Wavivu Achma

Achmah ni pie ya Kijojiajia iliyotengenezwa kwa karatasi ya kuchemsha unga, pamoja na kujaza jibini na kuagizwa kutoka kwa kefir na mayai. Tunatoa toleo lavivu la sahani, ambalo tutatumia lavash kama mtihani.

Wavivu Kijojia ya acm kutoka kwa lavash na mtindi - mapishi katika tanuri

Katika akhma ya Kijojiajia ya awali imeandaliwa kutoka kwa suluguni au kwa pamoja na jibini la Imeretian. Lakini tutafanya kupungua kidogo na kuchukua kwa kujaza mchanganyiko wa suluguni na jibini la Kirusi.

Viungo:

• lavash nyembamba (kubwa) - 2 pcs.;
• kefir - 550 ml;
• mayai - vipande 2;
• jibini suluguni au Adyghe - 225 g;
• Jibini Kirusi - 225 g;
• siagi - 100 g;
• wiki safi - kulahia;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi.

Maandalizi

Kwanza kabisa, sisi huchanganya mayai na maziwa ya yai, kuchanganya na kefir, kuongeza pilipili ya ardhi na kama ni lazima (kama cheese sio chumvi) chumvi. Tunasaga aina mbili za jibini kwa njia ya grater, tunachanganya katika bakuli na tunaongeza kwa ladha na tamaa jua safi safi iliyokatwa.

Chini ya fomu ya mafuta kwa ajili ya kuoka bitana lavash moja ili midomo iwe chini kwa pande na ukaridishe chini kwa mchanganyiko wa mayai na mtindi. Kisha, usambaze safu ya kujaza, kata lavash ya pili kwenye karatasi za ukubwa unaofaa na uzipatie moja kwa moja, ukipamba na mtindi na mayai na ukijaza jibini kujaza.

Sasa tunageuka pande zote za mkate wa pita, kama vile kufunikwa yaliyomo ya mold, kumwaga salio iliyobaki na kuweka vipande vya siagi. Achma ni tayari kwa dakika thelathini na tano kwa joto la digrii 180.

Acm wavivu kutoka mkate wa pita katika multivarka

Viungo:

• lavash nyembamba (kubwa) - 2 pcs.;
• kefir - 400ml;
• jibini suluguni, brynza au Adyghe - 255 g;
• Jibini ngumu - 255 g;
• mayai - vipande 3;
• siagi - 65 g;
• jua safi (hiari) - kulawa;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi.

Maandalizi

Achma inaandaliwa katika multivark juu ya kanuni sawa kama katika tanuri, tu kama fomu hutumiwa multicastry. Tutampa mafuta vizuri , weka lavash ya kwanza na mafuta mengi kwa mchanganyiko wa mayai na mtindi. Baada ya hapo, sisi huchanganya na mchanganyiko wa jibini iliyojaa gramu na suluguni, ikiwa taka unavyochanganywa na wiki na kufunika na kukata mzuri wa mkate wa pita. Sisi safu ya mchuzi wa kefir, jibini na lavash, hadi mwisho wa mkate na pita, na kisha kufunika pande kwa lavash ya kwanza, kumwaga mchanganyiko uliobaki wa mtindi na mayai na kuweka vipande vya siagi. Tunapika acmu katika mode "ya kuoka" kwa dakika 60, kisha uangalie kwa uangalifu kwa uangalifu kwa upande mwingine, ukitumia grill ya kukimbia. Piga mwingine dakika thelathini, kisha uondoe acmu kwenye sahani na uhubiri hadi moto.