Katika kipindi cha spring hadi vuli, kila mtu anajaribu kuwa na vitamini vya kutosha, kula matunda na mboga. Kwa hiyo, leo tunashauri kwamba uanze kuandaa supu yenye manufaa sana kutoka kwa pori, na zaidi ya hayo, tutawaambia jinsi ya kupika na nyama ambayo sio muhimu sana kwetu.
Supu na sorrel - kichocheo na nyama na mayai
Viungo:
- mchumba wa nyama - 300-350 g;
- maji ya kunywa - 2,5-3 l;
- viazi vijana - vipande 4-5;
- sore safi - 130-150 g;
- karoti (kati) - kipande 1;
- vitunguu (kubwa) - 1 pc.;
- Morse (nyanya) - 2/3 ya karne;
- mafuta ya mboga - 2.5 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 2;
- manyoya ya vitunguu ya kijani - penseli 0.5;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- chumvi chumvi - ladha.
Maandalizi
Mchuzi na nyama ya nguruwe kupika kwa masaa 1.5, ikimimina kwa ladha. Wakati wa kuchemsha, usisahau kuondoa povu iliyotengenezwa.
Kata mchemraba wa kati ndani ya vitunguu kilichokatwa, na ukata karoti kupitia grater isiyojulikana. Mbili ya mboga hizi huwekwa kwenye mafuta ya moto ya mboga kwenye sufuria ya Teflon na, mara kwa mara huwachochea, kaanga. Jaza nyanya zote kwa kipande na simmer frying dakika 7-8.
Ng'ombe ya kuchemshwa hutolewa, imegawanywa na iliyokatwa na kurudi kwenye sufuria pamoja na vipande vipande vya viazi. Kisha, moja kwa moja kwenye supu ya kuchemsha tunapita kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Wakati viazi ni karibu tayari, sisi kuweka katika supu frying na randomly kukata majani ya sorrel. Baada ya dakika 3 tunaweka kando supu kutoka kwa sungura yenye manufaa na nyama, ambayo hutumiwa katika bakuli na nusu ya yai iliyochapishwa, iliyochapishwa juu na vitunguu, vitunguu na vitunguu.
Supu kutoka soreli na nyama ya nyama
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 400 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- viazi - pcs 5;
- nettle - 0.5 boriti;
- pigo - 0.5 boriti;
- maji ya kunywa - 2.5 lita;
- siagi - 45 g;
- chumvi kubwa - kulahia.
Maandalizi
Tunapika juu ya kanuni ya mchuzi wa mapishi ya kwanza, lakini si kwa nyama ya nguruwe, bali kwa nguruwe.
Wakati nyama ni laini, kuongeza cubes kubwa ya viazi iliyokatwa, karoti na pete ya nusu ya vitunguu safi katika pua. Kupika supu hadi unyevu wa mboga. Kisha sisi kuweka hapa kipande cha siagi nzuri, sorrel na nettle. Ili kukata tundu la kuchunga, kwanza fanya maji machache mema, na kisha uikate pamoja na majani ya salili kwa namna ya vipande vingi. Baada ya 4, kiwango cha juu cha dakika 6 tunaweka kando supu na baada ya dakika kadhaa itakuwa rahisi kuimwaga, na kisha tutumie!