisk kidogo. Katika mchanganyiko unaotokana, chaga katika unga, kutupa mafuta, kuchochea na kuchemsha kwa joto la chini hadi limeenea. Sasa basi unga uache baridi, kuongeza viini vya mayai, chumvi, viungo na parsley, changanya hadi laini. Kwa msaada wa vijiko 2, sisi huunda dumplings na kuandaa katika maji kidogo ya moto kabla ya kupanda. Karoti husafishwa, kukatwa kwenye mugs nyembamba, kutupwa katika sufuria ya mchuzi wa nyama ya nyama na kuchemsha hadi laini. Kisha tunapunguza nyama za nyama na dumplings ndani ya supu, tuondoe kutoka kwenye moto na tuwafishe kwa parsley iliyochapwa.

Jinsi ya kupika supu na dumplings?

Viungo:

• yai ya kuku - kipande 1;
• viazi - pcs 4;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• sausages - kulawa;
• maziwa ya unga;
• mchuzi mchemraba - kipande 1;
• siagi;
• wiki safi.

Maandalizi

Mimina maji kwenye pua ya pua, kuiweka kwenye moto, kuiletea chemsha, kutupa mchemraba wa mchuzi ndani yake na kuongeza viazi vilivyokatwa. Sungumza kabisa sausages, kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya kikapu kwenye ukanda wa rangi. Ili kuandaa dumplings, chagua maziwa kavu ndani ya bakuli safi, kuinua na kuchanganya. Tofauti kuwapiga yai na kuunganisha. Katika mchanganyiko unaosababishwa, nyunyiza unga kidogo, chumvi na upinde unga mwembamba.

Weka sausages iliyokaanga ndani ya supu, kupunguza dumplings, kuongeza viungo na kuchemsha supu kwa dakika nyingine 5. Kabla ya kutumikia, tunayamwaga kwenye sahani, na kunyunyizia mimea safi na, ikiwa ni taka, msimu na cream ya sour. Kwa njia, unaweza kufanya dumplings kutoka semolina: tu kuchanganya na yai, kuongeza chumvi kwa ladha na kushuka unga ndani ya supu kwa njia sawa.

Supu na dumplings katika multivark

Viungo:

• bulbu - kipande 1;
• nyama;
• karoti - kipande 1;
• jani lauri - kipande 1;
• viazi - pcs 4;
• viungo.

Kwa dumplings:

• yai - kipande 1;
• kefir - 50ml;
• unga.

Maandalizi

Tunatengeneza nyama, kuiweka kwenye sufuria na maji na kupika kwa masaa 2, kuondoa povu mara kwa mara. Kisha sisi hupaka mchuzi, na tuta nyama ndani ya nyuzi. Sasa hebu tuchunguze jinsi ya kufanya dumplings katika supu. Kati ya viungo vyote vilivyoorodheshwa, tunapiga unga mwembamba, wenye homogeneous na, tukiiunga na kijiko, tupate chini kwa upole ndani ya mchuzi wenye kuchemsha.

Tunapigia multivark, kuweka mode "Baking", kuweka viazi finely kung'olewa, karoti katika bakuli na kumwaga mafuta kidogo. Tunatisha mboga mboga ili kuonja, kutupa jani la lauri na kumwaga mchuzi. Hali ya "kuoka" imebadilishwa tena na supu imepika kwa dakika 40. Wakati wa mwisho wa kupikia, ongeza dumplings wote, funga kifuniko na kusubiri mwisho wa programu.