Sorrel - bidhaa muhimu sana, kama, kwa kweli, kila wiki. Jinsi ya kuandaa supu kutoka kwa sorrel na yai kusoma chini.
Shchi kutoka soreli na kuku na yai
Viungo:
- saruji - vifungo 5;
- kuku - kilo 1;
- yai - vipande 2;
- viazi - pcs 2.
Maandalizi
Kuku (inaweza kuwa nusu tu ya mzoga, kunaweza kuwa na mabawa, shins au mapaja), mgodi na kuweka kwenye sufuria. Tunamwaga maji, baada ya kuchemsha kupunguza moto na kupika mpaka kuku iko tayari. Kisha hutolewa, na supu huchujwa. Viazi ni nyembamba zilizokatwa na kupunguzwa ndani ya supu, kulawa, tunaongeza chumvi. Mipigo ya sorele ya shredu ya mm 5. Wakati viazi ni kupikwa, sisi kuzamisha ndani ya mchuzi wa sorrel. Mara ya kwanza inaonekana kwamba ni kidogo sana, lakini hii ni ya kawaida, kwa sababu katika mchakato wa kupika ita chemsha. Katika bakuli tunawapiga mayai, tuvute ndani ya mchuzi wenye kuchemsha na upepete mwembamba na unachochea daima, tunasimama kwa dakika kadhaa. Katika supu ya kabichi ya kijani iliyotengenezwa tayari na sukari na yai tunaongeza vipande vya nyama ya kuku.
Shchi na sorrel, cream ya sour na mapishi ya yai
Viungo:
- Mchuzi wa nyama - lita 3;
- mbegu mpya - 275 g;
- viazi - 475 g;
- karoti - 125 g;
- vitunguu - 165 g;
- jani la bay;
- mayai ya kuku - pcs 5;
- cream sour - 165 g;
- chumvi.
Maandalizi
Tunashusha viazi na kuziponda katika cubes, kupamba karoti na mugs, na kukata incision crosswise katika bulb. Sisi kuweka mboga katika mchuzi kuchemsha na kupika kwa muda wa dakika 10. Kisha tunamwaga mchele, ongeza chumvi na upika kwa dakika 10. Chemsha mayai, safi, tofauti na viini kutoka kwa protini. Protini hukatwa kwa kiasi kikubwa, na viini ni chini kwa cream ya sour hadi sare na kumwaga katika pua ya kofia. Halafu tunatumia squirrels, majani ya laureli na kupika kwa muda wa dakika 2. Piga sufuria, kuiweka kwenye sufuria, baada ya kuchemsha kuzima moto na kusisitiza supu ya kabichi na sukari na yai na cream ya chini ya kifuniko kwa karibu robo moja ya saa.
Supu ya Sorrel na nyama na yai
Viungo:
- kipande cha kuku - 1 pc.;
- maji - 1.5 lita;
- salili safi - 185 g;
- rangi ya kabichi - 165 g;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- leeks - kipande 1;
- chumvi.
Maandalizi
Maandalizi ya supu ya kabichi huanza na maandalizi ya saruji - majani yanatolewa na miguu na hayakataa vizuri sana. Leek ilipiga ringlets. Nyanya ya kuku kuku kupika mpaka tayari katika maji ya chumvi. Kisha sisi huchukua na kuitenga na nyuzi. Katika mchuzi sisi kuweka inflorescences ndogo ya cauliflower, chemsha kwa dakika 5, basi sisi kuweka sorrel, leeks na kupika kwa dakika 3 zaidi. Sisi kuvunja na sisi kueneza mayai. Katika pande nyembamba mimina mchanganyiko ndani ya supu na kuchanganya vizuri. Dakika baada ya 2 kuongeza nyama, kisha uondoe sufuria kutoka kwa moto.
Mchuzi wa kabichi ya kinywa na mapishi ya yai na yai
Viungo:
- viazi - vipande 2;
- vitunguu - 100 g;
- mchicha - kundi 1;
- mchanga wa bizari, parsley;
- salili safi - 150 g;
- mafuta ya asili - 35 g;
- mayai - vipande 4;
- cream sour kwa kufungua;
- chumvi.
Maandalizi
Vitunguu vya Melkenko vilichochea, katika sufuria na chini ya nene, kuyeyuka juu ya nusu ya siagi, na kuweka ray na upepo wa moto, kuchochea, dakika 15. Katika pua ya pua hupanda lita 1.5 za baridi