Supu bila viungo vya nyama - hii ni jamii tofauti, ambayo ni bora kwa menyu ya konda au kwa wakulima.
Leo sisi tutazingatia na wewe jinsi ya kupika supu ya mchuzi bila nyama.
Supu ya Pea bila ya mapishi ya nyama
Viungo:
- mbaazi - 250-270 g;
- karoti - 180-100 g;
- vitunguu - 130-150 g;
- leek - 50 g;
- coriander - matawi 3;
- mafuta ya mboga - 40-50 ml;
- maji - 2,3-2,5 l;
- chumvi.
Maandalizi
Mbaazi huwekwa kwenye colander, suuza, uiminue katika sufuria. Jaza na kiasi cha maji kilichoonyeshwa hapo juu. Tunaanza joto. Katika kesi hii, povu itaonekana. Tunauondoa kwa ladle. Ikiwa kwa kuongeza kelele katika ladle itapata maji, kisha kuongeza juu ya kiasi sawa katika sufuria. Mara povu yote imeondolewa, fanya chumvi katika pua ya kofia. Kupika mbaazi, kuchochea. Mara kwa mara angalia utayari wake - bonyeza kwenye mshahara. Ikiwa unaweza kuivunja, mbaazi tayari. Kwa kawaida inachukua kutoka dakika 40 hadi saa 2.
Karoti na vitunguu vinatakaswa, kuosha, kusagwa. Leek ni yangu na sisi pia saga. Kupitisha mboga hizi katika sufuria ya kukata. Ongeza kwenye mbaazi, jika kwa muda wa dakika 5. Mwishoni, futa supu na cilantro iliyokatwa.
Supu ya Pea bila nyama katika multivark
Viungo:
- mbegu - 180-200 g;
- adzhika - 1 tbsp. kijiko;
- oregano - matawi 5-6;
- soda - kijiko 1;
- viazi - 350-450 g;
- chumvi;
- leek - 130-150 g;
- karoti - 100-120 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- maji - 2 lita.
Maandalizi
Mbaazi yaliyoingia ndani ya maji, yamekatwa na soda. Leek na karoti huandaliwa, na kisha tunapita kikombe cha multivarka kwenye programu "Zharka". Pia tunatayarisha viazi, tutazike ndani ya cubes na kuwapeleka kwenye leeks na karoti. Pea yangu. Tunaiweka pamoja na adzhika katika bakuli. Jaza maji ya moto. Katika mpango wa "Kuzima", tunaandaa supu kwa saa 1. Dakika kadhaa kabla ya kupika, kunyunyiza supu ya oregano.
Mchuzi wa Pea safi bila nyama
Viungo:
- mbaazi - 300-320 g;
- siagi - 25-40 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 3;
- celery - mizizi 1 ndogo;
- karoti - 120-150 g;
- cauliflower - 400-420 g;
- mnara - 3-4 majani;
- chumvi;
- maji - 2 lita.
Maandalizi
Punguza mbaazi. Hasa - usiku, kupata masaa 8-10, lakini unaweza na mchana, masaa 2-4. Kuhamisha mbaazi ndani ya sufuria ya maji na kupika.
Karoti na mazao ya cauliflowers husafishwa, kukatwa kwa mgodi na mkubwa. Mzizi wa celery husafishwa, umeosha, umekatwa. Baada ya saa 1 ya kupikia, tunaongeza karoti, celery na cauliflower kwenye mbaazi. Tunakula kwa muda wa dakika 20, na kisha tunatumia mchakato wa chakula au blender. Kusaga kwa homogeneity kamili. Kurudia supu kwenye sufuria. Solim, msimu na kung'olewa laini na vitunguu na upika kwa muda wa dakika 1-2. Kisha kuweka kipande cha siagi katika supu.