Chupa isiyo ya kawaida na ya awali ya kuoka katika tanuri itakata rufaa kwa tasters na ladha yao nzuri, na wapishi, kutokana na kasi ya kupikia na viungo rahisi ambavyo vinaweza kuunga mkono uchuzi wa samaki nyekundu. Maelekezo bora ya kuvutia atasaidia hata kupika kwa novice.
Jinsi ya kupika shimoni katika tanuri?
Kichocheo chochote kinaweza kubadilishwa kwa kuongeza viungo vya kuvutia, mboga au marinades, lakini sio wapishi wote wanajua ni kiasi gani cha kuoga katika tanuri, kwa kuzingatia matumizi ya sehemu tofauti za samaki au mzoga mzima.
- Tungi ndogo (hadi 2 kilo) humekwa kwenye kichuni kwenye tanuri kwa muda wa dakika 30-40, steaks na fillets kutoka dakika 20 hadi 30.
- Trout - samaki si kavu, kwa hiyo hakuna haja ya kusafirisha mchuzi wa siagi, unaweza kujifunga kwa manukato, juisi ya machungwa, haradali.
- Vipande vya shida katika tanuri vinatokana na matumizi ya bahasha ya foil, huhifadhi juisi na marinade, ambazo hujaa samaki.
- Samaki akatoka kwa ukoma wa kivuli, kupika kumaliza shimoni katika tanuri kwa kufungua bahasha kutoka kwenye foil na kupika kwa muda wa dakika 15.
Jinsi ya kuoka shimoni katika tanuri kabisa?
Trout iliyopikwa ndani ya tanuri itakuwa toleo la kushinda-kushinda la sahani kuu kwenye meza kuu. Samaki inaweza kuongezewa na kila aina ya mboga mboga, lakini bora ni njia ndogo ya kupikia - na mandimu katika marinade ya spicy ya mboga kavu, juisi ya machungwa na kiasi kidogo cha vitunguu.
Viungo:
- samaki - kilo 1.5-2;
- Lemons - vipande 2;
- divai nyeupe kavu - 50 ml;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- vitunguu - jino 1;
- Mchumba wa Kifaransa - 1 tsp;
- rosemary kavu, basil na thyme - 1 tbsp. l.;
- chumvi.
Maandalizi
- Osha samaki, kavu, kupunguzwa kwa 3-4, mafuta na chumvi.
- Kutoka kwa divai, siagi, vitunguu vya kung'olewa na haradali, fanya mchuzi, funika mzoga mzima, kuondoka kwa dakika 20.
- Weka samaki kwenye karatasi, kunyunyizia mimea, panga vipande vya limao juu ya uso, ndani ya tumbo na karibu na samaki.
- Mimina mabaki ya marinade, muhuri bahasha, bakeka shimoni katika foli kwa dakika 20.
- Fungua mfuko, bake kwa muda wa dakika 15.
Chuo cha upinde wa mvua katika tanuri
Chuo cha upinde wa mvua kilichomwa katika tanuri kwenye mapishi hii ni kitamu sana na kizuri, ladha yake ya kawaida haiingiliki na viungo - kutibu bora kwa ajili ya connoisseurs ya sahani za samaki. Ili kutayarisha mzoga mdogo hautachukua dakika zaidi ya 30, unaweza kukamilisha kuoka chini ya grill, unafunua kifungu cha foil.
Viungo:
- upinde wa mvua - 800 g;
- chumvi, pilipili nyeusi;
- rosemari - tawi moja;
- panya ya limao - ½.
Maandalizi
- Osha samaki, jitakasa kutoka kwenye vidole, kavu.
- Chumvi, msimu na pilipili, kuondoka kwa dakika 15.
- Weka kwenye foil, weka vipande 2-3 vya limau ndani ya tumbo, kuweka kichwa cha rosemary kwenye sehemu.
- Bika kwa muda wa dakika 20, ufunulie sehemu hiyo, ukabike shimoni kwenye kichupo chini ya grill kwenye tanuri kwa dakika 10.
Trout na viazi katika tanuri
Trout kuoka katika tanuri na viazi ni njia nzuri ya kulisha kampuni kubwa na kutibu moyo na lishe. Ikiwa viazi hutumiwa vijana, si lazima kuifuta, viungo vinaweza kupunguzwa kwa jozi za matawi ya rosemary na haradali ya Kifaransa. Safu hiyo imeoka kwa muda wa dakika 30, viungo hivi vitakuwa vyema 6.
Viungo:
- shimo - 800-900 g;
- viazi - kilo 1,5;
- Rosemary - matawi 2-3;
- panya ya limao - ½;
- chumvi na pilipili;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- Mchungaji wa Kifaransa - 2 tbsp. l.
Maandalizi
- Samaki wanapaswa kusukwa na chumvi na pilipili.
- Kutoka kwa siagi na haradali kufanya mchuzi, nusu ya kufunika kifo.
- Kata viazi kwenye miduara, ongeza chumvi, uchanganya na nusu ya pili ya mchuzi.
- Weka katika sura, foil, viazi, samaki, kutupa sprigs ya rosemary na kupanga mug ya limao.
- Funika kwa foil, bake kwa muda wa dakika 25.
- Ondoa foil, bake kwa muda wa dakika 15.
Mizinga ya trout katika mapishi ya tanuri
Kuweka bakuli steak katika tanuri inaweza kutumika katika sehemu katika bahasha ya foil, kutoa kila mgeni kutibu tofauti. Kuongeza samaki na mboga zote kwa ladha, marinated katika vitunguu vitunguu na mboga kavu. Kutumikia moto na garnishes ya nafaka, mboga zilizooka. Samaki ladha hubakia na fomu iliyopozwa siku ya pili.
Viungo:
- steaks ya shimo - majukumu 4;
- vitunguu vilivyotumiwa - 2 pcs.;
- Lemon - kipande 1;
- mchanganyiko wa mimea kavu - 1 tbsp. l.;
- chumvi.
Maandalizi
- Steaks za chumvi, zimehifadhiwa na mimea.
- Weka kila bahasha ya matunda 3 vipande vya limao, samaki na pete ya vitunguu.
- Kuweka vifuniko, bakeka shimoni kwenye foli kwa dakika 20.
- Kupanua bahasha, bake kwa dakika 10.
Trout katika mchuzi mkali katika tanuri
Trout katika cream iliyooka katika tanuri katika foil inageuka kuwa ya kawaida kwa zabuni na ladha nzuri na kupendeza sana. Mchuzi unaweka samaki na hupunguza taratibu nzuri, katika kichocheo hiki unaweza kuzuia uwepo wa manukato na matawi kadhaa ya thyme na lemon. Bika kwa njia hii, unaweza na upeke, na uifanye kipande nzima, na sehemu za samaki.
Viungo:
- shimo - 700 g;
- cream - 200 ml;
- haradali - 1 tbsp. l.;
- vitunguu - meno 2;
- thyme - 3 matawi;
- panya ya limao - ½.
Maandalizi
- Changanya cream, haradali, vitunguu, na chumvi.
- Weka samaki katika mchuzi, kuondoka kwa dakika 20.
- Weka samaki kwenye foil, fanya vikapu.
- Juu na thyme na limao, chagua mchuzi, muhuri bahasha.
- Bika shimo katika foli kwa dakika 30.
- Panua bahasha, wea kahawia kwa dakika 10.
Trout kuoka katika tanuri na mboga
Kwa mujibu wa kichocheo hiki, unaweza kuoka na mzoga, na steaks, na vijiti vya shimo katika tanuri . Mchungaji unaoongezewa na mboga huwapa wageni wote wenye muonekano wa rangi na ladha bora. Ya kupamba inaweza kubadilishwa kwa hiari yake mwenyewe, lakini ni kuhitajika kuwa mboga hizo zilikuwa na rangi tofauti, hivyo sahani itakuwa sherehe.
Viungo:
- trout - kilo 1;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu vya rangi ya zambarau - 1 pc.;
- pilipili tamu - kipande 1;
- Ashukani ya maharagwe - 100 g;
- mbaazi na nafaka - 100 g;
- wachache wa capers;
- panya ya limao - ½;
- chumvi, pilipili, basil kavu;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.
Maandalizi
- Samaki wanapaswa kusukwa na chumvi, msimu, kufanya maamuzi, kuingiza kipande cha limau.
- Katika kukata mazao, fanya samaki, fanya mboga zote zimekatwa.
- Ongeza capers na mboga na mahindi.
- Nyunyiza na maji ya limao na siagi, muhuri bahasha.
- Bika kwa dakika 35-40 saa 220.
Trout chini ya kanzu ya manyoya katika tanuri
Chuo chochote kilichokaa katika tanuri na jibini katika foil, katika mapishi hii, bahasha haijatikani. Kati ya kipande cha samaki na jibini ni mugs ya nyanya na vitunguu vya kuchanga, wao ni wajibu wa juiciness ya sahani. Futa maridadi katika mayonnaise na haradali na kiasi kidogo cha manukato kuhusu dakika 10.
Viungo:
- shimo - 600-800 g;
- vitunguu vya marinated - majukumu 2;
- nyanya - 2 pcs.;
- jibini - 200 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. l.;
- haradali - 1 tbsp. l.;
- chumvi, mchanganyiko wa pilipili;
- mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano - 1 tbsp. l.
Maandalizi
- Changanya mayonnaise na haradali, mimea kavu.
- Ongeza chumvi kwa samaki. Nyama na pilipili na uimimishe mchuzi.
- Kutoka kwa kata ya foil ili kuunda kikapu, fanya samaki, uimina mchuzi.
- Kuenea vitunguu, mugs ya nyanya, na kunyunyiza jibini.
- Bika kwa dakika 30 kwa nyuzi 220.
Trout na uyoga katika tanuri
Kuweka utungaji wa mboga na uyoga, unaweza kuoka shimoni ladha na viunga katika tanuri. Safu hiyo itatoka kwa kupendeza yenye kupendeza, yenye harufu nzuri, inayoiongezea kwa vipande vya chokaa, mimea yenye kunukia, na kutumikia kama vile, kwa sababu kutibu hujitosha sana. Bahasha haifai kufungwa, hivyo samaki watageuka kuwa crispy.
Viungo:
- trout - kipande 1;
- chokaa - ½ pcs.;
- champignons - 400 g;
- chumvi, pilipili, mchanganyiko wa mimea kavu;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- flakes ya pilipili - 1 tsp.
Maandalizi
- Trout kata mara 3 juu ya uso, chumvi, pilipili, msimu na viungo.
- Uyoga huosha, kukata kubwa, kuongeza mayonnaise, flakes ya pilipili, chumvi, mimea michache ya mboga. Koroga, kuondoka kwa dakika 10.
- Katika foil kuweka samaki, stuff mimba na uyoga kujaza, kuingiza vipande vya chokaa katika notches.
- Kupika kwa dakika 30 kwa 190.
Trout na machungwa katika tanuri
Marinade yenye kuvutia, yenye kupendeza na yenye mkali kwa trout katika tanuri itafanya sahani si sawa na nyingine yoyote. Spicy, mchuzi wa machungwa ya machungwa, weka samaki, unyosha nyuzi na uifanye kutoka kwenye mlo rahisi wa sahani ya mtindo. Ikiwa hapakuwa na jalapeno inapatikana, badala yake na vijito vya pilipili.
Viungo:
- vijiti vya shimo - 500 g;
- machungwa - kipande 1;
- machungwa safi - 100 ml;
- jalapeno - vipande 2;
- mafuta - 3 tbsp. l.;
- chumvi.
Maandalizi
- Changanya juisi ya machungwa na massa, jalapenos iliyokatwa, siagi.
- Ongeza samaki ya chumvi, mimina mchuzi, shika kwa dakika 10.
- Weka kwenye sufuria, chaga mchuzi, na kuweka vipande viwili vya machungwa, muhuri bahasha.
- Kupika kwa dakika 20 kwa 220.