Katika msimu wa baridi, saladi za kufurahisha haziwezi kupendezwa wakati wote, na mboga haipendezi na ladha yao katika msimu. Ili kujifurahisha na vitafunio vya saladi, hauna haja ya kubebwa na matango, nyanya na radish, wakati wa msimu wa baridi, saladi nzuri inapatikana kutoka kwa mboga za msimu, kwa mfano, beetroot na karoti.
Saladi na beets, kabichi na karoti
Viungo:
- kabichi - kichwa 1;
- karoti - vipande 2;
- beet - pcs 3;;
- mchuzi wa tahini - 3 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili - 1/2 tsp;
- chumvi - kulahia;
- mbegu za malenge.
Maandalizi
Tunatakasa kabichi kutoka kwenye majani ya nje na mgodi. Karoti na beets hupigwa. Tunashughulikia viungo vyote kwenye grater, kabichi iliyopiga shredding nzuri.
Katika bakuli tofauti, tunaandaa kuvaa: changanya maji ya limao, mchuzi wa soya, pilipili, chumvi na mchuzi wa tahini. Tunachanganya mboga na kuvaa kwenye bakuli la saladi na kuwatumikia meza, kupamba na mbegu za malenge.
Saladi kutoka kwa beets, karoti na viazi
Saladi kutoka kwa beets, karoti na viazi, na kwa njia rahisi - vinaigrette , iko kwenye meza yetu kwa zaidi ya miaka kumi. Kwa nini usilipa kodi hii ya utukufu, iliyopimwa wakati na usiipika kwa chakula cha jioni cha leo kwa namna ya kisasa zaidi?
Viungo:
- karoti - vipande 2;
- viazi - vipande 2;
- beet - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- matango ya matofali - 75 g;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
- capers - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Karoti, viazi na beet, lakini sio safi. Sisi kuweka mboga katika sufuria: karoti na viazi pamoja, na beets - tofauti, ili si rangi ya mboga zote. Jaza mboga mboga na maji na kuiweka kwenye jiko. Mara baada ya maji kuchemsha, moto umepunguzwa na kupikwa kila dakika 40, au hadi laini. Tunaunganisha maji, basi mboga mbolea ziweke chini na kuzisafisha kutoka peel.
Sasa ni wakati wa kukata, kata mboga mboga ndani ya vinaigrette na cubes ndogo. Njiani, usisahau kukata vitunguu, matango ya pickled na wiki.
Mayonnaise, cream sour na capers ni mchanganyiko katika sahani tofauti, chumvi na pilipili. Sisi kujaza mboga na mchuzi kusababisha na kutumika kwa meza, bila kusahau kupamba saladi na mimea.
Beetroot saladi na karoti na apple
Viungo:
- beet - pcs 2;
- karoti - vipande 2;
- apple ya kijani - kipande 1;
- parsley;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- divai ya divai nyeupe - 2 tsp.
- asali - kijiko 1;
- Mchuzi wa Dijon - kijiko 1;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Beetroot na karoti ni zangu na zinapelekwa kutoka kwenye rangi. Tunashusha mboga zote na apple kwenye grater kubwa. Katika bakuli ndogo, changanya maji ya limao, siki, asali, haradali ya Dijon na mafuta. Solim na pilipili.
Sisi kuweka mboga grated katika bakuli saladi na msimu na tayari-made mchuzi kwa ladha. Nyunyiza saladi na parsley iliyokatwa na, ikiwa inataka, mbegu, au karanga.
Saladi na jibini, beets na karoti
Viungo:
- beets - kilo 1;
- karoti - vipindi 6;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili;
- juisi ya machungwa - 3 tbsp. vijiko;
- siki ya divai - 1 ½ tsp;
- tar - 1 ½ tsp;
- chicory - vipande 3;
- jibini la mbuzi - 250 g;
- pecans - kulahia.
Maandalizi
Karoti na beets husafishwa na kukatwa vipande vipande. Kueneza mboga kwenye karatasi ya kuoka na kumwaga na mafuta. Solim na pilipili wote kwa ladha. Sisi kupika karoti na beets kwa digrii 200 kwa upole (kuhusu dakika 25-30). Hebu mboga mbolea iwe chini kwa dakika 5.
Wakati huo huo, whisk pamoja juisi ya machungwa, siki na mabaki ya mafuta ya mizeituni. Sisi kuongeza kwa dressing ya tarhun aliwaangamiza. Katika bakuli la kina, au kwenye ubao tunasambaza mboga za kuoka na kuwapa kwa kuvaa. Juu ya saladi iliweka vipande vya jibini la mbuzi, karanga zilizokatwa na kutumika kila kitu kwenye meza.