Kichocheo cha supu na maharagwe itapendeza mhudumu yeyote, kwa vile inaruhusu haraka kupika kozi ya lishe na ya lishe ya kwanza kwa familia nzima. Kwa kila mtu ambaye hajui jinsi ya kupika supu na maharagwe - mapishi yetu ya pili.
Supu na maharage na uyoga
Viungo:
- nyanya ya kuku - 500 g;
- uyoga - 350 g;
- maharagwe nyeupe - 250 g;
- karoti - 200 g;
- vitunguu - 150 g;
- viazi - 400 g;
- wiki - 20 g;
- pilipili ya moto - 10 g;
- chumvi, pilipili, viungo kwa ladha.
Maandalizi
Supu mkali kama hiyo na maharagwe na uyoga usijajaribu.
Kuanza, suuza nyama ya kuku chini ya maji ya maji. Jitakasa kutoka kwa mishipa, filamu, vipande vya mafuta na mfupa. Kata kuku ndani ya cubes na mduara wa sentimita 1-1.5. Mimina maharagwe na maji baridi na kuweka jiko ili kupika kwa saa moja au mbili, kulingana na ukubwa na umri wa maharagwe.
Kuosha uyoga kwa kisu, lakini usiwafute. Ni bora kwa mapishi hii ya uyoga yanayotumiwa, yanayotakiwa kukatwa kwenye vipande. Pua nusu ya karoti kwenye uyoga, jichanganya vitunguu kutoka kwenye rangi, chini na mkia, na kisha ukata na kuongeza uzito wa karoti. Fry mboga katika mafuta ya mboga mpaka uyoga uko tayari.
Kata sehemu ya pili ya karoti kwenye miduara. Unaweza kutumia visu za curly na kufanya mapambo ya karoti kwa namna ya maua. Funga viazi na uzipe ndani ya cubes. Licha ya pilipili ya moto iliyopo kwenye sahani hii, supu na maharagwe, kichocheo ambacho tunashiriki, ina ladha ya hila na ya kuvutia.
Chumvi ya matiti ya kuku, pilipili na kaanga katika mafuta ya mboga hadi nusu ya kupikwa. Wakati maharagwe tayari, immerisha supu katika roast ya kwanza, basi kuku, kisha - karoti na viazi. Msimu, msimu na chumvi na pilipili supu ya kula. Kupika hadi viazi tayari.
Kichocheo hiki cha supu ya kuku na maharagwe hutumia pilipili ya moto. Ikiwa hupenda sahani za spicy, huwezi kutumia pilipili au kuongezea kwenye sufuria dakika chache kabla ya kuzima mpiko. Supu ya moto ya kumwaga bakuli na msimu na wiki. Kujua jinsi ya kupika supu na maharage ya jadi, unaweza kujaribu kupika supu hii na maharagwe ya kijani. Chaguo hili ni kuchukuliwa majira ya joto na suti kamili kama chakula cha mchana rahisi kwa familia nzima. Pilipili ya moto pia haitumiwi, hasa ikiwa unaandaa sahani kwa watoto.
Supu ya maharagwe na nyama
Viungo:
- nyama - 500 g;
- nyekundu maharage - 250 g;
- karoti - 200 g;
- vitunguu - 150 g;
- viazi - 400 g;
- wiki - 20 g;
- vitunguu - 10 g;
- chumvi, pilipili, viungo kwa ladha.
Maandalizi
Supu na maharagwe nyekundu na nyama - chakula cha jioni mara moja na ladha, na chanzo cha nishati kwa siku nzima mbele. Kuanza, panua nyama na maharagwe na maji baridi ya kuchemsha na kuiweka kwenye jiko kwa muda wa saa moja na nusu. Kwa wakati huu, jitayarisha mboga.
Kata karoti kwa nusu na kukata. Sehemu moja ya kaanga pamoja na vitunguu vilivyochapwa katika mafuta ya mboga, pili - kukatwa kwenye miduara au nusu ya duru, ikiwa karoti ni kubwa. Jibini viazi na kuzikatwa kwenye cubes kwa urefu.
Wakati maharagwe na nyama tayari, onyeni vitunguu na karoti kwenye supu, na uondoe nyama kutoka mchuzi na uiacha kwenye sahani ili kupendeza. Wakati supu ya mchuzi, kuruhusu mboga ndani yake na kuchemsha kwa nusu saa moja hadi viazi ziko tayari kabisa. Kama spice kwa supu ya maharagwe, mboga na coriander ni bora.
Supu iliyokamilishwa kumwaga kwenye bakuli, itapunguza kila vitunguu na kuchanganya na mboga. Nyama imegawanywa kwa wageni na kwa usawa hugawanya kwenye bakuli. Mchanga wa kijani huweza kubadilishwa na kijiko cha mafuta ya chini ya mafuta na machache ya vitunguu safi.
Je! Unatafuta supu zenye lishe na zenye lishe? Kisha jaribu kufanya supu ya sufuria na nguruwe , au supu kutoka masha . Bon hamu!