Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake ya dumplings ya kupikia na cherries. Na wao ni tofauti sana kwamba tayari haiwezekani kusema kwamba vareniki ni "halisi", na ni tofauti tu juu ya mandhari. Mkojo juu ya maji, maziwa na kefir, konda, chachu na lavivu - leo tutajaribu kukubaliana sana, na tueleze kuhusu aina zote na rangi za sahani hii ya jadi.
Mapishi ya vareniki Kiukreni na cherries safi
Viungo:
- kefir - 1 bidhaa;
- yai - kipande 1;
- unga - vitu 4;
- soda - kijiko 1;
- chumvi - 1/2 tsp;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- cherry - 500 g;
- sukari - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Piga kelele kwa mayai na mtindi, soda na chumvi. Kupungua kwa hatua kwa hatua ya unga uliopandwa, tunachanganya unga mwingi, lakini laini. Funika kwa kitambaa na kutoa pumziko kidogo.
Kutoka cherries kuondoa mifupa na kuchanganya berries na sukari. Sisi huchukua sehemu ya unga, kuifungia kwenye kitambaa na kuikata vipande vidogo. Tunaweka kila moja kwenye keki nyembamba ya gorofa, kuweka nje kujaza katikati na uangalie makini.
Katika sufuria ya moto, ongeza chumvi kidogo na mafuta ya mboga. Kushindua mara kwa mara, tunatupa katika vareniki ya maji ya kuchemsha. Wanapofika, tunachukua moto, tifunika kwa kifuniko na kusimama vareniki michache zaidi ya dakika. Kisha uondoe kelele na uiruhusu. Kipande cha siagi haitaruhusu dumplings kushikamana pamoja.
Kichocheo cha dumplings ya chocolate kitamu na cherries
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 300 g;
- maji - vitu 2/3;
- poda ya kakao - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tsp.
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1/2 tsp.
Kwa kujaza:
- cherry - 300 g;
- chokoleti nyeusi - 50 g;
- siagi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
2/3 ya unga unaofaa, tunashusha ndani ya bakuli na, kwa hatua kwa hatua tuongezea maji ya moto, tupate unga wa fimbo kwenye vareniki . Tunasubiri kuwa baridi kidogo. Baada ya hayo, ongeza kakao, sukari, chumvi na siagi. Hatua kwa hatua kuanzisha unga uliobaki na kuifungia unga. Tunatuingiza kwenye bakuli, tifunika kwa filamu ya chakula na uondoke kwa saa ya "kupumzika".
Ondoa cherries kutoka cherries, changanya na sukari. Katika umwagaji wa maji, kuyeyuka chokoleti, kuongeza mafuta, changanya na kuruhusu kufungia. Pumzika unga, kata mizunguko na kioo. Katikati ya kila sisi tunaweka michache ya cherries na kipande cha molekuli ya chokoleti. Tunafanya vareniki na kuipisha kwa maji ya moto kwa muda wa dakika 3, mpaka tayari.
Kwa njia, ikiwa hutenganisha chokoleti na siagi, kisha dumplings na cherries, kupikwa kulingana na mapishi hii, kupata kabisa konda.
Mapishi ya vareniki na cherries waliohifadhiwa kwa wanandoa
Viungo:
- chachu (kavu) - 1,5 tsp.
- maziwa - 200ml;
- unga - 450 g;
- mayai - vipande 2;
- siagi - 75 g;
- chumvi - 1 pin;
- cherry waliohifadhiwa - 400 g;
- sukari - 100 g.
Kwa mchuzi:
- sukari - 50 g;
- mac - 50 g;
- cream sour - 200 g.
Maandalizi
Sukari na chachu hupandwa katika joto la joto, mwili, maziwa. Ongeza siagi iliyoyeyuka, yai moja na chumvi. Changanya vizuri na kuongeza unga uliotajwa. Knead unga mwembamba, elastic. Tunakuingiza ndani ya bakuli, kuiweka katika bakuli la kina na kuifunika kwa kitambaa cha uchafu. Tunaondoka kwenye eneo la joto, la utulivu kwa saa 2.
Zaidi ya yote kama na vareniki ya kawaida. Kumbly kruglyashi na kuweka mazao ya kujaza na sukari. Huwezi kufuta berries. Sisi hufanya dumplings na kuziweka kwenye grill-stained-grill ya steamer, na kuacha chumba kwa ajili ya "ukuaji" - vareniki chachu kuongezeka kwa kiasi kikubwa kwa kiasi. Mshahara kwa muda wa dakika 10, lakini kwa sasa hebu tufanye mchuzi.
Katika sufuria, joto la kikombe cha nusu la maji, usingizi poppy na sukari, upika kwa dakika 10. Wakati maji ya kuchemsha kidogo, ongeza cream ya sour, kuchanganya na kuondoa kutoka kwenye joto. Mboga na mchuzi huu huja katika dumplings ya steamer .
Dumplings wavivu na cherries
Viungo:
- jogoo jibini - 250 g;
- yai - kipande 1;
- unga - kipengee 1;
- sukari - 7 tbsp. vijiko;
- cherry - pcs 15.
Maandalizi
Maziwa yanakabiliwa na sukari na yamechanganywa na jibini la Cottage. Ongeza unga na kuikanda unga. Inageuka fimbo kabisa, hivyo meza ambayo tutafanya vareniki, kwa uchangamfu huchafua unga. Tunagawanya unga katika sehemu mbili, ambayo kila moja humekwa kwenye safu, na kisha ikapigwa kwa mikono. Katikati, slides, umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja tunamwaga sukari. Katika kila sisi sisi kuweka cherry moja bila mashimo na roll roll. Vidole vinapiga mapungufu kati ya matunda na kuzipiga vareniki wenye ujanja. Kuwapa maji ya moto yaliyomwa na kupika kwa muda wa dakika 10. Na unaweza vareniki wavivu, kama kawaida, kufungia kwa matumizi ya baadaye.