Barley ya lulu ni nafaka muhimu sana ya chakula cha nafaka, kilichofanywa kutoka kwa shayiri kwa kusaga, yaani, kuondoa safu ya juu ya asili. Maudhui ya kalori ya Peru ni karibu na ngano, ina vitu vingi ambavyo ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu: vitamini, protini ya mboga, na madini (misombo ya fosforasi, magnesiamu, potasiamu na chuma). Kawaida, shayiri ya lulu hutumiwa kwa ajili ya kufanya vijiko, kujaza kwa sehemu mbalimbali kwa sahani tata na supu.
Supu zilizowekwa vizuri na shayiri ya lulu ni nzuri kwa lishe ya chakula.
Akuambia jinsi ya kupika supu ya lulu. Ikumbukwe kwamba bar lulu linalotolewa na mitandao ya biashara hasa inatofautiana na "idadi" kutoka 1 hadi 5, yaani, kwa ukubwa wa nafaka (1 na 2 ni nafaka kubwa, bila shaka, ni vyema kwa ajili ya upishi). Lakini, kwa hali yoyote, ni bora kupika bar la lulu kwa supu tofauti, kwa kuwa inapaswa kuwa kabla ya kulowekwa, kuosha, sio jambo la haraka.
Supu na shayiri ya lulu na uyoga kwenye mchuzi wa mapishi ya nyama
Viungo:
- shayiri ya lulu - kioo 1;
- nyama ya nyama (mchuzi kutoka kifua) - 400 g;
- viungo chini (mchanganyiko wa curry, kwa mfano);
- vitunguu - 1 pc.;
- champignons - 200 g;
- Massa ya massa - 150 g;
- kijani (parsley, coriander, nk);
- siagi ya asili - 30 g;
- vitunguu - 2 karafuu.
Maandalizi
Kutoka jioni au saa 3 kabla ya maandalizi ya supu ya shayiri ya lulu hutiwa na maji ya moto. Kwa wakati uliopangwa, tunafungua nafaka ya kuvimba na maji baridi, tujaze kwa maji safi na upika mpaka karibu tayari (itachukua dakika 30-40). Hatuhitaji barley yote iliyopikwa lulu, wengine hutumiwa kama sahani ya upande kwa sahani nyingine.
Kuku nyama kukata vipande vidogo, uyoga - sio ndogo sana, vitunguu - pete ya robo, punda ya malenge - cubes ndogo.
Joto la joto katika sufuria yenye mviringo au pua ya sufuria (unaweza mara moja kuchukua ghee) na kwa haraka sana kaanga pamoja na nyama, vitunguu na uyoga. Wakati wa kukataa, tunashiriki kikamilifu scapula. Kupunguza joto na kuzima ndani ya dakika 15 (unaweza kumwaga maji kidogo ikiwa ni lazima).
Jaza sufuria na maji, kuongeza shayiri ya lulu na malenge, chemsha kwa muda wa dakika 8-12. Supu ya msimu na kiasi kidogo cha manukato, pamoja na vitunguu na kung'olewa. Ikiwa chakula kinaruhusu, unaweza kujaza supu na vijiko 2 vya kuweka nyanya za ubora. Hebu tufanye supu chini ya kifuniko kwa dakika 5.
Kwa sufuria ya lulu na nyama ni vizuri kutumikia mkate wote uliohifadhiwa, mkate au croutons za kibinafsi . Unaweza kutumika cream cream katika bakuli tofauti.
Suluti la supu rassolnik - mapishi
Viungo:
- shayiri ya lulu - 4 tbsp. vijiko;
- kondoo hutegemea mfupa - kilo 1;
- viungo vilivyotengenezwa;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- viazi - majukumu 3.
- wiki, ikiwa ni pamoja na vitunguu safi;
- vitunguu - 2 karafuu;
- matango ya machungwa - maandiko matatu. (sio kubwa);
- siagi - 25 g;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Punguza shayiri ya lulu katika maji ya moto kwenye bakuli tofauti.
Mwana-Kondoo na kuongeza ya viungo kupika chini ya joto kwa muda wa saa 1 na dakika 40. Sisi hutoa nyama, tondoa kutoka kwenye mbegu, tupunguke kuwa ndogo
Kwenye burner inayofuata katika sufuria ya kukata tamaa sisi hupita kwenye siagi ya kikapu karoti nzuri na vitunguu. Ongeza nyanya ya nyanya na tango za kuchanga, tuta katika cubes ndogo. Bado unaweza kumwaga 30 ml ya brine tango. Kesho juu ya moto chini ya kifuniko sio dakika 20. Zima moto na kuongeza wiki iliyokatwa na vitunguu kwenye sufuria. Sisi hoja yaliyomo ya sufuria katika sufuria na kuzima moto. Tunaachilia supu kwa dakika 8. Kwa njia, rassolnik ni wakala wa kupambana na antipode.