Quesadilla - sahani ya vyakula vya Kihispaniola, ambazo zina mikate miwili nyembamba, kati ya ambayo ni kujaza. Kuundwa kwa kujaza kunaweza kujumuisha karibu chochote, hivyo tukaamua kuota ndoto na kuwasilisha makini kadhaa ya sahani hii nzuri.
Jinsi ya kupika quesadilla na kuku?
Jibini quesadilla, inachukuliwa, labda, ya jadi. Ni kwa kichocheo hiki ambacho ni vyema kuanza mjuzi wako na sahani hii ya kihispania ya kawaida.
Viungo:
- nyanya ya kuku - 100 g;
- mchicha - 20 g;
- Feta jibini - 25 g;
- Cheddar jibini - 20 g;
- Mchungaji - vipindi 1/2.;
- maji ya chokaa - 2 tsp.
- tortilla - majukumu 2.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa quesadilla nyumbani, lazima uandae viungo vyote. Mchuzi wa kuku hukatwa kwenye cubes na kaanga katika mafuta hadi tayari, usisahau safu na pilipili. Cheddar hupasuka kwenye grater ndogo, na fetu ikavunjwa vipande vipande. Mchungaji kukatwa na sahani nyembamba au cubes na kuchanganya na juisi ya chokaa katika bakuli ndogo - hii itawazuia matunda kutoka nyeusi.
Katika sufuria ya kukata, au vyombo vya habari vyema vya sandwiches, tunaweka moja ya tortillas ya mahindi. Zaidi ya kueneza kukuza kuja kuku na kufunika kila kitu kwa keki ya pili. Tunapika kila kitu kwa dakika 5, kisha kukata na quesadilla na kuku na jibini ndani ya vipande, kama pizza. Tunatumikia na mchuzi wa salsa au guacamole.
Quesadilla na nyama
Viungo:
- nyama ya nyama - 500 g;
- maharagwe ya makopo - 1/2 tbsp;;
- chilli ya moto - kulahia;
- oregano - 1/2 tsp;
- cumin - 1/2 tsp;
- chumvi - 1/2 tsp;
- tortilla - vipande 4;
- siagi;
- jibini ngumu iliyokatwa - 2 tbsp.
Maandalizi
Ng'ombe ya nyama ya kaanga katika sufuria hadi tayari kabisa. Mafuta mengi yametiwa na kuongeza maharagwe, maharage, poda iliyokatwa (bila mbegu), oregano, cumin na chumvi. Tunaendelea kuandaa kujaza ndani ya dakika 3-4.
Kwenye burner nyingine sisi joto sufuria ya pili. Moja ya pande zote za tortillas ya nafaka hupigwa na siagi iliyoyeyuka. Upande huo chini, sisi kuweka tortillas mbili juu ya sufuria na kusambaza nyama kujaza sawasawa juu ya uso wao wote. Juu na cheese iliyokatwa na kufunika na keki ya pili, upande wa mafuta up. Mara moja ya pande zote za quesadilla ni rangi ya rangi ya rangi, kugeuka kwa mwingine na kuiangaa kwa rangi ya dhahabu.
Tayari kwa quesadilla kukatwa katika vipande na kutumiwa na mchuzi wa nyanya.